Estratégias de Front Office e Back Office

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AVA 1
Aluno: Aline A Viana
Curso: Logística 
Matéria: Gestão de Serviços 
 
Ao utilizar a cozinha aberta, visível para os clientes do restaurante Bela Pizza, o estabelecimento realoca esse setor da zona de Back office para o Front office. Ou seja, os transfere para a mesma zona onde estão os atendentes, os garçons/as garçonetes e o/a gerente responsável, passando a ter contato direto com os clientes. Tal estratégia retêm esses mesmos clientes, construindo uma relação de maior proximidade e confiança para com os processos realizados, além de assegurar maior valor para a experiência. Ainda relacionado ao Front Office, outros setores ajudam nessa relação. Temos a área de vendas e o marketing, que deve explorar esse diferencial em todas as plataformas onde o restaurante estiver presente. Outra ação possível é a utilização de um CRM para gerenciar da melhor forma o relacionamento com os clientes. Já o Back Office deve garantir a estrutura e o funcionamento da melhor forma possível de todos os processos. Temos aqui o setor de TI, o financeiro, o controle e compra dos insumos necessários para a produção dos pratos italianos, entre outros. Ou seja, todo o suporte para que a “linha de frente” exerça suas tarefas com excelência.
Referências: 
https://www.suno.com.br/artigos/front-office/
https://lumisoftware.com.br/o-que-e-frontoffice-e-backoffice-e-como-a-tecnologia-pode-ajuda-los-a-ter-um-de sempenho-melhor/
https://vikservices.com.br/front-office-e-back-office/