A cozinha grega passou por grande evolução a partir do século V a.C. com o desenvolvimento das técnicas de preparação dos alimentos. Analise as alt...

A cozinha grega passou por grande evolução a partir do século V a.C. com o desenvolvimento das técnicas de preparação dos alimentos. Analise as alternativas e assinale a INCORRETA: < B Os pães e bolos eram assados em fornos diversos. Em cada tipo de forno poderia ser preparado diferentes pães. Os fornos de estufa eram chamados clibanos e os pães eram assados em suas paredes internas. No mesmo período, surgem em Atenas os cozinheiros especializados, que se ocupavam desde a qualidade das mercadorias até a utilização de grande Variedade de ingredientes nas elaborações. O vinagre era muito apreciado nos pratos e o uso deste ingrediente se tornou uma característica deles. Os cozinheiros eram escravos de nobres que obtinham destaque entre os demais. Depois de anos de dedicação ao ofício, poderiam se tornar mestres em sua arte, sendo libertados e promovidos a archimageiro, uma espécie de chef de cozinha, mantendo uma equipe sob seu comando. Chaves e Freixa (2017) afirmam que os primeiros padeiros, também conhecidos como mageiros, apareceram no século V a.C., onde faziam a moagem do trigo, o cozimento e a venda dos pães. A panificação foi mais desenvolvida no Egito e no Oriente Médio que na Grécia, e o Império Romano foi influenciado por estas técnicas de panificação, mantendo os padeiros de origem grega.