22 08 03-Cardapio-Mocoto

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pEtisCOs a unidade
TORRESMO o nosso clássico .......................................... R$14,90
 DA TERRA mandioca, batata doce, abóbora, com azeite 
extra virgem ..................................................................................... R$18,90
QUEIJO-DE-COALHO COM MELADO .................. R$14,90
CARNE DE PANELA ............................................................... R$18,90
LINGUIÇA ARTESANAL DE PERNIL ........................ R$18,90
BISTECA DE PORCO.............................................................. R$18,90
OVO CAIPIRA FRITO .............................................................. R$6,90
pORÇões
TORRESMINHOS crocantes e sequinhos ............... R$29,90
 CHIPS DE MANDIOCA ................................................. R$18,90
DADINHOS DE TAPIOCA os originais, desde 2005 
.................................................6 unid. R$19,90 | 12 unid. R$29,90
CROQUETA DE CARNE DE SOL 
...................................................2 unid. R$ 10,90 | 4 unid. R$19,90
ISCAS DE TAMBAQUI no tempurá de fubá .......... R$26,90
ESPETINHO DE CORAÇÃO DE BOI 
farofinha de manteiga ............................................................. R$22,90
BOCHECHA DE PORCO 
pirão de tucupi, farinha d’água ........................................ R$26,90 
esConDidinhos
CARNE-SECA COM REQUEIJÃO ................................ R$49,90
QUEIJO DE CABRA COM LEGUMES ...................... R$49,90
FRANGO COM NATA ............................................................ R$49,90
taPiOcas
QUEIJOS BRASILEIROS ..................................................... R$16,90
CARNE-SECA............................................................................... R$21,90
preparadas com massa tradicional ou de cuscuz
saLaDas
 SERTANEJA folhas frescas, tomate cereja, cebola-roxa, 
cheiro-verde..................................PEQ R$19,90 | GDE R$23,90
 MARAJOARA mussarela de búfala, castanha-do-pará, 
tomate cereja, azeitona preta, folhas frescas, molho de 
ervas com iogurte ....................PEQ R$29,90 | GDE R$39,90
PORQUINHA alface romana, molho da Carol, filé de porco, 
croutons, queijo Tulha ..............................................................R$39,90
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IMPORTANTE: Nossos pratos podem conter traços de leite, glúten, 
ovos, soja, peixes e frutos do mar, pimentas, castanhas diversas ou 
látex. 
tRadiciONais
BAIÃO-DE-DOIS o nosso “feijão com arroz” incrementado com 
queijo-de-coalho, linguiça, bacon e carne-seca 
MINI R$23,90 | PEQ R$36,90 | MÉD R$54,90 | GRD R$75,90
FAVADA fava amarela cozida lentamente com linguiça, bacon e carne-seca 
MINI R$23,90 | PEQ R$36,90 | MÉD R$54,90 | GRD R$75,90
 FEIJÃO-DE-CORDA feijão novo preparado com maxixe, chuchu, 
abóbora e quiabo 
MINI R$23,90 | PEQ R$36,90 | MÉD R$54,90 | GRD R$75,90
SARAPATEL miúdos de porco cuidadosamente preparados, à 
moda do seu Zé Almeida 
MINI R$19,90 | PEQ R$26,90 | MÉD R$43,90 | GRD R$59,90
CALDO DE MOCOTÓ receita exclusiva preparada da mesma 
maneira há quase 50 anos 
MINI R$17,90 | PEQ R$23,90 | MÉD R$36,90 | GRD R$49,90
MOCOFAVA perfeita combinação de mocotó com favada, criação 
de gercino almeida 
MINI R$19,90 | PEQ R$26,90 | MÉD R$43,90 | GRD R$59,90
esPeciaLidades
 MOQUECA SERTANEJA cozido de caju, banana da terra, 
maxixe, abóbora e folhas da horta. mix de arroz vermelho, farofa 
crocante de castanha e coco queimado......................................R$65,90
CARNE-DE-SOL NA BRASA manteiga-de-garrafa,alho assado, 
pimenta biquinho, chips de mandioca ..........................................R$75,90
CARNE-SECA DESFIADA COM CEBOLA-ROXA puxada na 
manteiga de garrafa, com pimenta de bico, mandioca cozida, 
batata doce e jerimum assado .......................................................... R$75,90
ATOLADO DE VACA carne de panela cozida lentamente com 
mandioca, tomatinhos, conservinhas da casa ........................ R$59,90
MOCSHOUKA tomate, cebola e alho, especiarias, pimentão 
vermelho e ovos orgânicos .....................................................................R$ 49,90
DOBRADINHA tirinhas de bucho cozidas com linguiça defumada, 
feijão branco, couve manteiga, pão da casa ...........................R$59,90
JOELHO DE PORCO braseado, cuscuz de milho com 
folhas refogadas, jerimum assado ..................................................R$69,90
RABADA COM XERÉM DE MILHO cozida na cerveja preta, xerém 
cremoso com queijo da canastra, agrião ....................................R$75,90
PEIXADINHA DO SÃO FRANCISCO pintado no molho de coco, 
