Jejum Extremo: Efeitos no Corpo

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Jejum extremo: o que “uma refeição por dia” realmente faz
ao seu corpo?
 (Dan
DeAlmeida/Unsplash)Tradução
Celebridades popularizaram todos os tipos de tendências de dieta estranhas ao longo dos anos. Uma
das últimas tendências entre as celebridades é a dieta "uma refeição por dia" (ou "OMAD").
Os fãs do OMAD incluem Bruce Springsteen e o vocalista do Coldplay, Chris Martin. Muitos proponentes
do OMAD afirmam que isso os ajuda a gerenciar melhor seu peso e manter a forma.
OMAD é essencialmente uma versão mais extrema de outros tipos de dietas de jejum, como jejum
intermitente e alimentação com restrição de tempo.
A principal diferença é que, em vez de apenas jejuar certos dias ou apenas comer suas refeições
durante uma janela de tempo específica, as pessoas que seguem OMAD comem todas as calorias do
dia em uma única refeição grande.
Mas enquanto os defensores do OMAD dizem que seguir a dieta melhora muitos aspectos da saúde, na
verdade, sabemos muito pouco sobre o efeito que comer apenas uma refeição por dia tem no corpo –
muito menos se for seguro.
O jejum e a saúde
As evidências que apoiam o uso do OMAD são limitadas. Muito poucos estudos realmente analisaram o
próprio OMAD – e a maioria das pessoas que foram realizadas em animais.
Como tal, a maioria das alegações de que o OMAD funciona são anedóticas. Ou eles são baseados na
suposição de que, se outras formas de jejum podem beneficiar a saúde, o OMAD também o fará.
A pesquisa sobre dietas de jejum ainda está surgindo. Algumas evidências indicam que uma forma de
jejum intermitente conhecida como dieta “5:2” (onde uma pessoa come normalmente cinco dias por
https://unsplash.com/photos/4aM_QE-HRLw
https://www.thetimes.co.uk/article/chris-martin-and-bruce-spingsteen-love-the-omad-diet-but-what-is-it-zt5gj0gpn
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semana, então 800 calorias ou menos dois dias por semana) pode ajudar as pessoas a gerenciar melhor
seu peso. No entanto, não é melhor do que outras abordagens de dieta.
A pesquisa também descobriu que a alimentação com restrição de tempo (onde você come todas as
calorias do seu dia dentro de uma janela específica de tempo) pode ajudar as pessoas a gerenciar
melhor seu peso. E tem outros benefícios para a saúde, como a redução da pressão arterial.
Um estudo de revisão também descobriu que muitos tipos diferentes de jejum (incluindo jejum
intermitente e jejum a cada dois dias) podem melhorar vários aspectos do metabolismo.
Estes incluem melhorar os níveis de açúcar no sangue e colesterol, reduzir os níveis de inflamação e
ajudar as pessoas a regular melhor o apetite. Isso, por sua vez, pode ajudar a reduzir o risco de
obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Apenas uma refeição
Um estudo até agora analisou o efeito do OMAD em humanos. Neste estudo, os participantes
receberam o mesmo número de calorias para comer todos os dias durante a duração do estudo.
Para metade do estudo, os participantes comeram essas calorias em uma única refeição, antes de trocar
e comer suas calorias diárias divididas em três refeições por dia.
Cada padrão de refeição foi seguido apenas por um período de 11 dias – não muito tempo. A refeição foi
tomada entre as 17h e as 19h. Apenas 11 participantes completaram o estudo.
Quando os participantes comiam apenas uma refeição por dia, eles viram uma maior redução no peso
corporal e na massa gorda. No entanto, os participantes também tiveram maiores reduções na massa
magra e na densidade óssea ao comer apenas uma refeição por dia.
Isso poderia levar à redução da função muscular e maior risco de fraturas ósseas se a dieta fosse
seguida por um período mais longo.
Estudos em animais analisando os efeitos do OMAD mostraram resultados conflitantes, com pesquisas
mostrando que camundongos que comiam uma grande refeição por dia realmente ganharam mais peso
em comparação com aqueles que comiam várias refeições.
Embora esses resultados possam indicar que o OMAD pode ter benefícios para alguns aspectos da
saúde, ainda há muito que não sabemos sobre isso.
Será importante que estudos futuros investiguem o efeito do OMAD em um número maior de
participantes e em outros grupos de pessoas (como este estudo incluiu apenas adultos magros e
jovens).
Também será importante que os estudos analisem o efeito do OMAD por um longo período de tempo e
conduzam esses ensaios em um ambiente da vida real.
Também será interessante saber se o momento da refeição pode melhorar ainda mais os resultados e se
o perfil nutricional da refeição faz a diferença.
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https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2021.771944/full
https://doi.org/10.1186/1740-3391-10-4
https://jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40104-021-00564-4
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Outras desvantagens
Se alguém está apenas tendo uma refeição por dia, então vai ser muito difícil para eles atender a todas
as suas necessidades nutricionais, especialmente para energia, proteína, fibra e as principais vitaminas
e minerais.
Não obter o suficiente desses nutrientes importantes pode levar à perda de massa muscular, risco de
constipação e má saúde intestinal.
Alguém seguindo Omad precisará garantir que eles obtenham uma boa porção de proteína e muitos
vegetais, nozes, sementes e algumas frutas e grãos integrais durante sua única refeição diária para
atender a essas necessidades nutricionais.
Eles também precisarão de uma boa porção de laticínios para garantir que atendam às suas
necessidades de cálcio e iodo – ou um suplemento ou alternativa se forem à base de plantas.
Esta não é uma dieta que recomendamos para crianças, qualquer pessoa que esteja grávida, na
esperança de engravidar ou amamentar e definitivamente não para uma pessoa que pode estar em risco
de um distúrbio alimentar.
Também é importante notar que, embora essa dieta possa funcionar para celebridades, elas também
têm acesso a nutricionistas, dietas de alta qualidade e suplementos quando necessário.
Para a maioria de nós, esse tipo de dieta pode ser insustentável – e potencialmente prejudicial a longo
prazo.
Amanda Avery, professora de nutrição, Universidade de Nottingham
Este artigo é republicado de The Conversation sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo
original.
Uma versão anterior deste artigo foi publicada em abril de 2023.
https://www.sciencealert.com/what-are-vitamins-and-do-we-really-need-to-take-them
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https://theconversation.com/institutions/university-of-nottingham-1192
https://theconversation.com/
https://theconversation.com/one-meal-a-day-diet-popular-with-celebrities-could-do-more-harm-than-good-heres-why-203086