s idosos têm maior susceptibilidade a alteração do estado nutricional, alguns condicionantes são alterações fisiológicas próprias do envelhecimento...

Analisando as alternativas fornecidas: a. Fator oral não altera a saúde nutricional do idoso nem a escolha dos alimentos de forma negativa. - Esta afirmação está incorreta, pois problemas orais podem sim afetar a saúde nutricional do idoso, dificultando a mastigação e a escolha dos alimentos. b. Os hábitos alimentares dos idosos são determinados somente por preferências ou mudanças fisiológicas. - Esta afirmação está incorreta, pois os hábitos alimentares dos idosos podem ser influenciados por diversos fatores, não se limitando apenas a preferências ou mudanças fisiológicas. c. Nas mulheres, a menopausa é um fenômeno que interfere no estado nutricional. Com pouco aumento do peso e do tecido adiposo. - Esta afirmação está incorreta, pois a menopausa pode sim interferir no estado nutricional das mulheres, podendo ocorrer alterações no peso e na distribuição de tecido adiposo. d. A ingestão inadequada de alimentos constitui fator de risco nutricional no que se refere apenas a obtenção de alimentos. - Esta afirmação está incorreta, pois a ingestão inadequada de alimentos pode ser um fator de risco nutricional em diversos aspectos, não se limitando apenas à obtenção de alimentos. e. A população de renda mais alta nem sempre é a que se alimenta melhor, ainda que as pessoas tenham acesso a alimentos de melhor qualidade. - Esta afirmação está correta, pois a qualidade da alimentação não está diretamente ligada apenas à renda, podendo haver outros fatores que influenciam na escolha e no consumo de alimentos. Portanto, a alternativa correta é: e. A população de renda mais alta nem sempre é a que se alimenta melhor, ainda que as pessoas tenham acesso a alimentos de melhor qualidade.