Prévia do material em texto

17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 1/14
Prova Eletrônica
Entrega 22 set em 23:59 Pontos 30 Perguntas 10 Disponível 11 set em 0:00 - 22 set em 23:59
Limite de tempo 60 Minutos Tentativas permitidas 3
Instruções
Histórico de tentativas
Tentativa Tempo Pontuação
MANTIDO Tentativa 2 12 minutos 30 de 30
MAIS RECENTE Tentativa 2 12 minutos 30 de 30
Tentativa 1 28 minutos 30 de 30
A Prova Eletrônica tem peso 30 e é composta por:
10 (dez) questões objetivas (cada uma com o valor de 3 pontos);
Você terá 60 (sessenta) minutos para finalizar esta atividade avaliativa e as respostas corretas
serão apresentadas um dia após a data encerramento da Prova Eletrônica.
Fazer o teste novamente
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 2/14
 As respostas corretas estarão disponíveis em 23 set em 0:00.
Pontuação desta tentativa: 30 de 30
Enviado 17 set em 15:34
Esta tentativa levou 12 minutos.
3 / 3 ptsPergunta 1
O Índice de Massa Corporal (IMC) é um índice de fácil aplicabilidade na prática clínica e o mais utilizado
para diagnóstico da obesidade. Os pontos de corte para interpretação do IMC seguem o proposto pela OMS
(2000).
Com base nos pontos de corte do IMC para adultos, assinale a alternativa correta:
 A obesidade grau III é caracterizada pelo IMC > 35 kg/m² e é pouco relacionada ao risco de comorbidades 
 
A obesidade grau III é caracterizada pelo IMC > 30 kg/m² e está severamente relacionada ao risco de
comorbidades
 
A obesidade grau I é caracterizada pelo IMC ≥ 35 kg/m² e está severamente relacionada ao risco de
comorbidades
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 3/14
 
A obesidade grau III é caracterizada pelo IMC ≥ 40 kg/m² e está severamente relacionada ao risco de
comorbidades
 
A obesidade grau II é caracterizada pelo IMC ≥ 40 kg/m² e está severamente relacionada ao risco de
comorbidades
De acordo com a OMS (2000), o IMC igual ou maior a 40 kg/m² indica obesidade grau III e é
intimamente ligado ao risco severo de desenvolvimento de comorbidades relacionadas à obesidade
3 / 3 ptsPergunta 2
 A obesidade é uma doença relacionada ao desenvolvimento de diversas doenças e complicações de
saúde. O excesso de gordura corporal promove inflamação nos tecidos e a pressão mecânica aplicada
sobre os órgãos e regiões corporais aumenta as consequências provenientes da doença.
Uma das condições comprovadamente relacionada à obesidade é:
 Esteatose hepática não alcoólica 
 Fibrose cística 
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 4/14
 Aumento da fertilidade feminina 
 O aumento do risco de todos os tipos de câncer 
 Dos níveis elevados de colesterol HDL 
A esteatose hepática não alcoólica é frequente em pacientes com obesidade e ocorre como
consequência da elevada ingestão calórica ou de gorduras que geram acúmulo de gordura intra-
hepática pela incapacidade do fígado direcionar os triglicerídeos para o tecido adiposo.
3 / 3 ptsPergunta 3
O DM pode resultar em várias complicações caso não seja adequadamente controlado. Ao longo do tempo,
altos níveis de glicose no sangue podem causar danos aos vasos sanguíneos e nervos em diversas partes
do corpo. Essas complicações podem ter um impacto significativo na saúde e nos gastos em saúde.
Sobre as complicações do DM, assinale a alternativa correta:
 
A retinopatia diabética é a complicação mais frequente em pacientes diabéticos e está relacionada à altas taxas
de amputação de membros
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 5/14
 
O pé diabético é uma complicação comum do DM, levando a altas taxas de internação e podendo levar à
amputação de membros
 
Não há relação do DM com danos renais, visto que o DM atinge apenas a microcirculação causando o chamado
pé diabético
 
A nefropatia diabética diz respeito aos danos na retina de pacientes diabéticos e ocorre mais frequentemente nos
portadores de DM tipo 1
 
