O que é pectina?

Prévia do material em texto

VOCÊ SABE O QUE 
É PECTINA ?
@tecnutri_andreza
A pectina é um tipo de fibra solúvel que pode ser 
encontrada naturalmente em frutas e verduras, 
como maçã, beterraba e frutas cítricas. Esse tipo 
de fibra dissolve-se facilmente em água, 
formando uma mistura de consistência viscosa 
no estômago que possui diversos benefícios, 
como hidratar as fezes, facilitando a sua 
eliminação, e melhorar a flora intestinal, 
atuando como um laxante natural.
VOCÊ SABIA ? 
Pectina é essa parte branca 
do maracujá (o bagaço)
O gel viscoso formado pelas pectinas tem 
consistência semelhante ao das geleias de frutas e, 
por isso, podem ser também utilizadas como 
ingredientes na produção de outros produtos, como 
iogurtes, sucos, pães e doces com o objetivo de 
melhorar a textura e fazer com que sejam mais 
cremosos.
A pectina tem diversos benefícios para a saúde e, 
por isso, pode ser útil para situações, como:
PRA QUE SERVE ?
Aumentar o bolo fecal e 
hidratá-lo, facilitando o 
trânsito intestinal e podendo 
ser benéfico para combater 
tanto a prisão de ventre 
quanto a diarreia.
Aumentar a sensação de 
saciedade, pois retarda o 
esvaziamento gástrico, 
diminuindo o apetite e 
favorecendo a perda de 
peso.
Funcionar como alimento para as 
bactérias benéficas do intestino, 
já que atua como um prebiótico.
PRA QUE SERVE ?
Reduzir o colesterol e os 
triglicerídeos, por aumentar a 
excreção de gorduras nas 
fezes, já que as suas fibras 
diminuem a sua absorção no 
intestino.
Ajudar a controlar a 
glicemia, pois suas fibras 
diminuem a absorção de 
glicose a nível intestinal.
MAÇÃ 
ALIMENTOS RICOS EM 
PECTINA 
MARACUJÁ LIMÃO 
BETERRABA CENOURA LARANJA 
O consumo de pectina é bastante seguro, no 
entanto, quando consumido em excesso, pode 
levar ao aumento da produção de gases e 
distensão abdominal em algumas pessoas.
POSSÍVEIS EFEITOS