mix de arroz vermelho, farofa crocante de castanha e coco 
queimado....................................................................... ......................................R$75,90
PIRARUCU ASSADO com crocante de castanhado-pará e 
torresmo, servida com vinagrete de feijão fradinho e mandioca 
cozida............. .........................................................................................................R$99,90
FINS DE SEMANA E FERIADOS
COSTELINHA DE PORCO recheada com pernil, servida com 
abacaxi, mandioca e molho de mel de engenho .................. .R$75,90
 Consulte o garçom sobre mais novidades!!!
 
 PRATOS VEGANOS
sOBremEsas 
por Alex Sotero
SORVETE DE RAPADURA sorvete artesanal cremoso com 
melado de cana e pedaços de rapadura, servido com calda 
de catuaba ..................................................................................... .........R$19,90 
SORVETE DE DOCE DE LEITE sorvete artesanal de doce de 
leite com crocante de malte ............................................... .........R$16,90 
PUDIM DE TAPIOCA com leite de coco e leite condensado, 
servido com calda de coco queimado e coco crocante 
............................................................................................................................ R$19,90 
MUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA chocolate 
premium com um toque de cachaça artesanal envelhecida 
em bálsamo .................................................................................... .........R$19,90 
CRÈME BRÛLÉE DE DOCE DE LEITE E UMBURANA 
o famoso doce francês com um toque autoral, inspirado pelo 
amigo e chef Julien Mercier ..........................................................R$21,90 
CARTOLA DE ENGENHO o clássico pernambucano que 
combina banana, queijo-manteiga e farofinha de açúcar 
e canela ....................................................................................................... R$21,90 
BOLO DE CHOCOLATE COM CUPUAÇU E CASTANHA- 
DO-PARÁ bolo cremoso de chocolate intenso, servido 
quentinho com sorvete artesanal de cumaru .................R$22,90
DOCES ARTESANAIS 
ABÓBORA COM COCO E LARANJA | BANANADA 
COM RAPADURA | CAJU EM CALDA | COCADA COM 
CASTANHA | DOCE DE LEITE | GOIABADA COM VINHO 
Tradicional R$19,90 / Degustação de 4 doces ...........R$29,90 
TAPIOCAS DOCES 
CAFÉ COM LEITE massa feita com café e recheada com 
doce de leite artesanal e chocolate 70% ............................R$21,90
caFÉs 
por Marcelo Marinho 
 
CAFÉ FILTRADO FAZENDA PESSEGUEIRO 
Mococa, SP ...............................................................................................R$7,90
CAFÉ FILTRADO YAGUARA 
Taguatinga do Norte, PE ................................................................R$7,90
EXPRESSO ORIGEM BRASIL 
Sul de Minas, MG ..................................................................................R$7,90
CAFÉ GELADO CREMOSO 
Serra do Alto Paranaíba, MG .......................................................R$9,90
espeCialidaDes 
CAPPUCCINO AMBURANA café expresso, leite, 
chocolateartesanal e amburana em raspas ...................R$12,90
CAPPUCCINO CANELA café expresso, leite 
vaporizado, chocolate artesanal e canela ........................R$12,90
CAPPUCCINO CLÁSSICO café expresso, leite 
vaporizado e espuma do leite ....................................................R$12,90MOCOCCINO café expresso, leite, chocolate 
artesanal e chantilly de cachaça .............................................R$12,90
ChÁs e inFusÕes
DA NOSSA HORTA boldo, camomila, capim-limão, erva-
doce, hortelã, mate, menta e verbena .................................R$7,90
DiGesTivOs 
R$11,90 [dose] 
caximbinha cachaça umburana e mel de uruçu
energético sertanejo suco de jurubeba, catuaba, xarope de 
guaraná, marapuama e pó de guaraná 
francesinha cachaça envelhecida, baunilha, casca de laranja 
e semente de amburana
jotamel cachaça e mel silvestre
licor de jabuticaba artesanal, feito na casa
CeRveJas
MOCOBREJA BAMBERG Votorantim, SP. Munich Helles não 
filtrada, 5% .....................................600ML R$26,90 | 355ML R$16,90
ESTRELLA GALICIA lager, 600ml..................................................R$15,90
ORIGINAL pilsen, 600ml ........................................................................R$15,90
HEINEKEN pilsen, 600ml ......................................................................R$16,90
HEINEKEN 0.0 (s/álcool) – 250ml .................................................R$9,90
suCOs naTuRais
com água ou leite ..........................................................................................R$11,90
 CONSULTE SOBRE AS OPÇÕES DO DIA! 
