Exercícios - Digestão (UNO)

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BIOLOGIA - Digestão
1. UFMS Os animais obtêm alimento de muitas maneiras, segundo a sua complexidade e
o meio em que vivem e dependem da ocorrência do processo de digestão para que os
alimentos se tornem úteis. Com base nesse processo nos diferentes organismos, é correto
afirmar que:
01. a digestão pode ser tanto intra como extracelular, sendo que a intracelular é conside-
rada como uma adaptação evolutiva vantajosa, por reduzir grandes massas de ali-
mento para uso celular;
02. de modo geral, os alimentos podem ser líquidos ou sólidos e a maioria pertence a
três principais grupos de compostos orgânicos, que incluem carboidratos, lipídeos e
proteínas;
04. no homem, a digestão não começa na boca porque a enzima digestiva – a amilase,
secretada pelas glândulas salivares, não possui ação sobre os alimentos;
08. no homem, o intestino grosso é a principal zona de absorção dos alimentos, enquan-
to o intestino delgado serve para coletar o material não digerido;
16. no homem, o fígado, que secreta a bile, essencial para a digestão de gordura, é com-
ponente do trato digestivo e o pâncreas, que secreta suco pancreático, não tem fun-
ção na digestão dos alimentos;
32. as gorduras, da mesma maneira que os carboidratos, são fontes de energia para os
organismos e sua digestão consiste na quebra em ácidos graxos e glicerol;
64. no estômago do homem, as células dos tecidos das paredes internas secretam vários
tipos de fluídos, entre os quais pepsina e ácido clorídrico.
Dê, como resposta, a soma das alternativas corretas.
2. UFCE As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e, a partir dos anos 80,
invadiram as prateleiras das farmácias, na forma de suplementos vitamínicos, com dosa-
gens acima das recomendadas pelas organizações de saúde, o que ainda hoje gera muita
discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse “banho” de vitaminas pode acarre-
tar ao organismo. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de
quais fontes alimentícias podemos obtê-las.
Considere o quadro abaixo.
Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro acima, substituindo, respecti-
vamente, os números 1, 2, 3, 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada
vitamina no organismo.
a) cegueira noturna, hemorragias, escorbuto, raquitismo e disfunção do sistema nervoso;
b) escorbuto; cegueira noturna, raquitismo, disfunção do sistema nervoso e hemorragias;
c) cegueira noturna, raquitismo, hemorragias, escorbuto e disfunção do sistema nervoso;
d) disfunção do sistema nervoso, raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e hemorragias;
e) cegueira noturna, disfunção do sistema nervoso, escorbuto, raquitismo e hemorragias.
Vitamina
A
B1
C
D
K
Sintoma da
Carência no
Organismo
1
2
3
4
5
Fontes Alimentares
Fígado, leite, cenoura
Cereais integrais, carnes magras
Frutas cítricas
Peixe, leite, gema de ovo
Vegetais com folhas verdes, tomate
D IGESTÃO
B IOLOGIA
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BIOLOGIA - Digestão
Figura a
3. Unicap-PE Julgue as alternativas.
( ) Nutrição é a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos ao patrimô-
nio celular e orgânico do indivíduo.
( ) As enzimas de ação intestinal exigem pH ácido para a sua atuação. Por isso, o pH
intestinal é, freqüentemente, entre 7.8 e 8.2
( ) Os aminoácidos, glicose, ácidos graxos e monoglicerídeos são absorvidos pelo
epitélio intestinal por difusão simples.
( ) A celulose é degradada por ação direta de enzimas secretadas por glândulas pre-
sentes na mucosa dos primeiros estômagos, rúmen e retículo.
( ) Nos espongiários, o alimento penetra na cavidade gastrovascular e é recolhido por
células chamadas coanócitos, que realizam grande parte da digestão.
4. U. Uberaba-MG/Pias
Nas figuras acima estão representadas a hidrólise completa dos carboidratos (fig.a) e das
proteínas (fig. b). Com base nas figuras, não se pode afirmar:
a) As enzimas digestivas atuam na boca, no estômago e no intestino delgado.
b) A digestão das proteínas ocorre inicialmente no estômago e completa-se no intestino
delgado.
c) Na digestão dos carboidratos, a ação da ptialina que ocorre na boca, é suficiente para
quebrar totalmente a molécula de amido em glicose.
d) A hidrólise completa dos carboidratos e das proteínas ocorre em etapas sucessivas e
resultam em monossacarídeos e em aminoácidos, respectivamente.
