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Unidade I 
CULTURA, ARTE E FOLCLORE
Profa. Monica Buratto
Cultura: conceitos
 Cultura: do verbo latino colo = cultivar + cultum = cultivo 
da terra. 
Conceitos: 
 Conjunto de experiências humanas, adquiridas pelo contato 
social, acumuladas pelos povos através do tempo” (conceito 
antropológico).
 Modo de vida global de um povo.
 Legado social que o indivíduo adquire do seu grupo.
 Forma de sentir, pensar e acreditar.
 Comportamento aprendido.
 Dimensão do processo social, da vida de uma sociedade.
 Produto coletivo da vida humana.
O que é cultura?
 A cultura surgiu por causa da necessidade que o ser humano 
tem de satisfazer seu organismo para sobreviver. Ele necessita 
satisfazer primeiramente suas necessidades orgânicas e 
biológicas e em seguida suas necessidades psicoculturais 
(estética, prestígio, status), de acordo com as normas do 
grupo a que pertence, seja qual for o costume predominante. 
Ao procurar matéria-prima na natureza e transformá-la para 
satisfazer suas necessidades, o ser humano produz cultura. 
A cultura é dinâmica e contínua, modificando-se de acordo 
com o acervo cultural de cada grupo. 
Conteúdo da cultura 
 Cultura material: são bens tangíveis (produtos concretos, 
técnicas, construções, normas e costumes que regularizam 
seu uso). O uso e o significado de qualquer objeto estão 
ligados aos padrões de comportamento não materiais, 
transmitindo ao objeto um sentido real.
 Cultura não material: são bens intangíveis (crenças e valores, 
linguagem, arte, mitologia, práticas religiosas, sistemas 
familiares). 
Normas
 Normas: são os valores e os desejos de uma cultura, isto é, 
são as regras de comportamento que refletem os valores de 
uma determinada cultura. 
Normas
 Existem normas obrigatórias (que devem ser cumpridas, usar 
roupas), normas preferenciais (que são os comportamentos 
mais valorizados, usar jeans entre os jovens), normas típicas 
(que são os comportamentos mais usuais, usar roupas pretas 
entre os roqueiros), normas alternativas (que aceitam diversos 
modos de comportamento, mulheres usam calças e saias) e 
normas restritas (que são os comportamentos aceitos apenas 
por alguns membros da sociedade, mulheres muçulmanas 
usarem burca). 
Estrutura da cultura
 Traço cultural: é a menor parte da cultura. 
Exemplo: uma crença. 
 Complexo cultural: é o conjunto de traços culturais. 
Exemplo: carnaval, feijoada, futebol. 
 Padrão cultural: é o conjunto de complexos culturais. 
Exemplo: casamento. 
 Áreas culturais: são as áreas geográficas onde há semelhança 
em relação aos traços complexos e padrões culturais 
de grupos humanos. 
Estrutura da cultura
 Configuração cultural: é a integração de uma cultura com seus 
valores e objetivos. 
Processos culturais 
 Mudanças: são as alterações culturais (inovação, aceitação 
cultural, eliminação seletiva e integração). 
 Difusão cultural: é a transferência de traços de uma cultura 
para outra. Exemplo: aculturação, sincretismo, transculturação. 
 Estagnação, declínio e demora cultural. 
Interatividade
Ao procurar matéria-prima na natureza e transformá-la para 
satisfazer suas necessidades, o ser humano produz cultura. 
Assinale a alternativa correta.
a) O ser humano transforma a natureza através do trabalho. 
b) O ser humano produz cultura somente interagindo com 
outros indivíduos. 
c) Todos os seres vivos produzem cultura.
d) A cultura é dinâmica mas até certo ponto. 
e) Sem cultura o ser humano não pode realizar trabalho.
Resposta 
Alternativa “a”
 O ser humano transforma a natureza através do trabalho.
Linguagem e cultura
 A linguagem é a capacidade do ser humano de se comunicar. 