CaiPiRas
TRADICIONAL cachaça, limão taiti e açúcar .......................R$19,90
CAIPIRINHA CAIPIROSKA CAIPIRÊ ..........................................R$29,90
CAIPIRINHA ARRETADA o dobro da dose .............................R$30,90
CAIPIROSKA GRINGA vodka importada .................................R$30,90
CAIPIRINHA ESPECIAL com a cachaça de sua escolha, mais o 
valor da dose da cachaça escolhida ..............................................R$21,90
CAIPIRINHA DO DIA de segunda a sexta, uma sugestão 
especial por apenas .....................................................................................R$19,90
 CONSULTE SOBRE AS FRUTAS DO DIA! 
SUGESTÃO DO BAR sempre uma sugestão especial, com 
frutas sazonais .................................................................................................R$29,90
 CONSULTE SOBRE AS OPÇÕES! 
ESPECIALIDADES - R$ 29,90 CADA
CAJU, LIMÃO CRAVO E MEL cachaça, caju, limão cravo e mel
DEDO DE MOÇA cachaça, tangerina, açúcar e tintura de pimenta
DOCE PAIXÃO cachaça em amburana, morango, amora, uva 
negra e açúcar de especiarias
FREVO cachaça, abacaxi, uva negra, açúcar e vinagre de caju
GARAPA DOIDA cachaça, abacaxi, suco de limão e melaço de cana
GENGIBRINA cachaça com infusão de especiarias, limão taiti e 
xarope de gengibre
MARIA BONITA cachaça, caju, maracujá e xarope de cajá
MINHA LOIRA cachaça em amburana, limão siciliano, xarope 
de rapadura de erva doce e especiarias
MINHA NÊGA cachaça em amburana, limão taiti e xarope de 
rapadura
TRÊS LIMÕES cachaça, limões taiti, siciliano e cravo e açúcar 
de especiarias
VERÃO cachaça, tangerina, xarope de cajá e manjericão
O Bar por Nei Albuquerque ÁGUas e RefriGeRantes
ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 510ml ..........................R$6,90
ÁGUA PURIFICADA DA CASA ..........................................................GRÁTIS
ÁGUA PURIFICADA COM GÁS 750ml ........................................R$6,90
CAJUÍNA 310 ml ............................................................................................R$9,90
TUBAÍNA 600 ml ..........................................................................................R$8,90
REFRIGERANTES 355 ml .....................................................................R$8,90 
CoQuETÉis
PARA COMEÇAR - R$ 29,90 CADA
CHAMA O BOMBEIRO cachaça em Grápia, redução de hibisco 
com amora, suco de limão, tintura de pimenta
GALO DO ZÉ cachaça em carvalho, licor de alcachofra, triple sec 
e laranja desidratada
MARIA MOLINHA cachaça em carvalho, Lillet Blanc, redução de 
mel curcuma e cítrico, ramo de alecrim 
PARA ACOMPANHAR A REFEIÇÃO - R$ 29,90 CADA
CAIPIRA cachaça em bálsamo, cordial de limão cravo, água com 
gás e angostura bitter 
CAJU AMIGO cachaça, limão cravo, compota de caju e suco de caju
GUANABARA cachaça em amburana, bálsamo e canela 
sasafraz, licor francesinha (baunilha), cordial de limão cravo, fernet, 
acompanha chocolate
JAMBÚ TÔNICA cachaça com jambú, aguá tônica e rodelas de 
limão siciliano
MOCO MULE cachaça,suco de limão e espuma de gengibre com 
melado de cana
PIRANGI cachaça em amburana, cajuína, água tônica, caju e hortelã
SEVERINA XIQUE XIQUE cachaça em bálsamo, purê de acerola, 
redução de maracujá , suco de limão siciliano, mel de uruçu e 
perfume de cumaru
UMBUZEIRO cachaça em amburana, bálsamo e canela sasafraz, 
suco de limão e soda artesanal de umbu com especiarias 
LIBERADOS (SEM ÁLCOOL)
CHÁ-MEGO chá mate tostado, semente de amburana, suco de 
limão e mel .........................................................................................................R$12,90
FRUTAS AMARELAS frutas frescas (abacaxi,tangerina, maracujá), 
