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Os aditivos alimentares podem exercer diversas funções, tais como conservar, colorir, aromatizar, espessar, entre outras. Eles são utilizados para modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais dos alimentos, visando melhorar sua qualidade e segurança, além de prolongar sua vida útil. É importante ressaltar que os aditivos alimentares passam por rigorosa regulamentação para garantir sua segurança e adequação aos padrões estabelecidos.
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