5. UFRN Os leucoplastos evoluíram, para armazenar amido, porque as plantas:
a) passaram a usar glicose resultante da degradação de frutose;
b) necessitavam de organelas capazes de realizar fotossíntese;
c) eram desprovidas de organelas capazes de acumular lipídios;
d) precisavam manter reservas energéticas para suas atividades metabólicas.
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BIOLOGIA - Digestão
6. UFRS Relacione as funções digestivas da coluna da direita com os respectivos órgãos
da coluna da esquerda.
1. Estômago
2. Pâncreas
3. Baço
4. Intestino delgado
5. Fígado
( ) secreção de bile e bicarbonato;
( ) absorção de nutrientes;
( ) digestão de proteínas;
( ) secreção de enzimas digestivas.
A seqüência numérica correta, de cima para baixo, na coluna da direita, é:
a) 5 – 4 –1 – 2
b) 2 – 1 – 5 – 3
c) 1 – 4 – 3 – 5
d) 5 – 3 – 1 – 4
e) 4 – 2 – 3 – 1
7. VUNESP Um técnico de laboratório colocou separadamente, em seis tubos de ensaio,
soluções de amido e soluções de proteína, juntamente com suas respectivas enzimas
digestivas. As soluções apresentavam diferentes índices de pH e diferentes temperaturas,
de acordo com a tabela seguinte.
Passados alguns minutos, observou-se a ocorrência do processo digetivo. A digestão do
amido e a digestão da proteína ocorreram, respectivamente, nos tubos
a) I e III.
b) IV e VI.
c) II e IV.
d) IV e V.
e) III e IV.
8. UFPI Os alimentos necessitam ser quebrados mecanicamente em partes menores e sub-
metidos à digestão enzimática antes de serem absorvidos. Um indivíduo que apresenta
problemas na produção salivar terá seu processo digestório prejudicado, afetando, em
particular, a digestão do(a) ............... . No entanto, como a enzima ............... , além de ser
produzida pelas glândulas salivares é também produzida pelo(a) ............... , a digestão
desse nutriente não será de todo prejudicada. Assinale a alternativa que mostra as pala-
vras que completam corretamente o texto acima, na ordem citada.
a) lactose – lactase – estômago
b) amido – celulase – intestino delgado
c) amido – amilase – pâncreas
d) sacarose – sacarase – intestino delgado
e) lactose – lactase – pâncreas
9. FUVEST-SP Descreva um experimento para determinar o pH ótimo de ação de uma
protease na digestão da clara do ovo e indique um teste que permita verificar a ocorrência
da digestão.
Tubo pH Temperatura (°C)
I 2 20
II 7 40
III 8 80
IV 2 40
V 8 20
VI 7 80
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BIOLOGIA - Digestão
10. U. Alfenas-MG Certa enzima, retirada de um órgão do aparelho digestivo de um mamí-
fero, foi distribuída igualmente em 5 tubos de ensaio, mantidos a 37ºC, como indicado
na tabela abaixo:
7.0
3.0
8.0
2.0
12.0
ovo
carne
carne
arroz
pão
I
II
III
IV
V
Tubos de
Ensaio
Alimentos
Adicionados pH
Após 10 horas, observou-se a digestão apenas no tubo II. Com base nessas informações,
é possível concluir que a enzima utilizada e o órgão de onde foi retirada são, respectiva-
mente:
a) tripsina e intestino;
b) ptialina e boca;
c) pepsina e estômago;
d) maltase e estômago;
e) amilase pancreática e intestino.
11. UFSC
“Os seres vivos necessitam de um suprimento de energia capaz de manter sua afetividade
metabólica. Essa energia é extraída dos alimentos, que podem ser produzidos pelos próprios orga-
nismos, nocaso dos autótrofos, ou obtidos a partir de uma fonte orgânica externa, no caso dos
heterótrofos. As substâncias orgânicas, tais como proteínas, carboidratos e lipídios, devem ser
desdobradas em compostos mais simples e mais solúveis, de tal maneira que possam ser assimila-
das pelo organismo. A esse processo de transformação dos alimentos em compostos relativamen-
te mais simples, absorvíveis e utilizáveis denominamos digestão.”
