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Analisando as opções apresentadas: A) O processamento dos alimentos causa perdas de seus componentes, prejudicando sua contribuição nutricional. B) Os profissionais da saúde podem auxiliar a prevenir algumas doenças ou minimizar seus efeitos por meio do conhecimento sobre as diversas propriedades dos alimentos, como seu teor nutricional. C) Os profissionais da saúde podem auxiliar a prevenir algumas doenças ou minimizar seus efeitos por meio da orientação da população sobre seus hábitos de consumo. D) Os profissionais da saúde podem minimizar a perda de nutrientes dos alimentos durante o processamento dos mesmos. E) A rotulagem dos alimentos é o aspecto que exerce maior importância sobre os aspectos de saúde. Considerando a importância da bromatologia para a área de alimentos e sua relação com as ciências da saúde, a opção que melhor se encaixa é a alternativa C) Os profissionais da saúde podem auxiliar a prevenir algumas doenças ou minimizar seus efeitos por meio da orientação da população sobre seus hábitos de consumo. Isso porque a orientação sobre hábitos alimentares saudáveis é fundamental para a prevenção de doenças e promoção da saúde.
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