açúcar de especiarias, água com gás ou refrigerante citrús...R$16,90
FRUTAS VERMELHAS frutas frescas (morango, amora e uva), 
açúcar de especiarias, água com gás ou refrigerante cítrus.R$16,90 
LIMONADA DA QUEBRADA amora, xarope de amora, limão 
siciliano e água com gás .........................................................................R$16,90
MELISCO chá de hibisco, menta e melaço de cana ........R$12,90
REFRESCO SANTO suco de abacaxi com capim santo, suco de 
limão siciliano e água com gás ..........................................................R$16,90
BÁLSAMO
Anísio Santiago Salinas, MG ............................................R$ 55,00 [dose] 
Boazinha Salinas, MG ............................................................R$ 7,00 [dose] 
Primavera Ivoti - RS .................................................................R$ 9,00 [dose] 
Matriarca Caravelas, BA ......................................................R$ 10,00 [dose] 
Harmonie Schnaps Harmonia, RS .............................R$ 10,00 [dose] 
BLEND DE MADEIRAS
Lambe Lambe Moreninha Torre de Pedra - SP ..R$ 13,00 [dose] 
Leandro Batista Ivoti - RS ..................................................R$ 10,00 [dose] 
CACHAÇA MOCOTÓ - EDIÇÃO ESPECIAL 
Linhares ..............................................................................................R$ 10,00 [dose] 
CARVALHO
Espirito de minas São Tiago, MG.................................R$ 12,00 [dose] 
Nega Fulo Nova Friburgo, RJ ...........................................R$ 12,00 [dose] 
Reserva do Gerente Extra Premium 
Guarapari, ES .................................................................................R$ 16,00 [dose] 
Vale Verde Betim, MG ............................................................R$ 11,00 [dose] 
Porto do Vianna Turvolandia - MG .............................R$ 11,00 [dose] 
Caraçuipe Campo Alegre - AL ........................................R$ 12,00 [dose] 
FREIJÓ
Volúpia Lagoa Grande, PB ................................................R$ 10,00 [dose] 
Serra Limpa Duas Estradas, PB .....................................R$ 10,00 [dose] 
CaCHaÇas
JEQUITIBÁ 
Doce Paixão Passa Quatro, MG .....................................R$ 7,00 [dose] 
Princesa Isabel Linhares, ES ............................................R$ 10,00 [dose] 
Taverna Mineira Itaverava, MG.................. ....................R$ 4,00 [dose] 
PURAS
Chico Mineiro Abaete, MG .................................................R$ 9,00 [dose] 
Magnifica Vassouras, RJ ......................................................R$ 13,00 [dose] 
Santo Grau Coronel Xavier Chaves, MG ...................R$ 10,00[dose] 
UMBURANA
Melicana Bom Despacho, MG ......................................... R$ 8,00 [dose] 
Santa Rosa IV Valença, RJ .................................................R$ 8,00 [dose] 
Seleta Salinas, MG....................................................................R$7,00 [dose] 
Weber Haus Ivoti, RS .............................................................R$ 11,00 [dose] 
OUTRAS MADEIRAS
Amarelo Cetim 
Maria Boa Goianinha, RN ....................................................R$ 11,00 [dose] 
Castanheira 
Companheira Jandaia do Sul, PR................................R$ 11,00 [dose] 
Garapa, Grapia ou Garapeira 
Santa Martha Ivoti, RS ...........................................................R$ 11,00 [dose] 
Jaqueira 
Princesa Isabel Linhares, ES ............................................R$ 14,00 [dose] 
Sassafrás 
Santa Terezinha Vila Velha, ES ......................................R$ 11,00 [dose] 
Tatajuba 
