Lista de substituição - Proteína animal

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Thalita de Moura Santos Braga
Nutricionista Clínica
CRN: 3/32.167 -
Dieta para: Todos os dias
• 🍗 Grupo das carnes e ovos: quantidades para 1 porção - Nº de porções ao dia:
→ Bife grelhado de carne bovina (Bife: 1) (100g)
→ Carne bovina assada (Fatia: 1) (90g)
→ Carne moída (refogada) (Colher de sopa: 4) (120g)
→ Frango assado(a) (Coxa/sobrecoxa: 2) (110g)
→ Filé de frango (grelhado) (File: 1) (100g)
→ Lombo de porco (assado) (Fatia pequena: 1) (90g)
→ Merluza/tilápia/pescada/cação (cozido/grelhado/assado) (File: 1) (100g)
→ Omelete simples (Unidade: 3) (195g)
→ Ovo de galinha cozido (Unidade: 3) (135g)
→ Ovo de codorna cozido (Unidade: 15) (150g)
→ Salmão grelhado (File/posta: 1) (100g)
→ Sardinha escabeche (Unidade: 2) (100g)
 Obs. : Média de proteínas por porção: 25 g.
• 🍗 Grupo das carnes e ovos: quantidades para 1/2 (meia) porção - Nº de porções ao dia:
→ Bife grelhado de carne bovina (Bife: 1/2) (50g)
LISTA DE SUBSTITUIÇÕES
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→ Carne bovina assada (Fatia: 1/2) (45g)
→ Carne moída refogada (Colher de sopa: 2) (60g)
→ Frango assado (Coxa/sobrecoxa: 1) (55g)
→ Filé de frango (grelhado) (File: 1/2) (50g)
→ Lombo de porco (assado) (Fatia pequena:1/2) (45g)
→ Merluza/tilápia/pescada/cação (cozido/grelhado/assado) (File: 1/2) (50g)
→ Omelete simples (Unidade: 2) (130g)
→ Ovo de galinha cozido (Unidade: 2) (90g)
→ Ovo de codorna cozido (Unidade: 10) (100g)
→ Salmão grelhado (File/posta: 1/2) (50g)
→ Sardinha escabeche (Unidade: 1) (50g)
 Obs. : Média de proteínas por porção: 15 g.
• 🍗 Grupo das carnes e ovos: quantidades para dieta muito pobre em proteínas - Nº de porções ao dia:
→ Bife grelhado de carne bovina (Pedaço: 1) (35g)
→ Carne bovina cozido (Pedaço: 1) (35g)
→ Carne moída (refogada) (Colher de sopa: 1) (30g)
→ Frango assado (Coxa/sobrecoxa: 1/2) (27,5g)
→ Filé de frango (grelhado) (Pedaço: 1/2) (27,5g)
→ Lombo de porco (assado) (Pedaço: 1/2) (20g)
→ Merluza/tilápia/pescada/cação (cozido/grelhado/assado) (Pedaço: 1) (25g)
→ Omelete simples (Unidade: 1) (65g)
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→ Ovo de galinha cozido (Unidade: 1) (45g)
→ Ovo de codorna cozido (Unidade: 5) (50g)
→ Salmão grelhado (Pedaço: 1) (25g)
→ Sardinha escabeche (Unidade: 1) (50g)
 Obs. : Média de proteínas por porção: 7 g.
• 🥛 Grupo do leite, queijos e iogurte: quantidades para 1 porção - Nº de porções ao dia:
→ Coalhada (Copo americano: 1) (150g)
→ Iogurte integral natural (Copo americano: 1) (150g)
→ Leite de vaca integral (Copo americano: 1) (150g)
→ Leite de vaca desnatado (Copo americano: 1) (150g)
→ Leite em pó integral (Colher de sopa: 1 e 1/2) (24g)
→ Leite em pó desnatado (Colher de sopa: 1) (16g)
→ Queijo cottage (Colher de sopa: 1 e 1/2) (37,5g)
→ Queijo minas frescal (Fatia: 1) (45g)
→ Queijo minas meia cura (Fatia: 1/2) (22,5g)
→ Queijo muçarela (Fatia: 1 e 1/2) (30g)
→ Queijo prato (Fatia: 2) (30g)
→ Ricota (Colher de sopa: 1) (44g)
 Obs. : Média de proteínas por porção: 5 g.
• 🥛 Grupo do leite, queijos e iogurte: quantidades para 1/2 porção - Nº de porções ao dia:
→ Coalhada (Copo americano: 1/2) (75g)
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→ Iogurte integral natural (Copo americano: 1/2) (75g)
→ Leite de vaca integral (Copo americano: 1/2) (75g)
→ Leite de vaca desnatado (Copo americano: 1/2) (75g)
→ Leite em pó integral (Colher de chá: 2) (8g)
→ Leite em pó desnatado (Colher de café: 3) (6g)
→ Queijo cottage (Colher de sopa: 1) (25g)
→ Queijo minas frescal (Fatia: 1/2) (22,5g)
→ Queijo minas meia cura (Fatia:1/4) (10g)
→ Queijo muçarela (Fatia: 1) (20g)
→ Queijo prato (Fatia: 1) (15g)
→ Ricota (Colher de sopa: 1/2) (22g)
 Obs. : Média de proteínas por porção: 2,5 g.
 
 
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