Livro Produção e Operação Conceitos Administrativos Aplicados-páginas-5

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ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 
PRODUÇÃO E OPERAÇÃO: CONCEITOS ADMINISTRATIVOS APLICADOS 
AULA 2: TIPOS DE SISTEMA DE PRODUÇÃO 
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Assim, as operações de alta visibilidade requerem funcionários habilitados para 
realizar o contato com os clientes. Se considerarmos ainda que a operação possui 
alta variedade (por exemplo, o cliente de um hotel de luxo que pode pedir 
“praticamente tudo o que quiser”), fica ainda mais difícil para as operações de alta 
visibilidade elevarem a produtividade, portanto elas tendem a ser operações de custo 
relativamente alto. 
Logo, a visibilidade representa o quanto das atividades da organização são 
percebidas pelos clientes. Essas atividades são percebidas através do atendimento 
das necessidades dos clientes, como atendimento rápido, entregas no prazo, produto 
ou serviço com as devidas especificações conforme combinado. 
 
 
O sistema de produção consiste em um conjunto de elementos pertencentes 
à produção de um bem ou serviço que interligados entre si chegam a um resultado 
final. É um conjunto de atividades e operações envolvidas na produção de bens ou 
serviços que interagem entre si, cada qual com sua responsabilidade, e essa 
integração vai determinar o resultado do sistema como um todo. 
O sistema de produção interage com as outras funções da organização, 
sofrendo influências do ambiente interno e externo. No ambiente interno, é 
influenciado pelas outras áreas funcionais da empresa como marketing, finanças, 
recursos humanos, que interagem entre si e refletem no resultado do sistema. No 
ambiente externo a organização sofre influências de fatores relacionados a economia, 
as políticas e regulamentações governamentais, a competição, a tecnologia etc. 
Uma definição importante é a de cadeia de produção, que é um conjunto de 
etapas consecutivas, ao longo das quais os diversos insumos sofrem algum tipo de 
transformação, até a constituição de um produto final (bem ou serviço) e sua 
colocação no mercado. 
A cadeia de produção trata-se, portanto, de uma sucessão de operações (ou 
de estágios técnicos de produção e de distribuição) integradas, realizadas por 
diversas unidades interligadas como uma corrente, desde a extração e manuseio da 
matéria-prima até a distribuição do produto. 
 
Sistemas de produção tradicionais 
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Os sistemas de produção podem estar voltados para a geração de bens 
ou de serviços: 
 Manufatura de bens: o sistema de produção recebe esse nome quando o 
produto fabricado é algo tangível, como um carro, uma geladeira, uma bola, 
podendo ser tocado e visto. 
 Prestador de Serviços: o sistema de produção recebe esse nome quando o 
produto gerado é intangível, podendo apenas ser sentido, como uma consulta 
médica, um filme, ou transporte de pessoas. 
 
Tanto a manufatura de bens quanto a prestação de serviços são similares 
quanto ao aspecto de transformar insumos em produtos úteis aos clientes, por meio 
do sistema de produção. Ambas projetam produtos, preveem sua demanda, 
balanceiam o sistema produtivo, treinam sua mão-de-obra, vendem seus produtos, 
alocam seus recursos e planejam e controlam suas operações. 
Contudo, existem diferenças significativas no modo como as atividades 
são executadas: 
 Enquanto a manufatura de bens é orientada para o produto, a prestação do 
serviço é orientada para a ação (ou o atendimento). 
 Os bens são tangíveis, ou seja, são coisas que podem ser possuídas pelos 
clientes. Já os serviços são intangíveis, ou seja, são experiências vivenciadas 
pelos clientes. 
 Consequentemente, os serviços não podem ser estocados, como é o caso dos 
bens que podem ser estocados; no caso dos serviços há a necessidade da 
presença do cliente para que ocorra a ação, tendo em vista que a produção e 
o consumo do serviço ocorrem simultaneamente. 
 Por conta disso, o contato com o cliente é maior no serviço (ou o contato de 
um bem do cliente, como o seu carro, com o sistema produtivo); já na 
manufatura de bens existe uma clara separação entre a produção e o consumo 
(a fabricação dos bens ocorre “longe dos olhos dos clientes”). 
 
