Ácidos graxos ômega-3 benefícios riscos e muito mais

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Ácidos graxos ômega-3: benefícios, riscos e muito mais
Os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) que desempenham um papel
crucial na manutenção da saúde geral do corpo. Sua importância é ressaltada pelo fato de que alguns
deles são considerados nutrientes essenciais e semi-essenciais. Neste post, vamos mergulhar nas
complexidades dos ácidos graxos ômega-3, seus benefícios, riscos potenciais e considerações-chave ao
incorporá-los à sua dieta.
A importância dos ácidos graxos ômega-3
Três ácidos graxos ômega-3 são particularmente dignos de nota:
1. Ácido alfa-linolênico (ALA): Este é um ácido graxo essencial, o que significa que nossos corpos
não podem sintetizá-lo de forma independente.
2. Ácido eicosapentaenóico (EPA): Este é um ácido graxo semi-essencial, o que significa que
nossos corpos podem produzi-lo em quantidades limitadas de ALA. No entanto, a EPA é
biologicamente mais ativa que a ALA.
3. Ácido docosahexaenóico (DHA): Este é também um ácido graxo semi-essencial. Nossos corpos
podem produzir DHA em quantidades limitadas de ALA e EPA, mas é biologicamente o mais ativo
de todos.
Estes ácidos graxos ômega-3 desempenham um papel fundamental no desenvolvimento embrionário /
fetal, crescimento infantil, metabolismo e prevenção contra várias doenças. No entanto, eles são
extremamente sensíveis a fatores ambientais, como luz, calor e oxigênio, e podem se deteriorar
facilmente devido à oxidação ambiental e à peroxidação metabólica.
Os riscos dos ácidos graxos ômega-3
Enquanto os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para a nossa saúde, a ingestão excessiva ou o
consumo de EPA e DHA peroxidados podem levar a várias complicações.
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Sintomas nervosos e digestivos
Uma grande ingestão de ácidos graxos ômega-3, especialmente de peixes, pode desencadear sintomas
gastrointestinais menores, como tonturas, diarréia, náuseas, arrotos, azia e refluxo. Estes sintomas
podem ser minimizados dividindo a dose diária em pelo menos duas administrações e escolhendo
suplementos alimentares adequadamente desodorizados.
Coágulos de sangue e interações medicamentosas
Os ácidos graxos ômega-3 podem interagir com medicamentos e influenciar a coagulação do sangue,
diluindo-a. Portanto, é aconselhável evitar suplementar sua dieta com ômega-3 durante a terapia com
anticoagulantes e anti-inflamatórios não esteróides (AINEs). Sempre consulte o seu médico se você tiver
maior suscetibilidade a sangramento.
Toxicidade de retinol
Certos suplementos de ômega-3, como o óleo de fígado de bacalhau, são ricos em vitamina A e
vitamina D, além de ômega-3. A ingestão excessiva pode levar à toxicidade devido ao acúmulo de
retinol, que é conhecido por ter potencial teratogênico no feto.
A oxidação e aterosclerose
Os ácidos graxos ômega-3 são altamente suscetíveis à oxidação, o que pode levar à formação de
produtos de degradação citotóxicos. Estes produtos contribuem para a oxidação de lipoproteínas de
baixa densidade (LDL) na parede da artéria, o que pode levar à aterosclerose.
Outros efeitos adversos e carcinogênese
Existem hipóteses sobre os possíveis efeitos cancerígenos do ômega-3 peroxidizado no corpo, incluindo
toxicidade hepática, comprometimento do sistema imunológico, aumento da permeabilidade, tendência a
edema e carcinogênese. No entanto, estas continuam a ser hipóteses que requerem um estudo mais
aprofundado.
Omega-3 e Poluentes
Ácidos graxos ômega-3 extraídos de produtos da pesca podem conter vestígios de metais pesados,
resíduos de plástico e toxinas de algas. No entanto, todos os suplementos de ômega-3 no mercado são
considerados seguros, e alguns têm certificações de qualidade que oferecem maiores garantias.
Conclusões sobre as conclusões
Enquanto os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para a nossa saúde, a escolha do produto para
suplementar é muito mais importante do que se poderia pensar. Um suplemento Omega-3 bem
preservado pode ter um impacto metabólico benéfico, enquanto um mal preservado pode ter o efeito
oposto.
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A peroxidação e suas complicações só devem ocorrer se os ácidos graxos já esgotados forem tomados,
devido a um ciclo de produção de baixa qualidade ou mal preservado, ou se um desequilíbrio for criado
entre estes e os antioxidantes necessários. Supletos adequadamente produzidos e armazenados e bem
formulados devem proteger os consumidores contra esse inconveniente.
Em suma, os suplementos Omega-3 são atualmente considerados seguros e bem tolerados, mas não
sem possíveis problemas críticos. Mais pesquisas e estudos observacionais a longo prazo ainda são
necessários para confirmar os perfis de segurança e a relativa tolerabilidade dos suplementos de
ômega-3.
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