Na doença celíaca, algumas estratégias nutricionais vêm sendo estudadas para melhora do estado nutricional e digestibilidade, como evitar a ingestã...

O protocolo FODMAPs é uma estratégia nutricional que visa reduzir a ingestão de carboidratos fermentáveis, como os mono e dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, que podem causar desconforto gastrointestinal em pessoas com doença celíaca. Analisando as opções: A) Os mono e dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos fermentáveis são alimentos comuns na dieta brasileira, e não incomuns. B) O protocolo FODMAPs pode levar a déficits nutricionais se não for bem planejado, pois muitos alimentos ricos em nutrientes são restritos. C) A exclusão dos alimentos fermentáveis pode resultar em restrição alimentar significativa, mas é importante lembrar que existem muitos alimentos permitidos que são saudáveis e nutritivos. D) Embora a execução do protocolo FODMAPs possa ser relativamente simples, a restrição alimentar pode torná-lo difícil de seguir para algumas pessoas. Assim, a alternativa correta é a letra C: "A exclusão dos alimentos fermentáveis resulta em grande restrição alimentar".