6. Com relação às proteínas, As fontes de aa essenciais são denominadas proteínas de alto valor biológico (PAVB), de origem animal (carne, leite, o...

Sim, as proteínas de alto valor biológico (PAVB) são aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas para as necessidades do corpo humano. As fontes de PAVB são principalmente de origem animal, como carne, leite e ovos. No entanto, também existem algumas fontes vegetais de PAVB, como a soja e o quinoa.