ESTRATÉGIA EMPRESARIAL

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Nome da instituição de ensino: Centro Universitário Carioca 
Disciplina: Estratégia Empresarial 
Título do trabalho: Estudo de Caso: Temaki – A Hora de Expandir o Negócio 
Nome do aluno: Carlos Luís Cunha Capim 
 Número da matrícula do aluno: 2015200949 
Semestre e ano letivo: 2020.1 
Você foi contratado para auxiliar o Sr. Paulo na Gestão Estratégica da Empresa. 
Logo no início das atividades profissionais, você tratou de conhecer a fundo a 
trajetória da organização, quais são os produtos ofertados, quem são seus principais 
concorrentes e os desafios futuros. Com base nas informações coletadas (descritas 
ao longo da Parte A deste trabalho) e no conteúdo abordado na disciplina Estratégia 
Empresarial, responda as questões a seguir: 
 
Questão 1. (3,0 pontos) Apresente uma análise detalhada do ambiente setorial 
desse caso, com base no Modelo das Cinco Forças de Porter. Justifique sua 
resposta. 
1 – Rivalidade entre concorrentes: analisando o estudo de caso, o Sr. Paulo, tenta 
maximizar seus negócios através de um novo negócio no mesmo ramo. Aproveita-se 
do nome do restaurante já estabelecido no mercado com um nome forte. Sr. Paulo 
inova com novos serviços e produtos para diferenciar- se da concorrência e 
minimizar as ameaças do crescimento do mercado de comida japonesa. 
2 – Poder de negociação dos fornecedores: com o crescimento do mercado de 
comida japonesa, é de suma importância manter a parceria com os fornecedores. 
Pois, mais empresas vão comprar e isso pode ser uma ameaça. Para minimizar 
essa ameaça, importante ter mais de um fornecedor, negociar forma de pagamento 
e um lead time bem alinhado. 
3 – Ameaça de produtos substitutos: Os produtos e serviços substitutos são grandes 
ameaças, pois influenciam diretamente na redução de preços, pensando nisso Sr. 
Paulo resolve alavancar seu negócio, com serviço delivery, vendas para 
supermercados, assim o consumidor não necessariamente deveria ir até a loja para 
consumir. Com o surgimento de produtos e serviços substitutos, o Sr. Paulo 
maximizar as oportunidades de venda. 
4 – Ameaça de entrada de novos concorrentes: Com o crescimento do mercado, foi 
necessário inovar e investir pesado e mídias para se manter competitivo e não 
perder seus clientes e assim minimizando as ameaças e aumentando as 
oportunidades. 
5 – Poder de negociação dos clientes: Com mais opções de compra e clientes cada 
vez mais exigentes, é necessário maior qualidade com menor preço. 
 
Questão 2. (3,0 pontos) Quais são as principais ameaças e as oportunidades? 
Quais são os principais pontos fortes e fracos da organização? - Apresente uma 
análise detalhada do ambiente interno e externo da empresa e elabore uma Matriz 
SWOT. Justifique a sua resposta. 
Ambiente interno 
 
Pontos fortes: Ações de marketing, distribuição, localização, estrutura sólida, 
relacionamento com cliente e crédito na praça. 
Pontos fracos: Capacidade de produção, automatização e pesquisa e 
desenvolvimento. 
 
Ambiente Externo 
Ameaça: Novos concorrentes. 
Oportunidades: o grande número de pessoas da cultura japonesa que habita em 
São Paulo. 
 
Direcionar nossas ações de marketing para o nosso público alvo, aproveitando da 
grande massa da cultura japonesa que habita na cidade de São Paulo. 
Aumentar nosso quadro de funcionários para colocar 100% da cozinha em 
funcionamento e produzir ainda mais. 
 
 
Questão 3. (1,0 ponto) Com base na análise ambiental realizada (respostas às 
questões 1 e 2) indique qual das três opções apresentadas no item 5 (Dilema) da 
Parte A deste caso você escolheria? Justifique a sua resposta. 
2) O segundo caminho que Paulo enxerga é a alavancagem financeira de sua 
empresa. Em toda a trajetória, Paulo sempre trabalhou com dinheiro próprio sem 
realizar grandes financiamentos. Isso fez com que a empresa ganhasse crédito com 
os bancos com que trabalha. As ofertas de financiamento para a expansão estão na 
mesa do gerente, mas Paulo teria que mudar todo o seu estilo de gestão financeira. 
Será que Paulo está preparado para essa mudança de gestão? 
Justificativa: Com o crescimento do mercado em rápida escala, Paulo precisa de 
uma solução rápida, eficiente e mantendo o lucro somente para si. 
Com crédito na praça, a alavancagem financeira da empresa seria a melhor opção, 
assim o Sr. Paulo poderia continua investimento no crescimento do seu negócio, 
sem precisar abrir franquias com outros empresários e com o lucro da empresa 
destinava uma porcentagem mensalmente para pagar o financiamento. 
 
Questão 4. (2,5 pontos) Diante da opção de expansão escolhida (resposta à questão 
3), elabore uma declaração coerente de missão e de visão de futuro para a empresa 
(considerando uma concretização da visão para o dezembro de 2021). Além disso, 
elabore uma possível relação de valores organizacionais (entre 4 e 7 itens). 
Missão: Oferecer culinária japonesa a todos os clientes com qualidade em um 
ambiente agradável ou no conforto da sua casa. 
 
Visão: Torna-se referência nacional de qualidade da culinária japonesa e no serviço 
de atendimento. 
 
Valores: Valorização da cultural oriental; atendimento personalizado, inovação, 
vontade de servir e satisfação do cliente. 
 
 Item 5. Formatação do trabalho (0,5 pontos):  Capa do trabalho é um item 
obrigatório e precisa conter o nome da instituição de ensino, a disciplina, o título do 
trabalho, o nome dos alunos, número da matrícula dos alunos, semestre e ano letivo 
 Fonte: Times New Roman ou Arial  Tamanho: 12  Cor: Preto  Espaçamento 
entre linhas: simples  Tamanho do papel: A4  Configurações por página: 3 cm 
(margens esquerda e superior) e 2 cm (margens direita e inferior)  Citações: fontes 
deverão ser mencionadas por meio de parênteses, com menção ao autor e ao ano 
da obra e, em se tratando de citação direta, também ao número da página. 
Exemplos: (WALTZ, 1979) e (WALTZ, 1979, p. 10)  Referências bibliográficas 
organizadas de acordo com as Normas da ABNT.