Avalie os itens sobre a atenção nutricional no período perioperatório, em procedimentos cirúrgicos em geral, sem considerar as exceções: A) Apenas...

Para responder à sua pergunta, precisamos analisar cada item: I) A avaliação nutricional pré-operatória é importante para identificar deficiências nutricionais que possam impactar no processo de cicatrização e recuperação pós-cirúrgica. Está correto. II) A terapia nutricional no período perioperatório pode incluir a administração de suplementos nutricionais para otimizar o estado nutricional do paciente antes e após a cirurgia. Está correto. III) A alimentação no período perioperatório não influencia na resposta inflamatória e na recuperação do paciente pós-cirúrgico. Está incorreto. IV) A desnutrição pré-operatória está associada a um maior risco de complicações pós-operatórias, como infecções e retardo na cicatrização. Está correto. Portanto, os itens corretos são I e IV. A alternativa que contém ambos os itens corretos é: E) Apenas I e IV estão corretos.