Ela é universal e abstrata e tem o poder de estruturar todo o 
sistema cultural na medida em que constrói a interação ente 
as diversas culturas que, apreendidas e compartilhadas por 
determinado grupo social, lhe dará individualidade e 
autonomia. A língua é um fenômeno complexo que envolve 
fatores físicos e psicológicos. Ao contrário da linguagem, a 
língua é local e concreta. É um código formado por palavras, 
regras e combinações. 
Língua
 O idioma se refere à língua e identifica uma nação. Durante o 
processo de troca de ideias e informações, são utilizados 
vários canais reguladores da comunicação humana, tornando-
a única na sua expressividade e criatividade. A língua, assim 
como as concepções religiosas, a culinária e a moda, compõe 
a cultura, ou seja, integra-se à cultura. O dialeto e o sotaque 
são variedades linguísticas regionais. A linguagem coloquial é 
aquela utilizada no dia a dia, popular. 
Histórico da linguagem
 Primeiros sons emitidos pelos seres humanos, parecido com 
os sons da natureza. 
 Australopitecus – sons – gestos.
 Linguagem oral.
 Linguagem articulada.
 Signos – escrita – (cuneiforme/ pictográfica) – escrita 
alfabética.
 Gramática.
 Língua.
Evolução cultural da humanidade
 O homem primitivo percebeu então que deveria desenvolver 
artefatos para conseguir conquistar seu alimento e 
compreendeu que o contato e a comunicação com outros 
da sua espécie poderia favorecê-lo no seu empreendimento. 
Dessa forma, grupos humanos começaram a agir 
conjuntamente para conseguir seus objetivos e 
aos poucos dominar a natureza. 
Evolução cultural da humanidade
 Ao analisar a conduta e os mecanismos das hordas humanas 
para obter alimento e água podemos compreender como se 
deu a sua evolução cultural, pois todo o processo, no que diz 
respeito às leis, língua e comportamento deriva-se dessa ação 
inicial. 
A Pré-História
 Na pré-história o homem não havia criado a escrita, por isso 
não temos registros escritos, apenas achados arqueológicos 
que podem nos fornecer pistas sobre o estilo de vida da época 
(fontes históricas). A pré-história pode ser dividida em três 
períodos: o Paleolítico, o Neolítico e a Idade dos Metais.
Paleolítico
 O primeiro período se inicia com o surgimento 
da espécie humana. 
 O homem vivia em cavernas e era nômade, ou seja, mudava 
constantemente de local sempre que o alimento acabava. 
Caçava, pescava e coletava frutos com a ajuda de instrumentos 
pontiagudos feitos de pedra. O domínio humano sobre a pedra 
era pequeno, ele apenas lascava a pedra e a utilizava para 
a casca. Por isso o período é chamado de Idade da 
Pedra Lascada.
Neolítico
 No Neolítico o aquecimento do planeta permitiu a saída das 
cavernas. O homem passou a construir casas chamadas 
palafitas, feitas sobre estacas que as mantinham elevadas 
para se proteger de animais selvagens. Desenvolveu a 
domesticação de animais e a agricultura, que permitiu a 
sedentarização (fixação), pois agora ele poderia produzir seu 
próprio alimento no lugar onde morava. No período da Pedra 
Polida as ferramentas foram desenvolvidas, recebendo 
polimento para serem melhor manuseadas. 
Idade dos metais
 Com a Idade dos Metais o homem aprendeu a moldar os 
metais aquecidos no fogo. Primeiramente o cobre, por ser 
mais maleável, em seguida a liga de cobre e estanho (bronze), 
e finalmente o ferro. Com o uso dos metais, as armas são 
aprimoradas, dando condições para a formação dos grandes 
impérios da Antiguidade. Por volta de 4.000 a.C. surge a 
escrita, o que determina o fim da Pré-História e o começo 
da história. 
Civilização 
 Formada por sociedades baseadas no regime de servidão 
coletiva, de Estado absoluto (sociedades asiáticas: Egito e 
Mesopotâmia); e sociedades escravistas (Grécia e Roma). 
Existem muitas definições de civilização, mas muitos 
estudiosos concordam que quando uma sociedadecomeça a 
formar cidades, esta sociedade se transforma em uma 
civilização. A maior parte das civilizações tem os seguintes 
elementos em comum, sendo que todos estes estão presentes 
na Mesopotâmia: agricultura irrigada que produziu excesso de 
alimentos.
