O ácido benzoico e seus sais são um dos tipos de conservantes mais utilizados, devido ao seu: A Alto custo; B Baixo custo; C Médio custo; D Sab...

Analisando a questão, o ácido benzoico e seus sais são conservantes amplamente utilizados devido às suas propriedades, não necessariamente pelo custo. O ácido benzoico é conhecido por sua eficácia na inibição do crescimento de fungos e bactérias em alimentos, prolongando sua vida útil. Dessa forma, a resposta correta para a questão é: E) Sabor neutro. O ácido benzoico e seus sais são escolhidos como conservantes em alimentos por não interferirem significativamente no sabor dos produtos.