Receitas: Filé de Pescada e Omelete de Aveia

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Filé de Rei dos Mares
Ingredientes
1 filé de pescada amarela com pele (120 gramas)
2 pitadas de sal
2 pitadas de pimenta do reino
meio limão siciliano
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
1 colher (chá) cominho
1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
1.
Coloque o filé em um refratário e tempere com uma pitada de sal e pimenta, o suco do limão siciliano e, por fim, adicione a essência de baunilha. Reserve por cerca de 15 minutos.
2.
Em outro recipiente, coloque o Iogurte NESTLÉ e misture com uma pitada de sal, de pimenta, o cominho e reserve.
3.
Coloque uma frigideira para aquecer no fogo médio/baixo por 2 minutos, adicione o azeite e leve o peixe para grelhar, primeiro com a pele para baixo, por 1 minuto de cada lado. Verifique se o filé está dourado de ambos os lados e transfira para um prato. Sirva acompanhado do molho de iogurte.
Omelete de Aveia
Ingredientes
60 g de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos
3 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino-preta
1 colher (sopa) de azeite
4 fatias de queijo branco
2 tomates sem semente e cortados em meia lua
meio maço de rúcula
Modo de Preparo
1.
Em um recipiente, misture a Aveia Flocos Finos, o ovo, o sal e a pimenta.
2.
Em uma frigideira antiaderente e untada com o azeite, despeje a massa obtida. Cozinhe por cerca de 1 minuto e vire do outro lado e cozinhe por mais 1 minuto, até estar com os lados mais dourados.
3.
Transfira a massa para um prato e recheie com o queijo, os tomates e as rúculas. Feche e sirva.