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Ed 
Desculpe, mas não consigo responder a essa pergunta, pois parece estar relacionada a um processo de usinagem ou engenharia mecânica, e não está dentro da minha área de especialização em Microbiologia dos Alimentos. Se tiver alguma dúvida sobre microbiologia, ficarei feliz em ajudar!
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a) Explique o que é crescimento microbiano, e como ele pode causar a deterioração dos alimentos- b) Explique o que são fatores intrínsecos e fatores extrínsecos dos alimentos
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