Relatório 02 - Ellen Karla Da Silva Batista

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RELATÓRIO DE PROJETO INTEGRADOR II: Aplicação da Gestão da Inovação 
 
 
	 	Ellen Karla Da Silva Batista[footnoteRef:1] [1: Aluna de Tecnologia em Marketing Digital pela Universidade de Marília (UNIMAR). E-mail: unidosdapesquisa1@.br ] 
Orientadora: Profa. Esp. Gislaine Munhoz Evangelista[footnoteRef:2] [2: Docente da Universidade de Marília (UNIMAR). Especialista em Administração Marketing e Negócios pela (UNIVEM) E-mail:gislaineevanvelista.ead@unimar.br ] 
Universidade de Marília 
 
 
INTRODUÇÃO 
Este projeto foi desenvolvido na empresa Panificadora Reino Dos Pães, visando trazer todos os pontos levantados na disciplina para a mesma de forma a auxiliar no desenvolvimento do produto/serviço oferecido pela mesma.
Para o desenvolvimento deste projeto, foram realizadas conversas e pesquisas diretamente com Ana Beatriz Paulo de Jesus Silva, uma das sócias proprietárias da empresa.
 
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 
Iniciada em 06 de Setembro de 2022, a Panificadora Reino Dos Pães é uma panificadora com produção própria e com o foco em manter a tradição mineira. Com o ramo de atividade no setor de alimentação com a especialidade em pães, roscas, salgados, tortas e bolos e com a sua dinâmica logística podendo exercer futuramente também um restaurante. 
A mesma recebe o status de empresa de pequeno porte e atua com disponibilidade de 10 funcionários com seu corpo efetivo e também com prestação de serviços terceirizado. A panificadora mantém suas realizações de produção com a colaboração de padeiros, salgadeiros e atendentes. 
Localizada em Uberlândia/MG, situada em uma área abrangente que possui uma vasta quantidade de concorrentes e com o seu diferencial se destaca entre eles perante a clientela.
SUGESTÃO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DE PRODUTO 
Visando abranger uma maior parte do mercado, foi sugerido à empresa que aprimore seus produtos e serviços, mais especificamente criando um pão fitness, onde seus clientes poderão ter a opção de escolher os ingredientes como vitaminas, proteínas, fibras e entre outros nutrientes essenciais, implementando também um sistema com QR Code, onde através dele será fornecido as informações nutricionais detalhadas e sugestões de consumo. Com isso sendo possível atrair mais clientes e inclusive os do mundo fitness para a Panificadora, a fim de aumentar o número de clientes durante todo o mês e durante o ano todo, com isso tendo uma melhora nos serviços oferecidos e nos lucros. 
Necessitando assim obter um produto/serviço tecnologicamente novo, através da criação de um novo pão com uma fermentação mais concentrada, a escolha dos ingredientes benéficos fitness e a criação de um QR Code específico, onde será um produto para todos os tipos de clientes, mas mais especificamente para os clientes Fitness, que atualmente pouco consumem na panificadora por motivos calóricos. 
A empresa conseguindo fornecer esse pão na medida certa e com todas as informações dos ingredientes bem visíveis, ajudará quem precisa ter esse controle calórico e com certeza será benéfico, obtendo assim uma maior satisfação perante os clientes e conseguindo assim alcançar o seu objetivo de conquistar mais clientes e obter mais lucros.
 