PAULINO, W. R. Biologia Atual. Ed. Ática, 1996. p. 296.
Com relação a esse assunto, assinale a(s) proposição(ões) verdadeira(s).
01. A mastigação, a deglutição e os movimentos peristálticos constituem a digestão
química.
02. A água e os sais minerais são absorvidos, pelo tubo digestivo, sem transformação
química.
04. A digestão do amido é rápida e ocorre em dois momentos: na boca, pela ação da
amilase salivar e no estômago, sob a ação das peptidases.
08. A bile não tem enzimas, mas apresenta sais biliares, que emulsificam os lipídios,
transformando-os em gotículas menores que facilitam a digestão das gorduras.
16. Os nutrientes digeridos são absorvidos principalmente no intestino delgado, onde as
células epiteliais das vilosidades apresentam expansões digiformes – as microvilosi-
dades –, que aumentam, consideravelmente, a superfície de absorção dos nutrientes.
32. Pessoas, que tiveram sua vesícula biliar extirpada, não apresentam dificuldades em
digerir lipídios e, por isso, podem fazer uma dieta rica em gorduras.
Dê como resposta a soma das alternativas corretas.
12. VUNESP O fígado participa da digestão das gorduras porque
a) produz diversos tipos de lipases.
b) produz enzimas proteolíticas.
c) a bile emulsiona as gorduras.
d) seus canais conduzem os lipídeos.
e) suas amilases são atuantes.
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BIOLOGIA - Digestão
13. UEGO Utilize (V) verdadeiro ou (F) falso para responder a questão a seguir.
A insulina é uma proteína formada por 51 aminoácidos que favorece o ingresso da glico-
se nas células. O diabetes é uma doença em que ocorre um aumento exagerado de glicose
no sangue, pela deficiência da insulina. O diabético (Diabetes mellitus) precisa normal-
mente receber doses diárias e variadas de insulina aplicadas subcutaneamente, causando
desconforto para o diabético. Existem algumas limitações, se eventualmente a insulina
for ingerida.
( ) Na boca, a insulina sofre a ação de enzimas do nosso organismo.
( ) A insulina não deve ser tomada por via oral, pois sofre desnaturação pelo suco
gástrico, com isto, perde sua atividade.
( ) A insulina é inativada pela ação do suco pancreático.
( ) A insulina é desdobrada em peptídeos pelo suco pancreático e por ação do suco
entérico será convertida em aminoácidos.
( ) A bile, como agente emulsionante, transforma a insulina em micelas menores, me-
lhorando a ação das enzimas digestivas.
14. UFBA A qualidade dos alimentos que integram a dieta do homem moderno constitui
uma preocupação crescente, principalmente no que se refere ao desenvolvimento de do-
enças cardiovasculares. Visando amenizar o problema, laboratórios americanos sinteti-
zaram uma “gordura livre de gordura”, o olestra, que tem a grande vantagem de não
modificar o sabor dos alimentos, permitindo que se possam saborear batatas fritas, ham-
búrgueres, sorvetes, com menor risco para a saúde.
Com base na ilustração e nas relações entre dieta, estrutura e função, nos processos de
nutrição do homem, pode-se concluir:
01. A distribuição de nutrientes no organismo é função do sistema digestivo.
02. A absorção dos nutrientes depende da ação de enzimas específicas, que atuam ao
longo do tubo digestivo.
04. As gorduras absorvidas por células epiteliais do intestino passam para os capilares
sangüíneos sob a forma de quilomícrons.
08. O olestra, não sendo reconhecido pelas lipases, não fará parte dos nutrientes a serem
incorporados pelo organismo.
16. A eficiência do sistema digestivo dispensa a reabsorção de água e sais minerais pelas
células do cólon.
32. A substituição integral das gorduras naturais pelo olestra é aceitável, sem restrições,
por impedir a obstrução das artérias.
Dê, como resposta, a soma das alternativas corretas.
15. UERJ O aparelho digestivo de determinados animais apresenta adaptações como o pân-
creas e o fígado.
a) Cite uma razão que justifique a vantagem da presença de tais glândulas para a sobre-
vivência desses animais.
b) Descreva a relação entre o fígado e a absorção de gorduras.
