Seus pensamentos estão afetando o valor nutricional da sua refeição

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Seus pensamentos estão afetando o valor nutricional da sua
refeição?
Não é segredo que existem todos os tipos de maneiras fascinantes de obter mais nutrição em seu corpo
– tome alguns suplementos, coma produtos orgânicos ou apenas carregue os mais recentes super-
alimentos. Para a maioria de nós, quando pensamos em uma melhor nutrição, nos concentramos no
mundo exterior – comida, mas muitos não percebem o poder que nosso mundo interior tem – nossos
pensamentos, sentimentos e crenças.
Então, quando se trata de saúde nutricional, o segredo para melhorar o perfil nutricional de uma refeição
sem mudar nada sobre a refeição em si é mudar você, o comedor. E a maneira de conseguir isso é
através do poder inexplorado da mente sobre o metabolismo.
Para entender a ciência simples por trás do poder do pensamento para influenciar o perfil nutricional de
nossos alimentos, vamos dar uma nova olhada em um dos fenômenos mais convincentes da ciência: o
efeito placebo. Aqui está o meu exemplo favorito desta força extraordinária.
Em 1983, os pesquisadores médicos estavam testando um novo tratamento de quimioterapia. Um grupo
de pacientes com câncer recebeu o medicamento real que estava sendo testado, enquanto outro grupo
recebeu um placebo – uma substância química inerte, falsa e inofensiva. Como você deve saber, as
empresas farmacêuticas são obrigadas por lei a testar todos os novos medicamentos contra um placebo
para determinar a verdadeira eficácia, se houver, do produto em questão.
No decorrer deste estudo, ninguém pensou duas vezes quando 74% dos pacientes com câncer que
receberam a quimioterapia real exibiram um dos efeitos colaterais mais comuns desse tratamento: eles
perderam o cabelo. No entanto, notavelmente, 31% dos pacientes em quimioterapia placebo – uma
injeção inerte de água salgada – também tiveram um efeito colateral interessante: eles perderam o
cabelo também.
Esse é o poder da expectativa. A única razão pela qual esses pacientes com placebo perderam o cabelo
é porque acreditavam que o fariam. Como muitas pessoas, eles associaram ter câncer e receber
quimioterapia com ficar careca.
Então, se o poder da mente é forte o suficiente para fazer o nosso cabelo cair quando tomar um placebo,
o que você acha que acontece quando pensamos: “Este bolo está engordando. Eu realmente não
deveria estar comendo isso”, ou “Eu vou comer esse frango frito, mas eu sei que é ruim para mim”, ou
“Eu gosto de comer minha salada porque é realmente saudável”?
Certamente não estou dizendo que podemos comer veneno sem mal se acreditarmos que é bom para
nós. Estou sugerindo que o que acreditamos sobre qualquer substância que consumimos pode
influenciar poderosamente como isso afeta o corpo. Todos os dias, milhões de pessoas comem e bebem
enquanto pensam pensamentos fortes e convincentes sobre sua refeição.
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Considere alguns dos alimentos que você deu fortes
associações para:
“O sal vai aumentar a minha pressão arterial.” 
 “O gorda vai me engordar.” 
 “Dairy vai me congestionar.” 
 “O açúcar vai apodrecer meus dentes.” 
 “Eu não posso passar o dia sem a minha xícara de café.” 
 “Esta carne vai aumentar o meu nível de colesterol.” 
 “Este cálcio vai construir meus ossos.” 
 “Esta erva vai aumentar a minha imunidade.”
Até certo ponto, qualquer uma dessas afirmações pode ser verdadeira. Mas é possível que estejamos
instigando esses efeitos com o poder do efeito placebo? E se esses efeitos são o resultado inerente de
comer esses alimentos, você pode ver como podemos melhorar esses resultados com a potência de
nossas expectativas? 
 O efeito placebo não é uma criatura rara e incomum. Sua aparência é bastante comum.
Os pesquisadores estimam que 35 a 45% de todos os medicamentos prescritos devem sua eficácia ao
poder placebo e que 67% de todos os medicamentos de venda livre, como remédios para dor de
cabeça, medicamentos para tosse e supressores de apetite também são baseados em placebo. Em
alguns estudos, a resposta aos placebos é tão alta quanto 90%.
Surpreende-me que ninguém na comunidade científica tenha feito a óbvia ligação entre o poder do
placebo e os alimentos. De fato, o efeito placebo é incorporado ao processo nutricional. Está
profundamente presente no dia-a-dia toda vez que comemos. Simplificando, a força placebo é como o
seu metabolismo responde a pensamentos, sentimentos e expectativas.
É como usar uma receita médica para sua própria farmácia nutricional interna. O que acreditamos é o
traduzido alquimicamente no corpo através das vias nervosas, do sistema endócrino, da circulação do
neuropeptídeo, da rede imunológica e do trato digestivo.
Em um estudo fascinante, os pesquisadores descobriram que os indivíduos que receberam um placebo
e foram informados de que era vitamina C tinha significativamente menos resfriados do que os
indivíduos que receberam a vitamina C real e disseram que era um placebo. Em um estudo da
Universidade de Cornell sobre um medicamento supressor do apetite, os pacientes que receberam essa
droga não foram informados sobre seus efeitos – e não mostraram nenhuma mudança na ingestão de
calorias ou no peso corporal.
Quando lhes disseram que a droga suprimiria seus apetites, eles começaram a comer menos e perder
peso. De fato, numerosos estudos mostraram que os placebos são tão eficazes na redução do apetite
quanto qualquer medicamento de venda livre.
Então, é hora de considerar completamente os pensamentos, crenças e sentimentos intensos que você
traz para a mesa quando se trata de comida e corpo. Eles são positivos e a vida afirma? Eles são
temerosos e julgadores? E, finalmente, você pode ver as conexões potenciais entre sua saúde
nutricional e a história que você conta sobre comida e corpo?
3/3
Extraído, em parte, da dieta de desacelerar por Marc David