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Óleos essenciais são substâncias naturais, voláteis e odoríferas, geralmente de origem vegetal, que são obtidas por processos de extração. Os constituintes dos óleos essenciais são compostos químicos diversos, como terpenos, fenilpropanoides, ésteres, aldeídos, entre outros. Esses constituintes são responsáveis pelo aroma característico de cada óleo essencial e também por suas propriedades terapêuticas.
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