Chocolate A primeira evidência Belize

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Chocolate: A primeira evidência, Belize
A análise científica do resíduo em um
“teapot” de cerâmica de borrão revelou que os maias comeram chocolate até 600 aC. Os maias
floresceram no sul do México, no Yucatán e nas terras altas de Belize entre 500 aC e 1500 dC, e esta
evidência apurou o uso mais antigo conhecido de cacau por mais de 1.000 anos. Isso, por sua vez,
implica que as pessoas provavelmente estavam cultivando a árvore de cacau bem antes de 2.500 anos
atrás.
 Arqueólogos da Universidade do Texas em Austin, analisaram 14 resíduos raspados de três bules
descobertos no local maia Colha, no norte de Belize. Eles foram examinados usando “cromatografia
líquida de alto desempenho juntamente com espectrometria de massa de ionização de pressão
atmosférica”. Isso revelou a mais antiga evidência química para o uso antigo do chocolate.
 A bebida maia era espessa e espumosa:
Os invasores espanhóis do século XVI contaram como os maias se levantaram enquanto derramam a
bebida de chocolate de um navio para outro no chão; a gota, mais a rica manteiga de cacau, criou uma
cabeça grossa de espuma escura, grossa e de chocolate – a parte valorizada da bebida.
 Desde que os bules não sejam lavados, eles podem ser analisados quanto a resíduos antigos. No
entanto, o bule de chá é raro entre as cerâmicas maias e geralmente está associado a enterros de elite.
De fato, em murais e cerâmicas maias, os hieróglifos retratam o chocolate sendo derramado para
governantes e deuses. Apesar disso, no momento em que
 O espanhol chegou aos anos 1500, todos – ricos e pobres, aparentemente bebiam chocolate em todas
as refeições.
Este artigo é um extrato do artigo completo publicado na edição 1 da World Archaeology. Clique aqui
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