Mais conteúdos dessa disciplina
A extrusão em tecnologia alimentar aplicações, caraterísticas dos produtos, composição e tendências futuras- 1) RESPONDA a quais classes de nutrientes pertencem os açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio
- 2) EXPLIQUE por que foram escolhidos açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para declaração na Rotulagem
- 3) Os lipídeos são classificados como simples, complexos e derivados EXPLIQUE o que é uma gordura saturada e insaturada
- Em outubro de 2020 foi aprovada a Resolução de Diretoria Colegiada n 429 e a Instrução Normativa n 75
- MAPA - NUT - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - 52_2024
- MAPA - NUT - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - 52_2024
- Os alimentos são compostos por água, carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais
- Qual a relação entre a Nova Rotulagem Nutricional e a Composição Química e Bioquímica dos Alimentos
- Suplementação dietética de fitase na metabolização de nutrientes nas fases inicial e crescimento de frangos de corte em estresse por calor
- Estoque de carbono e atividade microbiana em sistema de plantio direto consolidado no Sul do Brasil
- Caracterização biométrica de frutos e sementes de baru (Dipteryx alata Vog ) na região leste de Mato Grosso, Brasil
- 1) RESPONDA a quais classes de nutrientes pertencem os açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio
- 04- A qualidade do leite é definida por parâmetros de composição química, características físico-químicas e higiene. A presença e os teores de prot...
- O Codex Alimentarius relata que existem alguns itens considerados mínimos e obrigatórios para que haja higiene e segurança na produção de alimentos...
- Defina processamento mínimo. fluxograma indicando as etapas envolvidas para a obtenção de couve minimamente processada.
- O pescado é um alimento de alto valor nutricional para o homem. Contudo, é facilmente deteriorado. Assinale a opção que não favorece a deterioração...
- Questão 5 A conservação de alimentos pelo frio é uma técnica muito utilizada na indústria alimentícia, seja por meio da refrigeração, congelamento ...
- Questão 4 A produção de açúcar é um processo natural que ocorre em todos os vegetais clorofilados durante a fotossíntese. A sacarose, que é o açúca...
- A produção de açúcar é um processo natural que ocorre em todos os vegetais clorofilados durante a fotossíntese. A sacarose, que é o açúcar comum ut...
- Qual é o papel do pH na conservação de alimentos por meio de tratamento térmico? Questão 8Resposta a. Alimentos com pH 4,5 ou abaixo são submetido...
- Assinale verdadeiro ou falso.
A Iluminação natural possui raios ultravioletas que diminuem a velocidade de multiplicação das bactérias, funcionand...
- Preencha corretamente o trecho a seguir.
é a presença de corpos estranhos nos alimentos.
- Alguns fatores que favorecem o crescimento de microrganismos nos alimentos e os caracterizam como a principal causa de alterações em alimentos são:...
- A importância da legislação para o controle de qualidade microbiológico em alimentos.
- na espécie humana a cor olhos se deve a pigmentação dada
- Desenvolvimento_De_Mudas_De_Alface_e_Ruc
- Efeito_de_extrato_de_algas_no_enraizamen