Estágios culturais – L. Morgan
 Selvageria 
 — Inferior: coleta de frutos e raízes. 
 — Média: descoberta do fogo e pesca. 
 — Superior: invenção do arco e da flecha. 
 Barbárie 
 — Inferior: cerâmica. 
— Média: agricultura, domesticação de animais, irrigação, 
edificações com tijolos e pedras. 
 Superior: fabricação de instrumentos de ferro.
Civilização: 
 desenvolvimento da escrita fonética.
Estágios culturais – Darcy Ribeiro
 Pré-revolução tecnológica: primórdios da humanidade.
 Revolução agrícola: 10.000 anos.
 Revolução Urbana: descoberta da agricultura, Revolução do 
Regadio, Revolução Metalúrgica (Idade do Ferro), Revolução 
Pastoril. 
 Revolução Mercantil – comércio. 
 Revolução Industrial – industrialização. 
 Revolução Pós-Industrial – século XX.
Interatividade
A cultura é formada por valores e formas de expressão e 
composta por símbolos e significados que só terão sentido 
num contexto de comunicação. Assinale a alternativa correta.
a) A língua é um fenômeno mais simples, apesar de envolver 
fatores físicos e psicológicos dos seres humanos.
b) A linguagem corresponde à capacidade inata e concreta 
do ser humano de se comunicar. 
c) O dialeto e o sotaque são variedades linguísticas nacionais. 
d) A linguagem coloquial é aquela forma erudita da língua. 
e) O idioma se refere à língua e identifica uma nação.
Resposta
Alternativa “e”
 O idioma se refere à língua e identifica uma nação.
Cultura e suas manifestações
 Sociedade Pré-Industrial: tradição.
 Sociedade Industrial: cultura de massa
Tipos de Cultura: 
 Erudita: cultura oficial ou letrada, institucionalizada ou 
elevada. É formal, técnica e sistemática.
 Popular ou folclore: não depende dos meios de comunicação. 
Marcada pelo trivial, pelo cotidiano. É coletiva, empírica, 
espontânea, funcional e tradicional. 
 Cultura de massa: é a cultura da moda, do consumo. 
Considerada comercial e passageira, é formada por elementos 
de outras culturas. 
Cultura Pós-Moderna
 Características: estilização, o consumo, a estetização da vida 
cotidiana, a universalidade, o predomínio das imagens sobre as 
palavras, a hiper-realidade, a alucinação e a desestabilização da 
realidade devido ao acúmulo de signos e imagens, ficção, 
espetáculo e o divertimentos.
 Hoje em dia os tipos de cultura podem coexistir e se 
interpenetrarem na vida do indivíduo (coexistência mútua). 
Turista na pós-modernidade
 Ele procura um equilíbrio entre as suas necessidades e a sua 
vida cotidiana e uma variedade de experiências diferentes das 
suas, por isso há um esforço da comunidade local de 
conservar ou reinventar determinada tradição local. 
Produção cultural e o mercado turístico
 O turismo cultural não está somente dentro dos museus e 
monumentos, ele pode ser encontrado em diversas formas de 
cultura imaterial, tais como a gastronomia, as danças, as 
vestimentas e tantas outras coisas que possam ser apreciadas 
por turistas. Para isso a cidade que sedia um evento cultural 
deve contar com uma adequada estrutura de recepção ao 
turista e uma boa conservação de seus espaços culturais. O 
planejamento cultural deve contribuir para o desenvolvimento.
Comunicação
 A comunicação é um fenômeno social, pois implica em uma 
linguagem entre pessoas e seus grupos. Existem alguns tipos 
de comunicação: a intracomunicação, que ocorre internamente 
nas pessoas; a comunicação interpessoal, que ocorre entre 
duas pessoas; a comunicação grupal, que ocorre entre a 
pessoa e o grupo; e a comunicação de massa, que atinge 
grande parte de uma população através dos meios de 
comunicação. Essa última surge com a urbanização massiva 
ocorrida no século XIX durante o processo da Revolução 
Industrial.
