A psicologia de comer pode mudar seu metabolismo

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A psicologia de comer pode mudar seu metabolismo?
Segredos de Comer Psicologia que pode mudar seu
metabolismo
A maioria de nós foi ensinada a acreditar que uma boa nutrição é simplesmente uma função de comer a
comida certa e tomar os suplementos certos. Claro, isso é verdade, mas há mais na equação. O que
comemos é apenas metade da história de uma boa nutrição.
A outra metade da história é quem somos como comedores. Ou seja, o que pensamos, sentimos,
acreditamos que nossos níveis de estresse, relaxamento, prazer, consciência e as histórias internas que
vivemos têm um efeito real, poderoso e científico sobre o metabolismo nutricional.
Os recentes avanços nas ciências mente-corpo têm provado o que as antigas tradições de sabedoria
têm dito por eras – que a mente e o corpo existem em um continuum requintado e impactam
profundamente um ao outro.
Então, a boa notícia é simplesmente esta: você pode poderosamente mudar seu metabolismo e seu
estado nutricional sem mudar nada, mas mudando o comedor. Nos meus 30 anos como especialista em
psicologia nutricional, vi tantos avanços profundos em clientes e estudantes em torno do peso, excessos
e uma longa lista de condições de saúde quando começaram a praticar alguns dos princípios simples da
psicologia alimentar.
Considere alguns desses “segredos” importantes que eu acho que todos deveriam saber:
1. O estresse pode colocar peso – o relaxamento pode desemi-
lo.
É fascinante como o estresse, o medo, a ansiedade, a raiva, o julgamento e até mesmo a conversa
interna negativa podem literalmente criar uma resposta fisiológica ao estresse no corpo. Isso significa
que geramos mais cortisol e insulina, dois hormônios que têm o efeito indesejado de sinalizar o corpo
para armazenar peso, armazenar gordura e parar de construir músculos.
Por mais estranho que possa parecer, literalmente mudamos nossa capacidade de queima de calorias
quando estamos estressados. O que é mais incrível, porém, é que, à medida que aprendemos a sorrir
mais, facilitamos a vida e respiramos mais profundamente, o corpo entra em uma resposta fisiológica de
relaxamento. Neste estado, nós realmente criamos o nosso melhor dia-in, dia-fora do caloroso-
quemento.
Então, você pode estar seguindo a melhor dieta de perda de peso do mundo, mas se você está uma
bagunça ansiosa, o poder da sua mente está limitando a perda de peso do seu corpo. Muitas pessoas
adotam estratégias estressantes de perda de peso – impossíveis de seguir dietas, programas de
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exercícios excessivamente intensos, alimentos insípidos, planos de refeições de calorias extremamente
baixas – o que pode criar o tipo de química do estresse que garante que nosso peso fique parado.
É hora de relaxar na perda de peso.
2. A felicidade é a melhor ajuda digestiva.
Você consegue se lembrar do que acontece quando você come durante a ansiedade ou estresse?
Muitas pessoas relatam sintomas como azia, cólicas, gases e distúrbios digestivos. Durante o estresse,
o corpo automaticamente muda para a resposta clássica de luta ou voo. Essa característica do sistema
nervoso evoluiu ao longo de milhões de anos como um mecanismo de segurança brilhante para nos
apoiar durante eventos com risco de vida.
No momento em que a resposta ao estresse é ativada, algo muito interessante acontece – o sistema
digestivo se desliga. Faz todo o sentido que quando você está se defendendo de um gorila irritado, você
não precisa desperdiçar energia digerindo seu café da manhã. Toda a energia metabólica do corpo é
direcionada para a sobrevivência.
Então, você pode estar comendo a comida mais saudável do universo, mas se você não está comendo
sob o estado ideal de digestão e assimilação – o que é relaxamento – você literalmente e
metabolicamente não está recebendo o valor nutricional completo de sua refeição.
3. Comer em excesso – é mais simples do que você pensa.
A maioria das pessoas pensa que come demais porque tem um problema de força de vontade. “Se eu
pudesse controlar meu apetite, então eu deixaria de ser uma força de força de fraco e começaria a
perder peso.” Bem, aqui está a boa notícia – você não tem um problema de força de vontade.
O problema para a maioria dos comedores excessivos é que eles realmente não “comem” quando
comem. O que estou sugerindo é que nem sempre estamos totalmente presentes na refeição,
conscientes de seu sabor, comendo lentamente ou simplesmente nos sentindo nutridos pela comida.
Quando isso acontece, o cérebro, que requer sabor e satisfação, perde uma fase chave da experiência
nutricional.
O cérebro literalmente acha que não comeu ou não comeu o suficiente. E simplesmente grita de volta
para nós – “Hungry!” Assim, você pode diminuir drasticamente seus excessos, aumentando sua
consciência e presença em cada refeição.
