Qual é a diferença entre a infecção e a intoxicação alimentar? Questão 1Resposta a. A infecção é um processo resultante da ingestão de alimentos c...

A diferença entre infecção e intoxicação alimentar está relacionada à forma como ocorre a contaminação e os agentes causadores dos problemas. Analisando as opções: a) A infecção é um processo resultante da ingestão de alimentos contaminados com bactérias patogênicas vivas, enquanto a intoxicação ocorre quando as toxinas produzidas por microrganismos são ingeridas com os alimentos. - Correta. Na infecção, há a presença de microrganismos vivos no alimento, enquanto na intoxicação, são as toxinas produzidas por esses microrganismos que causam o problema. b) A infecção ocorre quando o alimento é contaminado com vírus, enquanto a intoxicação ocorre quando o alimento é contaminado com bactérias. - Incorreta. Ambas infecção e intoxicação podem ser causadas por bactérias, vírus ou outros microrganismos. c) A intoxicação é um processo resultante da ingestão de alimentos contaminados com bactérias patogênicas vivas, enquanto a infecção ocorre quando as toxinas produzidas por microrganismos são ingeridas com os alimentos. - Incorreta. Troca os conceitos de infecção e intoxicação. d) A infecção é causada por alimentos estragados, enquanto a intoxicação é causada por alimentos contaminados com produtos químicos. - Incorreta. Ambas infecção e intoxicação estão relacionadas à contaminação por microrganismos, não por produtos químicos. Portanto, a alternativa correta é: a) A infecção é um processo resultante da ingestão de alimentos contaminados com bactérias patogênicas vivas, enquanto a intoxicação ocorre quando as toxinas produzidas por microrganismos são ingeridas com os alimentos.