Cupuaçu Valor Nutricional Benefícios e Usos para a Saúde

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Cupuaçu: Valor Nutricional, Benefícios e Usos para a Saúde
Cupuaçu, uma fruta exótica nativa das florestas tropicais, tem sido um alimento básico nas dietas de
certas populações há séculos. Esta fruta super-nutritiva é um tesouro de benefícios para a saúde e é
conhecida por seu sabor único e delicioso.
A árvore de Cupuaçu e a fruta
A árvore de Cupuaçu, cientificamente conhecida como Theobroma grandiflorum, é um parente próximo
da árvore de cacau (Theobroma cacao). Essas espécies, ambas pertencentes à família Sterculiaceae,
são indígenas das florestas tropicais.
A árvore de Cupuaçu pode crescer a uma altura de cerca de vinte metros e é adornada com folhas
grandes e escuras que podem medir até 30 centímetros. A fruta que dá é oblonga, de cor marrom, e
pode atingir um tamanho de cerca de 20 centímetros e um peso de até dois quilos.
Dentro da casca dura e lenhosa da fruta, pode-se encontrar uma polpa branca, cremosa e perfumada. O
sabor desta polpa é muitas vezes descrito como uma deliciosa mistura de abacaxi, banana e cacau.
Esta intrigante combinação de sabores, juntamente com seus inúmeros benefícios para a saúde, ganhou
Cupuaçu o status de um superalimento.
Valor Nutricional e Benefícios para a Saúde do Cupuaçu
Cupuaçu é uma potência de nutrição. É consumido como um alimento de café da manhã em certas
partes do mundo, devido à sua capacidade de fornecer uma quantidade significativa de energia. É
embalado com componentes benéficos que ajudam no suporte do sistema imunológico.
Uma porção de 100g de Cupuaçu contém:
250 kcal (cais)
2.5 g Gordo
2/3
52 g de Carboidratos
2 g de Fibras
6 g de proteína
O Cupuaçu contém theacrine, uma substância reconhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-
inflamatórias e analgésicas. Ao contrário de seu parente próximo, o cacau, o Cupuaçu não contém
cafeína e teobromina. É rico em fibras, aminoácidos, ácidos graxos, incluindo ômega-3 e ácido oleico
(Omega 9), vitaminas (A, B, C, E) e minerais como o ferro. Também contém taninos e flavonóides, como
catequinas, quercetina, kaempferol e teograninas.
Os benefícios para a saúde do Cupuaçu incluem:
Antioxidante
Anti-inflamatório
Analgésico de dor
Astrgente
Regula os níveis de açúcar no sangue
Contra-atacas colesterol ruim
Regula a pressão arterial
Contra as doenças cardiovasculares
Regula as funções hepáticas
Anti-tumor
Usos Culinários de Cupuaçu
A polpa de Cupuaçu é usada na cozinha para a preparação de sucos, molhos, sobremesas e sorvetes.
No entanto, é importante notar que este fruto não é recomendado para animais devido à toxicidade de
alguns metabólitos secundários presentes na polpa, que pode ser intoxicante para animais domésticos.
A manteiga de Cupuaçu
As sementes de cupuaçu podem ser prensadas a frio para obter uma super manteiga, uma substância
emolhente macia com alto poder nutritivo. Esta manteiga é frequentemente usada em cosméticos na
formulação de cremes, pomadas, bálsamos, sabonetes, produtos de maquiagem ou para massagens.
Os ácidos graxos benéficos que contém, incluindo ácidos palmítico, esteárico e oleico, combinados com
polifenóis e esteróis de plantas, contribuem para o seu poder cosmético.
As propriedades da manteiga de Cupuaçu incluem:
Nutritivo
Acalmante
revigorante
Elesticização
Anti-envelhecimento
Emollient (Emollient)
Protetor
3/3
Quando aplicada à pele em quantidades mínimas, a manteiga de Cupuaçu hidrata instantaneamente e é
facilmente absorvida. É ideal para aqueles com pele madura e seca, bem como aqueles com cicatrizes,
acne, dermatite ou pele impura. É um creme de noite perfeito quando aplicado delicadamente com
massagens leves depois de umedecer a pele.
Em conclusão, o Cupuaçu é um superalimento versátil e nutritivo que não só oferece um sabor único e
delicioso, mas também proporciona uma série de benefícios para a saúde e cosméticos. Seu status
como um "fruto dos deuses" é bem merecido, e não é de admirar que seja altamente valorizado e
amplamente utilizado em várias aplicações.
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