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Ed
Vamos analisar cada sentença: I- Quando apresentam ligações simples (entre dois carbonos), são classificados como saturados. - Correto II- Quando apresentam ligações duplas (entre dois carbonos), são classificados como insaturados. - Correto III- As instaurações e as saturações dos ácidos graxos exercem baixa influência sobre as propriedades destes compostos. - Incorreto, as instaurações e saturações dos ácidos graxos influenciam diretamente em suas propriedades. IV- A manteiga é um exemplo de ácido graxo insaturado, que, à temperatura ambiente, apresenta consistência sólida. - Incorreto, a manteiga é um exemplo de ácido graxo saturado. Portanto, a alternativa correta é: C. ( ) Somente a sentença I está correta.
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