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Quais são as dificuldades na hora da aplicação do Recordatório Alimentar de 24 horas? a) Esquecimento dos alimentos que foram realmente consumidos...

Quais são as dificuldades na hora da aplicação do Recordatório Alimentar de 24 horas?

a) Esquecimento dos alimentos que foram realmente consumidos; (boa memória)
b) Mensuração incorreta da porção consumida, omissão, ou até mesmo relato de alimentos que não foram consumidos superestimando ou subestimando consequentemente o valor energético final;
c) A qualidade das informações dependerá do cuidado na condução da entrevista, da cooperação e memória do entrevistado e, sobretudo do entrevistador, que deve ser adequadamente treinado;
d) Todas as alternativas estão corretas.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação do Consumo Alimentar
49 pág.

Avaliação Nutricional I Faculdade Cidade VerdeFaculdade Cidade Verde

Respostas

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Vamos analisar cada alternativa: a) Esquecimento dos alimentos que foram realmente consumidos: Esta é uma dificuldade comum na aplicação do Recordatório Alimentar de 24 horas, pois as pessoas podem esquecer alguns alimentos que consumiram. Portanto, a alternativa correta é: a) Esquecimento dos alimentos que foram realmente consumidos.

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