Classificação de Carboidratos e Lipídios

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CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  159
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 § Monossacarídeos
 - Pentoses: ribose e desoxirribose
 - Hexose: glicose, frutose e galactose
 § Dissacarídeos – resultam da união de dois monossacarídeos, realizada a partir da 
perda de uma molécula de água. Os principais são: maltose, sacarose e lactose.
 § Polissacarídeos – são glicídios de longa cadeia, constituídos pela união de muitos 
monossacarídeos (monômeros). A insolubilidade dos polissacarídeos é vantajosa 
para os seres vivos pois permite que eles atuem como componentes estruturais 
da célula ou como armazenadores de energia. Dentre eles destacamos: celulose, 
quitina, amido e glicogênio.
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liPídios
Fazem parte deste grupo as gorduras, óleos, ceras e esteroides. Compreendem um 
grupo muito heterogêneo, cuja característica comum é a insolubilidade em água e a 
solubilidade em solventes orgânicos, como o xilol, éter, benzina e clorofórmio.
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