Comunicação
 A comunicação foi se transformando através dos tempos: 
surgiram as primeiras formas de escrita – a cuneiforme, 
inventada pelos sumérios (3.500 a.C.), a pictográfica, inventada 
pelos egípcios, representada por grafismos (signos-objetos). 
Com o tempo a escrita alfabética foi usada para a codificação 
de textos religiosos. Os gregos acrescentaram vogais à escrita 
fenícia, criando, dessa forma, a escrita alfabética, contribuindo 
para coesão social. Os romanos utilizavam a comunicação 
como forma de controle social, garantindo o poder político, 
antecipando as crises e mantendo os governantes informados. 
Comunicação
 No século XIX nasce a industrialização cultural e a 
comunicação de massa, a imprensa torna-se uma mercadoria 
dentro do sistema capitalista de produção: com a invenção da 
imprensa por Gutemberg desenvolve-se a indústria gráfica 
associada à invenção da mecânica, da química e da eletrônica. 
A fotografia surge possibilitando a ilustração de livros, jornais 
e revistas, inspirando o cinema, e aliada à eletrônica resultou 
na transmissão de imagens pela televisão. 
Comunicação
 Outros meios de comunicação foram surgindo: o telégrafo, o 
telefone, o rádio, o satélite, o computador etc.
 Hoje a imagem produz estímulos no ser humano para que 
atinjam determinados objetivos e interesses da sociedade de 
consumo. A percepção, através dos sentidos, de uma imagem, 
constrói uma comunicação intrapessoal. 
Interatividade
A nossa realidade cultural tem sua própria lógica e é bastante 
variada. Devido a isso, no nosso cotidiano experimentamos 
uma coexistência mútua entre os vários tipos de cultura: a de 
massa, a erudita e a popular. Chamamos essa variedade de:
a) Cultura fragmentada.
b) Diversificação cultural.
c) Aculturação.
d) Interpenetração cultural.
e) Mudança cultural.
Resposta
Alternativa “d”
 Interpenetração cultural.
Turismo cultural
 Turismo cultural é o conjunto de atividades que se 
desenvolvem com a finalidade de facilitar que o turista adquira 
conhecimentos e amplie sua cultura a partir de uma 
perspectiva de tempo livre e da civilização do lazer. 
Turismo cultural
 São atividades culturais: entrar em contato com diferentes 
épocas históricas, artísticas e culturais, museus e 
monumentos, visitas a museus e monumentos, percurso de 
rotas e itinerários, manifestações culturais e de espetáculos: 
concertos, exposições, música, teatro, participar de cursos, 
seminários e simpósios culturais ou curso de idiomas, 
manifestações folclóricas, gastronômicas, artesanatos (festas).
Turismo cultural
 Tipo de clientela: turista, a princípio de qualquer idade, com 
certo nível cultural, que tenha interesse pelo passado 
histórico, monumental, artístico e antropológico e também 
tenha motivação por formação cultural permanente.
Turismo étnico
 Imigração como potencialidade turística. O Brasil teve sua 
formação histórica básica feita por europeus, negros e índios. 
A formação posterior do país se deu por meio dos imigrantes 
europeus e asiáticos (pomerânios no Espírito Santo, 
finlandeses e alemães na região serrana do Rio de Janeiro, 
italianos em São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande 
do Sul, alemães em Santa Catarina e açorianos no Rio Grande 
do Sul). Turismo emissivo étnico: Curitiba é uma localidade 
receptora cosmopolita com influência europeia. Possui 
diversificação da oferta turística local devido às culturas 
imigrantes. 
Turismo étnico
 Em certos locais alguns grupos étnicos imitam, emprestam ou 
trocam símbolos de outros grupos (identidade emprestada) ou 
até mesmoconstroem símbolos (etnicidade construída) para 
atrair o turista e interagir com ele. Surgem os tourées, isto é, 
personagens da comunidade que tornam sua cultura 
espetacularizada a fim de atrair o turista. 
