Receitas: Carne Assada e Kebab

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Carne Assada na Crosta de Pão
Ingredientes
800g de carne fraldinha
2 envelopes de MAGGI® Caldo em Pó Carne
meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 pão francês amanhecido ralado
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) salsinha picada
Modo de Preparo
1.
Em um recipiente, misture o MAGGI Caldo em Pó, o vinho e uma colher do óleo e tempere bem a carne de todos os lados. Reserva na geladeira por 1 hora.
2.
Em uma panela grande, coloque o restante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne, reservando a marinada e doure de todos os lados, cerca de 10 minutos.
3.
Transfira para uma refratário e junte a marinada reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido 180º C por 20 minutos.
4.
Prepare a crosta, misturando o pão, um sachê do MAGGI Caldo em Pó Carne e a manteiga, até obter uma farofa úmida.
5.
Retire a carne do forno, retire o papel-alumínio e espalhe a farofa por cima, pressionando bem para que fique bem segura na carne. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Sirva.
Kebab
Ingredientes
Kafta
500g de patinho moído
1 envelope de MAGGI® Caldo em Pó Carne
1 colher (café) de cominho em pó
1 colher (café) canela em pó
1 ovo
Molho
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
2 raspas da casca de 1 limão
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de folhas de hortelã picada
meia colher (sopa) de tahine
Montagem
5 pães sírios médios
1 xícara (chá) de alface-romana (roxa e verde)
1 pepino pequeno, em fatias finas
Modo de Preparo
Kafta
1.
Em um recipieinte, tempere o patinho com o MAGGI Caldo em Pó Carne, o cominho e a canela. Adicione o ovo e misture bem até obter uma consistência homogênea.
2.
Modele a carne em espetinhos de madeira e leve ao forno 200º C por cerca de 30 minutos, até estarem assadas e douradas.
Molho
3.
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
Montagem
4.
Em um prato, coloque uma fatia de pão sírio, um pouco de alface romana, pepino, molho e o espetinho de Kebab assado. Sirva a seguir.