Respostas
1 pessoa visualizou e tirou sua dúvida aqui
Ed 
A palavra que preenche corretamente o trecho é "Contaminação". Contaminação é a presença de corpos estranhos nos alimentos, que podem ser físicos, químicos ou biológicos e representam um risco à saúde do consumidor.
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Mais conteúdos dessa disciplina
Avaliação sensorial do queijo Definição dos atributos de qualidade- Animais de estimação reduzem o risco de alergia para crianças apenas não obter um hamster
- Tecnologia e Qualidade da Cana-de-Açúcar
- PRATICA 9 - Staphylococcus e Listeria
- Aula 2 - Fases da acao toxica, p 1
- Aula 3 - Fases da acao toxica, p 2
- Aula 6 - Compostos toxicos de origem vegetal
- Aula 4 - Carcinogenese e relacao dieta-cancer
- Aula 1 - Apresentacao diurno 2017
- Aula 13 - gomas
- 2 - Proteinas I
- Aditivos alimentares listas positivas e negativas
- Analisador de Umidade de Grãos
- 04- A qualidade do leite é definida por parâmetros de composição química, características físico-químicas e higiene. A presença e os teores de prot...
- O Codex Alimentarius relata que existem alguns itens considerados mínimos e obrigatórios para que haja higiene e segurança na produção de alimentos...
- Defina processamento mínimo. fluxograma indicando as etapas envolvidas para a obtenção de couve minimamente processada.
- O pescado é um alimento de alto valor nutricional para o homem. Contudo, é facilmente deteriorado. Assinale a opção que não favorece a deterioração...
- Questão 5 A conservação de alimentos pelo frio é uma técnica muito utilizada na indústria alimentícia, seja por meio da refrigeração, congelamento ...
- Questão 4 A produção de açúcar é um processo natural que ocorre em todos os vegetais clorofilados durante a fotossíntese. A sacarose, que é o açúca...
- A produção de açúcar é um processo natural que ocorre em todos os vegetais clorofilados durante a fotossíntese. A sacarose, que é o açúcar comum ut...
- Qual é o papel do pH na conservação de alimentos por meio de tratamento térmico? Questão 8Resposta a. Alimentos com pH 4,5 ou abaixo são submetido...
- Assinale verdadeiro ou falso.
A Iluminação natural possui raios ultravioletas que diminuem a velocidade de multiplicação das bactérias, funcionand...
- Alguns fatores que favorecem o crescimento de microrganismos nos alimentos e os caracterizam como a principal causa de alterações em alimentos são:...
- A importância da legislação para o controle de qualidade microbiológico em alimentos.
- na espécie humana a cor olhos se deve a pigmentação dada
- PROVA - DOCES GELEIAS E COMPOTA
- Origem e domesticação das espécies de interesse zootécnico
