EXERCÍCIO COMPETITIVIDADE

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Você abriu uma pizzaria e deseja determinar os itens mais relevantes para os critérios competitivos de:
· Velocidade, 
· Flexibilidade, 
· Qualidade
· Confiabilidade 
· Custo
 Determine alguns três itens para cada um dos critérios.
A adoção e aplicação destes critérios traz um diferencial competitivo importante para a empresa, o que tende a melhorar a satisfação dos clientes e pode ajudar no desenvolvimento e crescimento da empresa.
Determinando 3 itens para cada um dos critérios, temos: 
· Velocidade – processo desde o momento em que o cliente chega, passando pelo processo de pedido e produção da pizza, o cliente comer, pagar e ir embora
· Velocidade em atender seus clientes
· Velocidade em montar e preparar as pizzas
· Velocidade em entregar (na mesa ou delivery) as pizzas
· Flexibilidade – ter mais liberdade em serviços e processos que antes poderiam ser “engessados”, melhorando o fluxo
· Variedade de sabores e alterações pontuais (tirar ou adicionar algum item na pizza)
· Pizza para vegetarianos/veganos
· Pizza sem lactose
· Qualidade – conformidade consistente com as expectativas dos clientes, e vai desde o momento que ele chega até quando vai embora
· Ingredientes industrializados de boa procedência
· Ingredientes naturais sempre frescos
· Montagem com cuidado e delicadeza
· Confiabilidade – entregar o que foi prometido, mantendo sempre um certo grau de transparência e cumprindo metas
· Ter bons equipamentos (pedra para abrir massa, forno, pá de pizza, etc)
· Ter higiene ao preparar (usar luvas, toucas, chapéus, máscara, etc)
· Entregar as pizzas conforme foram pedidas, buscando não errar nos pedidos 
· Custo – diretamente relacionado com o lucro, que é o objetivo principal de qualquer empresa
· Ter uma margem de lucro boa, mas que não seja abusiva
· Ter um entregador (ou mais dependendo da demanda), para poder cobrar menos pela entrega e incentivar o consumo
· Negociar um aluguel mais baixo do ponto, ou se for ponto próprio, diminuir o valor da pizza já que o custo final é menor, atraindo mais clientes
Seguir todos ou a maioria destes critérios, mesmo que com variações dos itens citados em cada tópico com certeza ajuda a tornar a empresa mais competitiva no mercado, sempre buscar um diferencial e atrativo também é muito interessante para atrair mais clientes.