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BIOLOGIA - Digestão
16. UFBA A observação microscópica das vilosidades intestinais mostra uma camada cons-
tituída por células epiteliais, que se caracterizam por:
01. exibir na região apical, microvilosidades que as especializam na função absortiva;
02. associarem-se, deixando amplos espaços intercelulares, que facilitam a difusão do
alimento;
04. sintetizar, nos ribossomos livres, proteínas para exportação em abundância;
08. concentrar glicose e aminoácidos para facilitar o efluxo para os capilares sangüí-
neos;
16. apresentar Complexo de Golgi desenvolvido, com intenso desprendimento de vesí-
culas;
32. possuir metabolismo energético preferencialmente anaeróbico;
64. conter um genoma limitado a mensagens genéticas exclusivas desse tipo celular.
Dê, como resposta, a soma das alternativas corretas.
17. PUC-PR Analise as afirmações relacionadas à digestão e ao aparelho digestório.
I. São fenômenos mecânicos ou físicos na digestão: mastigação, deglutição, movimentos
peristálticos e defecação.
II. São fenômenos químicos na digestão: insalivação, quimificação e quilificação.
III. As lipases atuam sobre as gorduras, decompondo-as em moléculas mais simples.
IV. A amilase, a sacarase e a invertina atuam sobre os glicídios.
V. A bile, a saliva, o suco gástrico, o suco entérico e o suco pancreático contêm fermen-
tos digestivos.
Está ou estão corretas as afirmações:
a) I, II, III e V;
b) I, II, III e IV;
c) apenas I e II;
d) apenas III, IV e V;
e) apenas V.
18. FEI-SP Popularmente se diz que o sistema digestório é responsável pela digestão dos
alimentos. Na verdade, esse sistema é responsável por todo o processamento dos alimen-
tos, que envolve uma série de etapas.
Assinale a alternativa que identifica as etapas do sistema digestório:
a) ingestão, digestão, absorção e eliminação
b) respiração, digestão e excreção
c) mastigação, digestão, circulação e excreção
d) ingestão e respiração
e) ingestão, circulação, respiração e excreção
19. UECE Quando comparamos o aparelho digestivo de animais ruminantes com o de car-
nívoros, podemos encontrar diferenças e semelhanças. Assinale a opção que evidencia
corretamente tais aspectos:
a) No estômago dos ruminantes, um de seus compartimentos, a pança, abriga bactérias e
protozoários capazes de digerir a celulose. O estômago dos carnívoros é diferente,
possui somente o compartimento envolvido na digestão química dos alimentos pelo
suco gástrico.
b) No intestino dos carnívoros o ceco é bastante desenvolvido, servindo para alojar mi-
croorganismos capazes de digerir a celulose. A celulose é digerida de forma seme-
lhante no folhoso dos ruminantes.
c) O coagulador é o estômago químico dos ruminantes, produzindo HC(l) e pepsina,
constituintes do suco gástrico que participam da digestão química dos alimentos. O
estômago dos carnívoros é diferente por ser incapaz de produzir HC(l) e pepsina.
d) Os estômagos de ambos os animais são semelhantes. As diferenças são encontradas
nos intestinos. O intestino dos carnívoros é muito maior que o dos ruminantes.
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BIOLOGIA - Digestão
20. PUC-RJ Durante o processo de digestão de alimentos pelo homem, observa-se uma
variação do pH ao longo do aparelho digestivo. Considerando essa variação, podemos
dizer que o pH:
a) naboca é ácido, no estômago é alcalino e é neutro no intestino;
b) na boca e no estômago é ácido, tornando-se próximo ao neutro no intestino;
c) na boca é alcalino, no estômago é neutro e no intestino ácido;
d) na boca é próximo ao neutro, no estômago torna-se ácido e no intestino volta a ser
alcalino;
e) tende a apresentar uma tendência geral à acidificação.
21. U.E. Londrina-PR O tecido epitelial do intestino delgado apresenta um tipo de célula
que produz mucopolissacarídeos com função lubrificante, facilitando, assim, o desloca-
mento do alimento durante o processo de digestão. Baseando-se na função destas célu-
las, qual das organelas celulares aparece bastante desenvolvida quando observada ao
microscópio eletrônico?
a) retículo endoplasmático liso;
b) lisossomo;
c) complexo de Golgi;
d) peroxíssomo;
e) vacúolo.
