Receitas de Hambúrguer

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Hambúrguer Empanado
Ingredientes
500 g de acém moído
500 g de alcatra moída
1 envelope de MAGGI® Caldo em Pó Carne
2 colheres (sopa) de água fria
10 pães de hambúrguer
2 ovos
1 xícara de farinha panko
Modo de Preparo
1.
Em um recipiente, coloque as carnes moídas, o MAGGI Caldo em Pó Carne e a água.
2.
Misture muito bem para temperar por igual.
3.
Modele 10 hambúrgueres médios (cerca de 6 cm de diâmetro) e empane, primeiro passando no ovo e, em seguida, na farinha panko.
4.
Leve os hambúrgueres para a Airfryer a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até estarem dourados e cozidos.
5.
Sirva com os mini pães de hambúrguer.
Hambúrguer Cabreiro
Ingredientes
Molho
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
1 colher (sopa) de páprica defumada
meia colher (chá) de sal
Cebola caramelizada
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 cebolas médias em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Hambúrguer
500 gramas de carne de cordeiro moída
1 pacote de MAGGI® Creme de Cebola
8 fatias de queijo de cabra fatiado
1 colher (sopa) de óleo
Montagem
4 unidades de pães de hambúrguer
4 colheres (chá) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Molho
1.
Em um recipiente, misture os ingredientes e mexa bem até obter um molho cremoso. Cubra com um plástico filme e reserve na geladeira.
Cebola caramelizada
2.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e deixe-a derreter. Adicione as cebolas fatiadas e refogue em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar que queimem.
3.
Após cerca de 7-10 minutos, adicione o açúcar e o MAGGI Fondor. Cozinhe as rodelas de cebola até que fiquem macias e caramelizadas. Retire do fogo, espere esfriar e reserve.
Hambúrguer
4.
Em um recipiente grande, junte a carne do cordeiro moída e o Creme de Cebola. Misture bem até que os ingredientes estejam totalmente homogêneos. Divida a mistura em 4 porções e molde cada hambúrguer.
5.
Aqueça uma frigideira grande e unte-a com o óleo. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado em fogo médio. Assim que estiverem grelhados, abaixe o fogo e coloque 1 fatia do queijo de cabra sobre os hambúrgueres para que derretam. Reserve-os aquecidos.
Montagem
6.
Corte os pães ao meio e toste-os levemente com a manteiga em uma frigideira quente. Espalhe o molho de páprica reservado em uma metade, adicione o hambúrguer e por cima uma colher de cebola caramelizada. Termine com a outra metade do pão com molho de páprica e sirva.