A cetoacidose diabética é comum em pacientes com DM tipo 2, e seu tratamento se baseia na melhora de
sintomas em nervos, favorecendo as amputações
A má circulação sanguínea e a neuropatia diabética são responsáveis por provocar problemas nos
pés, tais como feridas de cicatrização lenta, infecções e úlceras. Em situações mais graves, pode ser
necessário recorrer à amputação do membro.
3 / 3 ptsPergunta 4
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 6/14
A fim de controlar e reduzir os níveis de anemia ferropriva na população brasileira, foi implementado pelo
Estado o Programa Nacional de Suplementação de Ferro.
Sobre esta estratégia, assinale a alternativa correta:
 
Uma das medidas do Programa visa implementar de maneira facultativa a fortificação de farinhas de trigo e milho
com sulfato ferroso
 
As quantidades de suplementação visadas pelo Programa são iguais para todos os recém nascidos,
independente de terem nascido a termo ou pré termo
 
O Programa propõe iniciar a introdução alimentar aos 6 meses de idade com 500 ml ao dia de leite de vaca, pois
este é um alimento rico em ferro
 
O Programa visa suplementar ferro via oral para crianças até os seis meses de idade, bem como gestantes e
mulheres que estejam no período menstrual
 
Uma das medidas do Programa visa a obrigatoriedade da fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro e
ácido fólico
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 7/14
A alternativa contempla corretamente uma das medidas do Programa Nacional de Suplementação de
Ferro, além da suplementação profilática via oral para crianças de seis a 24 meses de idade e
gestantes do pré natal até o terceiro mês pós parto, a fortificação de alimentos preparados para
crianças com micronutrientes em pó e a promoção da alimentação saudável e adequada.
3 / 3 ptsPergunta 5
A cárie dental é uma doença caracterizada pela desmineralização do esmalte dos dentes, o tornando
suscetível à infiltração por bactérias patogênicas presentes na cavidade oral.
Na dietoterapia aplicada à prevenção da cárie dentária, é correto afirmar:
 As bactérias que causam a cárie dentária se proliferam quando o pH da boca está alcalino 
 
São considerados alimentos cariogênicos os ricos em carboidratos fermentáveis e alimentos fonte de proteína 
 
As bactérias que desmineralizam o esmalte dos dentes têm maior facilidade a essa ação quando o pH da boca
está ácido
 Alimentos cariostáticos são os alimentos que favorecem a acidificação do pH oral 
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 8/14
 
Para prevenção da cárie é recomendado evitar o consumo de alimentos cariogênicos em combinação com
alimentos cariostáticos
O pH ácido (menor que 5,5) é favorável à ação das bactérias que causam desmineralização do
esmalte
3 / 3 ptsPergunta 6
A ingestão alimentar do paciente oncológico é estritamente relacionada ao tratamento e outros fatores.
Pacientes com câncer frequentemente apresentam redução do apetite e consequente redução na ingestão
alimentar, o que pode ser caracterizado como anorexia.
Com relação às orientações para anorexia, assinale a alternativa correta
 Evitar o consumo de proteínas de alto valor biológico, pois podem precipitar sintomas gastrointestinais 
 É recomendado substituir as refeições por suplementos hipercalóricos e hiperproteicos 
 Aumentar o volume por refeição e reduzir o fracionamento, realizando de 3 a 4 refeições ao dia 
 Aumentar a densidade calórica e protéica das refeições pode ser uma estratégia aplicada 
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/366409/14
 Orientar o paciente a só comer caso sinta fome 
Pacientes com redução na ingestão alimentar favorecida pela neoplasia/tratamento podem se
beneficiar de refeições enriquecidas em calorias e proteínas
3 / 3 ptsPergunta 7
Nas dislipidemias, o padrão alimentar deve ser resgatado por meio do incentivo à alimentação saudável,
juntamente à orientação sobre a seleção dos alimentos, ao modo de preparo, à quantidades e possíveis
substituições alimentares, sempre incentivando a mudança no estilo de vida.
No tratamento nutricional nas dislipidemias, é correto afirmar:
 Não é indicado perda de peso corporal para pacientes com aumento de triglicerídeos 
 
A ação das fibras na redução do colesterol está relacionada à capacidade de formar géis, principalmente das
fibras insolúveis
 
É recomendado no máximo 15% de gorduras saturadas no plano alimentar de pacientes com aumento do LDL-c 
 Desde que dentro de um contexto alimentar saudável, as gorduras trans podem ser consumidas 
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 10/14
 
