Aminoacidos resumo

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Aminoácidos
Bioquímica
· O que são ?
São unidades fundamentais das proteínas, toas as proteínas são formadas por ligações de aminoácidos (ligações peptídicas). Possuem PE e PF altos, também possuem um grupo amina - NH2 e um grupo carboxila - COOH em sua estrutura. Ao todo são 20 tipo de aminoácidos ( 9 essenciais e 11 não essenciais), existen aminoácidos especiais que aparecem em poucas proteínas. Só há variação no radical determinante. 
Básico Radical Ácido
· Essenciais (obtidos através dos alimentos)
Histidina Fenilalanina
Isoleucina Treonina
Leucina Triptofano
Lisina Valina 
Metionina
 
· Não essenciais (Podem ser chamados também de “naturais” e são obtidos pelas células do organismo)
 Alanina Arginina Tirosina
Asparagina Ácido Aspártico
Cisteína Glutamina
Glicina Ácido Glutâmico
Prolina Serina 
· Ligação Peptídica
Acontece quando a região Amina se une a região Ácida, formando uma ligação peptídica e liberando uma molécula. Com dois resíduos de aminoácidos se chama Dipeptídeo, com três resíduos se chama Tripeptídeo, e segue a sequência, quando uma molécula tem pouca quantidade de resíduos de aminoácidos é chamada de Oligopeptídeo, com muitos resíduos chamamos de Polipeptídeo. As proteínas são chamadas de polipeptídeos por serem um grande polímero de aminoácidos.