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Ed 
Vamos analisar cada afirmativa: I- Vinho. Verdadeiro, microrganismos como leveduras são utilizados na fermentação do vinho. II- Leite. Verdadeiro, microrganismos como bactérias lácticas são utilizados na produção de laticínios. III- Gordura. Falso, microrganismos não são comumente utilizados na produção de gorduras. IV- Queijos. Verdadeiro, microrganismos como fungos e bactérias são utilizados na produção de queijos. V- Cerveja. Verdadeiro, microrganismos como leveduras são utilizados na fermentação da cerveja. Com base nessa análise, as sentenças corretas são I, II, IV e V. Portanto, a alternativa correta é: D As sentenças I, IV e V estão corretas.
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