A substituição das gorduras saturadas pelas gorduras insaturadas está associada ao baixo risco cardiovascular 
As gorduras saturadas possuem característica inflamatória e com potencial aterosclerótico, por isso,
é indicada sua substituição pelas gorduras insaturadas
3 / 3 ptsPergunta 8
Existem diferentes abordagens para o tratamento da obesidade, que visam promover a perda de peso de
forma saudável e sustentável a longo prazo.
Sobre os tratamentos da obesidade, é correto o que se afirma em:
 
Indivíduos que não atingem perda de peso satisfatória com modificações no estilo de vida e uso de
medicamentos por pelo menos 2 anos são candidatos à cirurgia bariátrica, desde que preencham outros
requisitos como o IMC, idade e presença ou não de comorbidades
 
As dietas baixas ou muito baixas em calorias seguem um protocolo bem definido. Estas dietas visam a redução
da ingestão alimentar em cerca de 80% do VET do indivíduo, e devem ser realizadas em domicílio com a
supervisão de um adulto
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 11/14
 
O tratamento medicamentoso da obesidade visa substituir as modificações no estilo de vida, pois se o paciente
não conseguiu perder peso com alterações na alimentação e atividade física, já é candidato ao uso de
medicamentos
 
As dietas baixas em calorias para tratamento da obesidade visam a redução calórica de modo que atinjam no
máximo 30% do VET do paciente, para promover perda de peso rápida de modo que anime o paciente para
seguir o plano alimentar
 
A cirurgia bariátrica só será realizada nos casos em que o indivíduo não queira mais tentar as modificações no
estilo de vida, e é uma alternativa de tratamento curativo da obesidade quando os medicamentos não funcionam
As indicações da cirurgia bariátrica para o tratamento da obesidade incluem a idade, IMC, presença
ou não de comorbidades a depender do IMC e falha no tratamento clínico por pelo menos 2 anos
3 / 3 ptsPergunta 9
A anemia por deficiência de ácido fólico é uma anemia megaloblástica em que ocorre inadequação
decorrente da baixa ingestão desta vitamina ou outro distúrbio de absorção, excreção e aumento na
demanda deste nutriente.
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 12/14
 
Sobre a conduta nutricional na anemia por deficiência de ácido fólico, analise as proposições a seguir:
 
I. Deve-se orientar a não cozinhar demasiadamente os vegetais
II. Deve-se orientar o aumento da ingestão de frutas e hortaliças bem cozidas
III. O cozimento excessivo dos vegetais favorece as perdas de ácido fólico
IV. Celíacos devem ser constantemente monitorados para deficiência de ácido fólico
 
É correto o que se afirma em:
 II, III e IV 
 I, II e III 
 II e III 
 I, III e IV 
 I e IV 
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 13/14
A alternativa contempla de maneira correta as recomendações dietéticas na anemia por deficiência
de ácido fólico, principalmente no que diz respeito a não coccionar excessivamente os vegetais e o
monitoramento de pacientes celíacos devido à predisposição à inadequação da absorção de ácido
fólico
3 / 3 ptsPergunta 10
 A avaliação da composição corporal é importante no contexto da obesidade pois pode fornecer
informações importantes sobre o conteúdo e distribuição da gordura corporal. Além do IMC, outras
possibilidades também podem ser utilizadas, como aferição da circunferência abdominal, adipometria e
bioimpedância elétrica.
Sobre avaliação da composição corporal na obesidade, assinale a alternativa correta:
 
O IMC é o indicador mais confiável para avaliar composição corporal, pois é o único método que é capaz de
diferenciar massa magra e massa de gordura
 
É imprescindível a realização da adipometria no diagnóstico da obesidade, pois é o único método capaz de
distinguir massa de gordura de massa muscular, além de não possuir limitações na realização em indivíduos
obesos
17/09/23, 15:34 Prova Eletrônica: Nutrição Clínica I
https://dombosco.instructure.com/courses/16631/quizzes/36640 14/14
(https://portal.rybena.com.br) (https://portal.rybena.com.br)
 
Apesar de ser o método mais utilizado no diagnóstico da obesidade, o IMC não é capaz de distinguir massa de
gordura e massa magra
 
A avaliação da obesidade por meio da circunferência abdominal é mais adequada apenas para mulheres, não
sendo aplicável a homens
 
A circunferência abdominal é uma medida importante para determinar a quantidade de gordura corporal total e
pode diferenciar massa magra de massa de gordura
O IMC leva em consideração apenas o peso em quilos e a altura do indivíduo e não é um método
que avalia composição corporal, não sendo possível apenas pelo IMC diferenciar massa magra e
massa de gordura
Pontuação do teste: 30 de 30