4. Comer mais lento significa um metabolismo mais rápido.
Uma das minhas perguntas nutricionais favoritas para perguntar a um cliente ou aluno é “Você é um
comedor rápido, comedor moderado ou comedor lento?” Se a resposta for “rápida”, então é hora de uma
revisão. Isso porque o ato de comer rápido é considerado um estressor pelo corpo. Os seres humanos
simplesmente não são biologicamente conectados para comer de alta velocidade.
Então, quando comemos rápido, o corpo mais uma vez entra na resposta fisiológica ao estresse, o que
resulta em diminuição da digestão, diminuição da assimilação de nutrientes, aumento da excreção de
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nutrientes, redução da taxa de queima de calorias e um apetite maior.
A linha inferior é que você pode literalmente mudar o seu metabolismo simplesmente diminuindo. O que
é fascinante é que, para muitos comedores rápidos, desacelerar é um grande desafio. Mas tente isso –
não basta comer devagar – comer sensualmente, sentir-se nutrido por sua comida e ingerir todas as
sensações da sua refeição.
5. Certifique-se de que você tem bastante vitamina P – prazer!
Muitas pessoas são ensinadas a acreditar que o prazer é algo frívolo. Bem, é realmente exigido pela
nossa biologia. Todos os organismos no planeta Terra, sejam eles leão, lagarto, ameba ou humano são
programados no nível mais primitivo do sistema nervoso para buscar prazer e evitar a dor.
Bem, se você está comendo e não prestando atenção, o cérebro vai levá-lo a procurar mais prazer
através de comer demais. O que é pior, se você está estressado enquanto come, o excesso de cortisol
em seu sistema realmente nos dessensibiliza para o prazer – então você precisará comer mais comida
para obter o prazer que estamos procurando.
A linha inferior é esta: Se você quer mais prazer de comida, você não precisa comer mais do sorvete.
Simplesmente respire, relaxe, desestresse, desfrute, preste atenção, e o corpo naturalmente
experimentará o prazer que procura. E a grande notícia é que, uma vez que o prazer catalisa uma
resposta de relaxamento, na verdade alimenta a digestão e assimilação.
6. Comer emocional – não é o inimigo.
Em nosso núcleo, somos seres emocionais – criaturas ricas, complexas, suculentas e imprevisíveis. Nós
amamos, celebramos, rimos, choramos, nos descemos, nos levantamos... Então, como não poderíamos
ser comedores emocionais? Nós amamos a comida. Nós amamos o nosso restaurante favorito. Nós
amamos como a comida nos faz sentir bem.
Alguns gostam de cozinhar para outros. Alguns de nós são apaixonados por nutrição. É hora de superar
isso – se você é humano, você vai trazer a emocionalidade para a mesa. Uma vez que abraçamos a
realidade de que somos geneticamente programados para a expressão emocional, podemos relaxar um
pouco mais.
Por baixo da busca para erradicar a alimentação emocional da vida é muitas vezes encontrado um
desejo oculto de eliminar sentimentos desconfortáveis.
Nós nos esforçamos para alcançar um objetivo impossível que constantemente nos deixa frustrados e
em fracasso. Sim, essa coisa chamada alimentação emocional pode ser muito dolorosa. Mas não é o
problema real – é um sintoma que está apontando para algo mais profundo. É um mecanismo de alerta
da sabedoria corporal que está nos chamando para verificare seguir o fluxo de emoções dentro de nós
para ver onde nossa alma está pedindo mais consciência e percepção.
7. Livre-se de crenças nutricionais tóxicas.
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Finalmente, muitos de nós têm absorvido crenças nutricionais tóxicas que são tão prejudiciais e
debilitantes quanto qualquer uma das toxinas em nossos alimentos. Aqui está o que quero dizer: é
surpreendentemente comum que as pessoas acreditem que “a comida é o inimigo”, ou “a comida me
engorda”, ou “gordo em comida ficará gordo no meu corpo” ou “o meu apetite é o inimigo” ou “assim que
eu tiver o corpo perfeito, então eu finalmente serei feliz”.
Tais crenças podem parecer inofensivas, mas podem criar um relacionamento com a comida e o eu que
está cheio de tremendo sofrimento e dor. Pense nisso – se “comida é o inimigo”, então estamos
constantemente em uma luta ou em fuga, a resposta ao estresse sempre que comemos, ou mesmo
pensamos em comida. Um estressor tão poderoso pode causar todos os problemas de desligamento
digestivo induzido pelo estresse, diminuição da capacidade de queima de calorias e uma vida interior
que raramente está em paz. A questão é: sua relação com a comida é nutritiva ou punitiva?
Espero que você tenha notado que há muito mais em uma boa nutrição do que simplesmente a comida
em si. Nós trazemos todos nós mesmos para a mesa – nossas esperanças, medos, pensamentos,
sentimentos, dramas e sonhos. E quanto mais incluímos um perfil nutricional bem arredondado –
Vitamina R – relaxamento, Vitamina P – prazer, Vitamina S – lento e vitamina L – Amor – mais podemos
literalmente nos nutrir em todos os níveis.
Qual desses segredos você achou que é o mais útil?