Receitas: Cuscuz Paulista e Ginga com Tapioca

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Cuscuz Paulista
Ingredientes
1 cebola
2 tomates
1 lata de milho-verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito pequeno
100g de azeitona
4 latas de sardinha
700ml de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
500g de farinha de milho em flocos
Modo de Preparo
1.
Em uma panela, refogue a cebola com o tomate picado.
2.
Adicione os demais itens (exceto a farinha), separando alguns deles para a decoração final.
3.
Quando ferver, comece a adicionar a farinha aos poucos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência mais grossa.
4.
Decore a assadeira no fundo, coloque a massa bem apertada, deixe esfriar e depois desenforme.
Ginga com Tapioca
Ingredientes
500g de manjubinha limpa
1 envelope de MAGGI® MEU SEGREDO 7 Vegetais
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 e meia xícara (chá) farinha de mandioca fina torrada para empanar
2 xícaras (chá) de massa de tapioca pronta
1 pitada de sal
Modo de Preparo
1.
Em um recipiente, tempere a manjubinha com o MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, o azeite, o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos.
2.
Empane as manjubinhas temperadas na farinha de mandioca e leve para fritar em óleo. Reserve.
3.
Em uma frigideira, faça discos com a massa de tapioca temperada com sal. Recheie cada tapioca com as manjubinhas fritas e sirva.