22. F.I. Anápolis-GO Em alguns casos, pacientes com úlceras ou tumores gástricos preci-
sam ser submetidos a uma cirurgia de retirada do estômago. Esse procedimento terá
como conseqüência principal:
a) um prejuízo na digestão de amido;
b) uma diminuição na taxa de absorção de nutrientes;
c) um prejuízo na digestão de proteínas e na absorção de nutrientes, que são realizadas
por esse órgão;
d) uma diminuição na taxa de digestão de proteínas;
e) uma diminuição na taxa de digestão de lipídios.
Instruções: Para responder as questões de números 23 e 24 considere os gráficos que mos-
tram as velocidades de certa reação catalisada por uma enzima em funções de variações do pH
e da temperatura.
23. UFSE Preparou-se uma experiência para verificar a velocidade de ação dessa enzima
em uma solução de pH 2 à temperatura de 60ºC (Solução I) e em uma solução de pH 4 à
temperatura de 30ºC (Solução II). Com base nos gráficos, a reação será:
a) nula, tanto em I como em II;
b) nula em I e lenta em II;
c) nula em I e rápida em II;
d) lenta em I e rápida em II;
e) lenta, tanto em I como em II.
24. UFSE De acordo com os gráficos, a enzima em questão é a:
a) amilase pancreática; d) pepsina;
b) ptialina; e) tripsina.
c) invertase;
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BIOLOGIA - Digestão
25. E.M. Santa Casa/Vitória-ES A figura abaixo mostra um esquema do tubo digestivo.
Qual número indica o cólon transverso?
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5
26. U.E. Londrina-PR Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio
contendo diferentes soluções, com diferentes valores de pH e temperatura. Em quais
destes tubos espera-se que, após alguns minutos, seja possível detectar a presença de
maltose?
a) TUBO 1 – contendo solução concentrada de bile, com pH 7,0 e temperatura de 37ºC.
b) TUBO 2 – contendo solução concentrada de suco gástrico, com pH 2,5 e temperatura
de 50ºC.
c) TUBO 3 – contendo solução concentrada de suco pancreático, com pH 2,5, e tempe-
ratura de 50ºC.
d) TUBO 4 – contendo solução concentrada de saliva, com pH 7,0 e temperatura de 37ºC.
e) TUBO 5 – contendo solução concentrada de bile, com pH 2,5 e temperatura de 50ºC.
27. VUNESP Em um laboratório, quatro ratos foram submetidos a cirurgias experimentais
no pâncreas, conforme descrição a seguir.
rato I: remoção total do pâncreas.
rato II: obstrução total dos canais pancreáticos.
rato III: destruição das células das ilhotas de Langerhans.
rato IV: abertura do abdome, mas o pâncreas permaneceu intocado.
Após as cirurgias, provavelmente,
a) os ratos I e II serão prejudicados apenas no processo digestivo.
b) os ratos II e III terão insuficiência de apenas determinados hormônios produzidos
pelo pâncreas.
c) os ratos III e IV não receberão determinados hormônios e desenvolverão diabetis
melitus.
d) os ratos I e III deixarão de receber certas enzimas digestivas e ficarão privados de
determinados hormônios.
e) apenas o rato I ficará prejudicado em suas funções digestivas e hormonais.
28. UFRN A ingestão de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a secreção
de bile, e esta promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a ação da lipase.
Marque a opção que contém o hormônio estimulante da secreção da bile e o órgão onde
ele é produzido.
a)
b)
c)
d)
29. PUC-RJ No nosso organismo, a falta de bile no intestino delgado dificulta a digestão,
principalmente de:
a) amido d) vitaminas
b) gorduras e) enzimas
c) proteínas
Hormônio
secretina
secretina
colecistocinina
colecistocinina
Órgão
pâncreas
fígado
vesícula
duodeno
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30. UFPE Observe o diagrama abaixo e assinale a alternativa que indica os órgãos que
produzem enzimas proteolíticas:
a) 1 e 2
b) 4 e 5
c) 3, 5 e 6
d) 1, 2 e 3
e) 2 e 3
31. Univali-SC Uma determinada enzima, extraída de um órgão do aparelho digestivo de
um mamífero, foi igualmente distribuída em 8 tubos de ensaio. Em cada um deles foi
adicionado um tipo de alimento e uma solução com determinado pH, como mostra a
tabela:
1
2
3
4
5
6
Tubos de
Ensaio Alimentos pH
Pão
Pão
Carne
Carne
Bacon
Bacon
6,7
12
12
2,1
12
7
Os tubos de ensaio foram aquecidos a 37ºC e, após 5 horas, observou-se digestão apenas
no frasco 4.