Nesse sentido, o planejamento da prestação de serviços deve levar em conta 
o tempo que os clientes estão dispostos a esperar nesta operação, bem como a 
qualificação da mão-de-obra prestadora do serviços (os atendentes), pois eles 
estarão em contato direto com o cliente (sendo avaliada por ele). 
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Apesar dessas diferenças entre a prestação de serviços e a manufatura de bens, 
na prática a maioria das empresas está situada entre esses dois extremos, 
produzindo simultaneamente bens e serviços. A tendência mundial é considerar 
sistemas produtivos como sendo geradores de um conjunto de bens e serviços (tendo 
predominância maior de um dos dois). 
Considerando essa diferença, é importante observar que a classificação mais 
significativa para os sistemas de produção está relacionada com o grau de 
padronização dos seus produtos (sejam eles bens ou serviços). A padronização afeta 
diretamente o volume e a variedade desses produtos que são demandados pelo 
mercado. 
De forma geral, existem três tipos básicos de sistema produtivo: 
 Sistemas de produção contínua ou de fluxo em linha: apresentam 
sequência linear de fluxo e trabalham com produtos padronizados. 
o produção contínua propriamente dita (ou contínua ininterrupta): 
é o caso das indústrias de processo, este tipo de produção tende a ter 
um alto grau de automatização e a produzir produtos altamente 
padronizados. Os sistemas de fluxo em linha são distinguidos por uma 
alta eficiência e inflexibilidade intensa. Geralmente funcionam por 
períodos de tempo longos, com alto volume e variedade de produtos 
baixíssima. São ditos “contínuos” pelo fato do processo ser em um fluxo 
ininterrupto. Os exemplos desse tipo de processo são refinarias e 
siderúrgicas; 
o produção em massa: linhas de montagem em larga escala de poucos 
produtos com grau de diferenciação relativamente pequeno. Sistema 
identificado pela produção em elevadas quantidades de produtos 
padronizados por meio de linhas de montagem. Esse modo de produção 
possibilita altas taxas de produção por funcionário e ao mesmo tempo 
disponibiliza produtos a custos e preços baixos, pois emprega uma alta 
proporção de máquinas em relação ao número de funcionários. 
Entretanto, oferta aos consumidores reduzidas opções de produtos e com 
pequeno grau de diferenciação. As etapas de produção ocorrem em uma 
sucessão prevista de um posto de trabalho para outro. Como exemplo se 
tem as fábricas de automóveis. 
 
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 Sistemas de produção repetitivos em lote: ao término da fabricação de um 
produto outros produtos tomam seu lugar nas máquinas, de maneira que o 
primeiro produto só voltará a ser fabricado depois de algum tempo. Não existe 
um único sequenciamento de procedimentos, sendo o arranjo físico dito 
funcional por ser definido segundo o processo de produção e disposto conforme 
a aptidão dos funcionários, das operações e/ou equipamentos. Os 
equipamentos apresentam alteração frequente de trabalho, pois existe alta 
variedade de produtos e dos tamanhos de lotes fabricados. Por ter opções de 
produtos e variações de volume, o processo em lote requer um Planejamento 
de Produção mais complexo. Cita-se como exemplos de processo em lote, 
manufatura de máquinas-ferramentas e a produção de roupas. 
 Sistemas de produção sob encomenda (ou por projeto): o cliente 
apresenta seu próprio projeto do produto, devendo ser seguidas essas 
especificações na fabricação. Existe uma categoria especial conhecidacomo 
sistema de produção para grandes projetos, que possui as seguintes 
características: produto único, não há rigorosamente um fluxo do produto, 
existe uma sequência pré-determinada de atividades que deve ser seguida, 
com pouca ou nenhuma repetitividade. Cada projeto é descrito por ser um 
produto único que obedece às necessidades individuais dos clientes. Cada 
projeto tem início e fim bem definidos, e o período entre o começo e o final é 
relativamente longo em relação aos outros tipos de processos de produção. Os 
custos desse tipo de sistema são altos e as tarefas possuem pouca ou nenhuma 
repetitividade. Como exemplo pode-se citar a construção de aviões e projetos 
de construção civil. 
 
Como pode ser observado, esses três tipos básicos são divididos em quatro 
tipos principais. A tabela a seguir apresenta um resumo das características básicas 
de cada um dos quatro tipos de sistemas produtivos. 
 
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Observe da tabela que os sistemas de produção contínuos e os sistemas de 
produção em massa possuem alto volume, baixa variedade, menor lead time de 
produção e menor custo, enquanto o sistema de produção repetitivo em lotes 
apresenta características intermediárias para esses parâmetros, e o sistema de 
produção sob encomenda possui baixo volume, alta variedade, lead time de produção 
mais longo e custos mais elevados. 
Note que não é o tipo de produto que vai determinar o sistema 
produtivo, e sim o tipo de demanda (tipo de cliente ou tipo de mercado) que 
vai consumir esse produto (se o mercado demanda maior volume, ou maior 
variedade, ou menor prazo ou menor custo, ou todos...): 
 Um automóvel pode ser feito em um processo de produção em massa, em 
fábricas para 100.000 carros/ano (com pouca ou nenhuma variedade), ou em 
processos de produção repetitivos em lotes, em fábricas para 6.000 
carros/anos, ou ainda de forma artesanal (em oficinas) sob encomenda, 
produzindo poucos carros exclusivos (customizados) por mês (observe que a 
diferença está no tipo de cliente, ou no tipo de mercado, que se deseja atuar, 
em função da variedade e volume que o mercado deseja, além dos prazos e 
custos que estão dispostos a aceitar). 
 Uma cerveja pode ser feita em uma grande fábrica, em um processo contínuo, 
ou em um bar/cervejaria em lotes para consumo variado, ou ainda em casa, 
de forma artesanal, para preparar cervejas exclusivas para um grupo de 
amigos. 
 
Observe ainda que uma empresa pode possuir mais de um tipo de 
sistema produtivo: 
 Um fabricante de geladeiras pode montá-las em linhas de montagem (sistema 
em massa), e fabricar parte dos seus componentes em lotes repetitivos, em 
departamentos de injeção ou de prensas. 
 Um fabricante de motores elétricos pode possuir os três sistemas ao mesmo 
tempo, administrando uma fábrica que possua a produção em massa de 
motores padronizados para atender à demanda da chamada linha branca 
(lavadoras, secadoras, geladeiras etc.), outras fábricas que produzam 
variedades de motores elétricos em lotes repetitivos, e ainda uma fábrica que 
trabalha com grandes motores montados sob encomenda.