Quebrando o pão Alimentos e sistemas de água sob pressão

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Quebrando o pão: Alimentos e sistemas de água sob
pressão
Como o fim da abundância se torna uma experiência cotidiana na Europa, estamos pensando mais de
perto como a nossa comida chega à mesa.
Rendimentos mais baixos, preços mais altos e comunidades em dificuldades são apenas alguns dos
custos sociais e econômicos da escassez de água e condições climáticas extremas. Mas como e o que
comemos também é inextricável da identidade, tradição e vida cultural.
O novo Pão focal Eurozine: Alimentos e sistemas de água sob pressão explora aspectos políticos,
sociais e culturais da comida e da água em todas as sociedades europeias, destacando os perigos de
um planeta seco, enquanto escolhe algumas sementes para um sistema alimentar e de água justo e
sustentável por vir.
Leia Jessica Furseth em esquemas equivocados para combater a escassez de água urbana; Marta
Sapa'a na geladeira como símbolo de status; Stefano Liberti na crise do Vale do Pó; e Hussam Hussein
sobre por que as guerras de água não são inevitáveis.
Em breve: Ucrânia como celeiro da Europa; preservação de alimentos na Polônia; modernidade e carne;
uma história de fertilizantes; e o poder do lobby agrícola.
A série é uma colaboração editorial entre a Eurozine e a Green European Journal com o apoio do
Parlamento Europeu Europeu da UE, com contribuições de toda a rede Eurozine de revistas culturais
europeias.
Publicado em 29 de novembro de 2023 
Original em Inglês 
Publicado pela Eurozine
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https://www.eurozine.com/focal-points/breaking-bread/
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