(Unipac) Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque: a) o ser huma...

Analisando as opções apresentadas: a) o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina - Esta afirmação está incorreta, pois o ser humano possui enzimas capazes de digerir as proteínas da carne bovina. b) as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento - Esta afirmação não explica por que a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. c) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas - Esta afirmação está correta, pois as proteínas são quebradas em aminoácidos durante a digestão e esses aminoácidos são utilizados na síntese de proteínas humanas. d) os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção - Esta afirmação não explica corretamente por que a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. e) os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas - Esta afirmação não está correta, pois os aminoácidos presentes na carne bovina são os mesmos que podem ser utilizados na síntese de proteínas humanas. Portanto, a opção correta é: c) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.