SUGESTÃO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DE PROCESSO 
A panificadora Reino dos Pães busca constantemente maneiras de melhorar seus processos internos para oferecer produtos de alta qualidade aos seus clientes. Com base nesse objetivo, foi feito uma sugestão a empresa para que pudesse ser implementado além do pão fitness um sistema informativo sobre os ingredientes através da leitura de um QR CODE. 
Esse sistema permitirá que a panificadora tenha um controle mais preciso sobre os ingredientes escolhidos pelos clientes e utilizados na fabricação do pão fitness. Ao utilizar a tecnologia do sistema QR Code, será possível monitorar e registrar cada ingrediente desde o momento em que entra na panificadora até o momento em que o cliente recebe o pão fitness pronto. A implementação desse sistema trará uma série de benefícios para a empresa.
Em primeiro lugar, garantirá a procedência e a qualidade dos ingredientes, uma preocupação fundamental para a empresa para com seus clientes. Além disso, permitirá uma gestão mais eficaz do estoque, evitando desperdícios e garantindo que sempre haja os ingredientes necessários disponíveis para a produção do pão fitness.
Com o novo pão fitness, os ingredientes certos são muito importante, pois os clientes estarão especialmente interessados ​​em saber quais são os ingredientes nutricionais do produto que estarão consumindo. Ao integrar o QR Code no sistema de pedido, os clientes poderão facilmente acessar informações detalhadas sobre cada ingrediente, incluindo seus benefícios para a saúde e para possíveis alergênicos.
Com a criação do pão fitness e a implementação do QR Code, será possível aprimorar os processos internos da empresa Panificadora Reino Dos Pães e também vai ajudar a fortalecer ainda mais a confiança dos clientes com a qualidade e transparência dos produtos oferecidos pela mesma.
SUGESTÃO DE INOVAÇÃO ORGANIZACIONAL 
Observando a estrutura organizacional da empresa, foi feito uma sugestão para implementar um sistema integrado que incorpore o uso do QR Code para ser feito o pedido e registro dos ingredientes desejados para a produção do pão fitness. 
Levando assim a unificação de todas as etapas do processo da produção do pão fitness, desde a aquisição dos ingredientes até a entrega do produto ao cliente. Podendo monitorar e controlar cada aspecto da produção de forma mais eficiente e precisa, garantindo a qualidade e a confiança com os padrões de segurança alimentar.
A inovação organizacional será a implementação do QR Code, que fornecerá aos clientes o acesso rápido as informações detalhadas sobre os ingredientes do produto, valores nutricionais e até mesmo sugestões de consumo, facilitando assim o pedido e a escolha dos itens. 
Isso não só apenas aumentará a transparência e a confiança dos clientes em relação aos produtos, como também irá diferenciar no mercado como uma panificadora preocupada com a saúde e o bem-estar dos seus consumidores.
Além disso, o sistema também irá permitir um controle no desempenho das vendas e irá facilitar ajustes na produção de acordo com a demanda na panificadora. Isso ajudará a tomar decisões mais estratégicas, maximizando os resultados financeiros e garantindo a satisfação e a fidelidade dos clientes.
Assim, não só melhorará os processos internos, mas também melhorará a experiência do cliente e irá fortalecer mais a posição competitiva no mercado como uma panificadora moderna, inovadora voltada para o futuro.
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
A partir de todo o estudo feito, foi possível achar o ponto ao qual as inovações se fazem necessárias. 
Portanto pode ser considerado como um ponto positivo na empresa escolhida, o acesso e a abertura da sócia proprietária às ideias sugeridas. Mesmo sendo utilizado primariamente para estudo, a mesma se demonstra disposta a colocar em prática todas as inovações sugeridas assim que for possível.
O ponto negativo pode ser quando observamos como as empresas hoje em dia ainda se encontram presas ao passado, e mesmo sendo uma empresa mais nova e dando uma abertura para a conversa e a pesquisa, é possível verificar a dificuldade inovacional apesar de tais necessidades. Juntamente com a sócia proprietária, analisei os benefícios e as oportunidades que estas inovações podem trazer para a empresa.
A mesma em questão está comprometida a oferecer aos clientes uma experiência aprimorada, baseada na transparência, na qualidade e no atendimento.
Com o resultado, acreditamos firmemente que essa iniciativa posicionará a empresa Panificadora Reino Dos Pães de forma mais competitiva no mercado e diferenciando como uma panificadora moderna e inovadora para os clientes, deforma comprometida com a excelência em tudo o que for fazer. Estamos empolgadas com o potencial transformador dessas inovações e ansiosas para colher os benefícios que ela trará tanto para a empresa quanto para osclientes.
Este é um passo em direção a um futuro mais brilhante e próspero para a panificadora, sendo um símbolo de qualidade, autenticidade e excelência na indústria de panificação.
A partir de agora, estarei sempre em contato direto e constante com a empresa, assessorando e trazendo uma visão de inovação enquanto damos seguimento nas atitudes aqui propostas. 
 
REFERÊNCIAS 
MANUAL DE OSLO Proposta de Diretrizes para Coleta e Interpretação de Dados sobre Inovação Tecnológica. Disponível em: < http://www.finep.gov.br/images/afinep/biblioteca/manual_de_oslo.pdf>. Acesso em 20/10/2021.