Baseando-se no resultado obtido, pode-se concluir que a enzima em questão e o órgão do
qual foi extraída são, respectivamente:
a) amilase salivar e boca;
b) amilase pancreática e intensivo;
c) tripsina e intensivo;
d) maltase e intensivo;
e) pepsina e estômago.
32. Mackenzie-SP Assinale a alternativa que relaciona, corretamente, as estruturas ao local
onde ocorrem no tubo digestivo.
a)
b)
c)
d)
e)
33. Unifor-CE Uma pessoa comeu um sanduíche de pão, queijo, carne, alface, tomate e
maionese. Sobre a digestão química que degrada esse sanduíche, pode-se afirmar que:
a) a digestão da carne inicia-se na boca por meio da mastigação;
b) a digestão da maionese e do queijo será efetuada por enzimas produzidas pelo fígado;
c) a digestão final do pão fornecerá glicose, a da carne, aminoácidos e a do queijo, lipase;
d) o pão iniciará sua digestão na boca através de uma amilase da saliva;
e) o tomate e a alface, por conterem celulose, são rapidamente digeridos no intestino.
estômago
ceco
cárdia
microvilosidades
piloro
cárdia
intestino grosso
cárdia
microvilosidades
ceco
apêndice
ceco
jejuno-íleo
microvilosidades
piloro
apêndice
ceco
microvilosidades
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BIOLOGIA - Digestão
34. UFF-RJ Dois grupos de estudantes fizeram uma refeição composta de peixe, arroz,
feijão, batata e vagem. O primeiro grupo ingeriu os alimentos mal cozidos, ao contrário
do segundo grupo.
a) Considerando que a batata, o feijão e a vagem contêm inibidores protéicos da tripsina,
assinale, nos parênteses correspondentes, toda alternativa que descreve alguma ocor-
rência durante o processo de digestão dos alimentos ingeridos por esses estudantes.
( ) No caso dos estudantes do segundo grupo, houve comprometimento na digestão
dos glicídios, pois os inibidores da tripsina não foram inativados completamen-
te.
( ) No caso dos estudantes do primeiro grupo, houve comprometimento na diges-
tão das proteínas, pois, os inibidores da tripsina não foram inativados completa-
mente.
( ) No caso dos estudantes dos dois grupos, não houve comprometimento na diges-
tão dos triacilgliceróis, pois, a principal enzima que catalisa a hidrólise destas
substâncias é a lipase pancreática.
b) Explique cada escolha feita no item anterior.
As questões 35 e 36 se referem à seguinte ilustração:
35. UFSM-RS/Peies O ............... , representado pelo nº. 2 na ilustração, secreta ............... ,
que ............... o pH do bolo alimentar.
Assinale a alternativa que preenche corretamente, as lacunas.
a) estômago – ácido clorídrico (HCl) – aumenta
b) estômago – ácido clorídrico (HCl) – diminui
c) estômago – ácidonítrico (H2NO3) – neutraliza
d) fígado – ácido clorídrico (HCl) – diminui
e) fígado – ácido nítrico (H2NO3) – aumenta
36. UFSM-RS Na ilustração, o pâncreas corresponde ao número ............... . Esse órgão
produz ............... que, no ............... faz(em) a digestão de proteínas, glicídios e lipídios.
Assinale a alternativa que preenche, corretamente, as lacunas.
a) 3 – enzimas – intestino delgado
b) 4 – bile – intestino delgado
c) 2 – bile – fígado
d) 1 – enzimas – estômago
e) 1 – enzimas – fígado
37. FUVEST-SP Ao passar pelas vilosidades do intestino delgado, o sangue de uma pessoa
alimentada
a) perde gás oxigênio e ganha aminoácidos.
b) perde gás oxigênio e perde glicose.
c) ganha gás oxigênio e ganha aminoácidos.
d) ganha gás carbônico e perde glicose.
e) perde gás carbônico e ganha aminoácidos.
