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As proteínas são polímeros de aminoácidos que apresentam grande versatilidade em suas funções. Para entender a estrutura das proteínas, é importante conhecer seus níveis estruturais. Analisando as opções: a) A estrutura primária é definida pela sequência de aminoácidos. Essa é a resposta correta, pois a estrutura primária de uma proteína é a sequência linear de aminoácidos que compõem a cadeia polipeptídica. b) A estrutura secundária é representada exclusivamente por alfa-hélices. Essa afirmação é incorreta, pois a estrutura secundária pode ser representada tanto por alfa-hélices quanto por folhas beta. c) A supersecundária não é representada exclusivamente por voltas, e sim por combinações de estruturas secundárias. d) A estrutura quaternária é representada pela organização de várias subunidades de proteínas. Essa afirmação é parcialmente correta, pois a estrutura quaternária é formada pela organização de duas ou mais cadeias polipeptídicas. e) A estrutura terciária não é representada exclusivamente por folhas beta, e sim por uma combinação de estruturas secundárias e terciárias. Portanto, a alternativa correta é a) primária é definida pela sequência de aminoácidos.
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