Mazzaropi Taubaté, SP .........................................................R$ 10,00 [dose] 
Amendoim 
Mato Dentro S. Luiz do Paraitinga, SP ......................R$ 7,00 [dose] 
DO NOSSO FORNO
PÃO DE MANDIOCA .................................................................................R$26,90
PÃO INTEGRAL .............................................................................................R$22,90
PÃO ESPECIAL (sextas e sábados) .................................................R$24,90
DO NOSSO TACHO doces artesanais potes de 200ml
ABÓBORA COM COCO E LARANJA | BANANADA 
COM RAPADURA | CAJU EM CALDA | COCADA COM 
CASTANHA | GOIABADA COM VINHO ...................................R$19,90
DOCE DE LEITE COM FAVA DE ARIDAN ...............................R$20,90
DO NOSSO BAR
CACHAÇA MOCOTÓ - EDIÇÃO ESPECIAL armazenada em 
jequitibá-rosa, jaqueira e amburana 700ml .............................. $79,90
ENERGÉTICO SERTANEJO catuaba, jurubeba, pó de 
guaraná e marapuãma 700ml ............................................................R$59,00
FRANCESINHA cachaça joão mendes ouro, baunilha 
natural e umburana 500ml .....................................................................R$69,90
JOTA MEL cachaça joão mendes e mel de abelhas 700ml 
......................................................................................................................................R$59,00
VINHO VALLONTANO Cabernet Sauvignon Vale dos Vinhedos, RS 
750ml .......................................................................................................................R$79,90
MOCOBREJA BAMBERG Helles não filtrada - Votorantim, SP 
600ml ........................................................................R$26,90 | 355ML R$16,90
emRÓriO MoCOtÓ
DA NOSSA DESPENSA
CAFÉ PESSEGUEIRO Mococa, SP 250g ....................................R$23,90
CALDA DE RAPADURA 750ml ..........................................................R$29,90
FARINHA BIJU Trindade, GO 500g .................................................R$15,90
FARINHA DE MANDIOCA Lajedo, PE 500g ............................R$15,90 
FARINHA DE MILHO Lindóia, SP 250g .......................................R$15,90
MANTEIGA-DE-GARRAFA Piçarra, PA 200ml ......................R$17,90
MELADO DE CANA Quissamã, RJ 900g ...................................R$18,90
MOLHO DE PIMENTA AGRIDOCE 250ml ...............................R$24,90
MOLHOS DE PIMENTA ORGÂNICOS Inconfidentes, MG 
amarelo | verde |tradicional | extra forte 45ml 
...........................................................R$19,90 CADA | KIT COM 4 R$75,90
PIMENTA BIQUINHO ORGÂNICA 
Inconfidentes, MG 180g ..............................................................................R$17,90
POLVILHO DOCE PARA TAPIOCA 500g .................................R$12,90
TAPIOCA GRANULADA 500g ...........................................................R$12,90
TAPIOQUEIRA ................................................................................................R$59,90
RAPADURA MINEIRA Maria da Fé, MG 600g .......................R$6,90
RAPADURA PARAÍBANA Campina Grande, PB 240g ....R$4,90
VINAGRE DE CAJU Assis, SP 250ml .............................................R$18,90
sUVeNirs
AVENTAL AMARELO MOCOTÓ tamanho único ................R$45,90
CAMISETA CABRA-MACHO P | M | G | GG .............................R$29,90
CAMISETA MENINA MOÇA P | M | G | GG...............................R$29,90
CARDÁPIO MOCOTÓ assinado pelo chef ................................R$19,90
MOCOTÓ: O PAI, O FILHO E O RESTAURANTE ...............R$89,90
SACOLA MOCOBAG .................................................................................R$22,90