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38. UFCE Atualmente uma das áreas da pesquisa médica onde se investe muito é a que
trata das questões de obesidade, um mal cada vez mais freqüente no mundo ocidental.
Recentemente, um medicamento foi lançado com promessas de auxiliar nos tratamentos
de redução do peso corporal. O mecanismo de ação da droga é a inibição da digestão dos
lipídios no trato digestivo e conseqüente redução da absorção de gorduras. Assinale a
alternativa que melhor explica o mecanismo de ação desta droga.
a) Estimula a liberação de ácidos biliares, que atuam no intestino.
b) Inibe a ação da lipase pancreática, que atua no intestino.
c) Inibe a ação das enzimas proteolíticas no intestino.
d) Estimula o processo de emulsificação das gorduras.
e) Estimula os processos de hidrólise das gorduras.
39. FUVEST-SP Qual cirurgia comprometeria mais a função do sistema digestório e por
quê: a remoção dos vinte e cinco centímetros iniciais do intestino delgado (duodeno) ou
a remoção de igual porção do início do intestino grosso?
a) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a maior parte da digestão
intestinal.
b) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a absorção de toda a água
de que o organismo necessita para sobreviver.
c) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a maior parte da
absorção dos produtos do processo digestório.
d) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a absorção de toda
a água de que o organismo necessita para sobreviver.
e) As duas remoções seriam igualmente drásticas, pois, tanto no duodeno quanto no
intestino grosso, ocorrem digestão e absorção de nutrientes e de água.
40. Unifor-CE No homem, as enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos atuam:
a) somente na boca;
b) somente no estômago;
c) somente no duodeno;
d) na boca e no duodeno;
e) no estômago e no duodeno.
IM
PR
IM
IR
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1
BIOLOGIA - Digestão
D IGESTÃO
1. 02 + 32 + 64 = 98
2. e
3. V – F – F – F – V
4. c
5. d
6. a
7. c
8. c
9. Pode-se realizar um experimento da seguinte forma:
• Vários tubos de ensaio contendo clara de ovo e enzima protease, cada qual com valor
diferente de pH. Por exemplo, 14 tubos com pH variando de 1 a 14.
• Os produtos da digestão da proteína, os aminoácidos podem ser detectados através de
um indicador, por exemplo, a ninhidrina, que é incolor, porém, na presença de aminoáci-
dos torna-se azul-violáceo.
• Assim, no tubo onde houver maior digestão de proteínas (azul-violáceo mais intenso),
podemos facilmente saber o pH ótimo para a sua digestão.
10. c
11. 2 + 8 + 16 = 26
12. c
13. F – V – V – V – F
14. 02 + 08 = 10
15. a) Uma dentre as razões abaixo:
• Aumento da capacidade de produção de enzimas;
• Aumento da capacidade de absorção de alimento;
• Aumento da capacidade de se alimentar.
b) O fígado produz a bile, que age como um detergente, emulsionando as gorduras e
facilitando a ação das enzimas.
16. 01 + 08 + 16 = 25
17. b
18. a
19. a
20. d
21. c
22. b
23. b
24. d
25. e
26. d
27. e
28. d
29. b
30. c
31. d
32. e
33. d
B IOLOGIA
G
A
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2
BIOLOGIA - Digestão
34. Assinalar:
(x) No caso dos estudantes do primeiro grupo, houve comprometimento na digestão das
proteínas, pois, os inibidores da tripsina não foram inativados completamente.
(x) No caso dos estudante dos dois grupos, não houve comprometimento na digestão dos
triacilgliceróis, pois, a principal enzima que catalisa a hidrólise destas substâncias é a
lipase pancreática.
b) A tripsina é a principal enzima que atua na digestão de proteínas. A ação dos inibido-
res da tripsina é diminuída pelo cozimento dos vegetais ingeridos, uma vez que tais
substâncias são, na sua maioria, de natureza protéica. Os estudantes do primeiro grupo
terão prejudicada apenas a digestão de proteínas, pois a enzima lipase pancreática não é
afetada por tais inibidores e a tripsina não está envolvida na digestão dos triacilgliceróis.
35. b
36. a
37. a
38. b
39. a
40. d
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