Turismo religioso
 As grandes religiões do mundo estabeleceram ao longo de 
sua história uma série de lugares e espaços sagrados de 
veneração, lugares santos segundo as diferentes crenças 
religiosas, tais como a católica cristã, muçulmana, judaica, 
hinduísta, budista. As correntes turísticas para estes lugares 
de peregrinação motivaram a criação de uma infraestrutura 
capaz de atender às necessidades materiais e espirituais com 
relação à hospedagem, transporte, lugares de acolhida, de 
reunião, de culto etc. 
Turismo religioso
 Tipo de clientela: peregrinos de diferentes idades, situação 
social ou classe econômica, crentes e praticantes de 
determinada religião. Destinos: Roma, Terra Santa, Lourdes, 
Aparecida do Norte, Meca, Jerusalém, Benares, Nova Delhi 
(Rio Ganges, lugares sagrados), Nepal, Salvador (Candomblé), 
Nova Trento – SC, Santuário de Madre Paulina.
Turismo rural
 É o conjunto de atividades desenvolvidas em contato com a 
natureza ou com a vida no campo, em pequenas populações 
rurais. Características: atividades agrícolas, de conhecimento 
da vida cultural da população rural, excursões a pé, prática de 
esportes em rios, lagos e montanhas, cursos de culinária e 
gastronomia locais. Tipos de clientela: turismo familiar, 
terceira idade, turismo infantil e juvenil (acampamentos e 
colônia de férias, associações de tempo livre, comunidades 
religiosas, centros docentes etc.). 
Turismo gastronômico
 Tipo de turismo ligado ao prazer e à sensação de saciedade 
adquirida por meio da alimentação. A gastronomia faz parte do 
turismo cultural e relaciona-se com as tradições culturais de 
um povo. Alimentos comuns na mesa do povo brasileiro: 
feijão, milho, macaxeira, batatas e farinha de mandioca. 
Características gastronômicas peculiares de cada local no 
Brasil, utilizadas como roteiros gastronômicos: churrasco 
(gaúcho), feijoada (carioca), pizza (paulista), moqueca 
capixaba (Espírito Santo), pão de queijo, feijão tropeiro, couve 
e torresmo (mineiro), acarajé, bobó de camarão (baiano) etc.
O que é arte?
 A arte é a criação humana que representa seus valores 
estéticos, tais como beleza, harmonia, equilíbrio etc. Sintetiza 
sua emoção, sua cultura, sua história. Ela pode ser definida 
como a imitação da natureza pelo homem ou que pode 
exprimir os sentimentos e a emoção do artista ou provoca 
emoções estéticas nas pessoas. 
O que é arte?
 A arte manifesta o que é belo e pode ser representada na 
escultura, na arquitetura, no teatro, dança etc. Pode ser 
percebida por meio dos sentidos: o olhar, o ouvir, o tocar. Ao 
analisar uma obra de arte, é importante descobrir os elementos 
que a determinam: o pensamento, a imaginação, o sentimento, 
as circunstâncias da época, do lugar e do ambiente em que o 
artista nasceu e viveu. Para reconstituir o processo artístico 
pelo qual a humanidade passou, os críticos recorrem a um 
conjunto de elementos ou fontes históricas a partir de textos 
históricos, da tradição oral, da tradição pictórica. 
O que é arte?
 As artes puras, gráficas ou plásticas, são representadas pelo 
artista. A arte aplicada é realizada pelo artesão que faz objetos 
de utilidade. A arte de um povo, época ou artista distingue-se 
pelo seu estilo, que será estabelecido de acordo com uma 
determinada cultura. As diretrizes assinaladas por qualquer 
estilo tradicional agem sobre o artista, inclusive quando este 
introduz alterações em suas formas. 
O que é arte?
 O artista é um inovador que está influenciado, dentro de certos 
limites, pelo seu antecessor ou contemporâneo. Ele é um 
copista (não um criador) que serve dos desenhos dos 
antepassados. Não há arte sem desenho.
Como analisar uma obra de arte
 No caso de uma pintura devem-se levar em conta as técnicas 
que diferem de época para época ou de autor para autor, tais 
como: título da obra, data da execução, suporte, dimensões etc. 
 Obter dados sobre o autor, por exemplo: data e lugar de 
nascimento e morte, origem social, anos e lugares de formação, 
idade que tinha quando realizou a obra, outras obras deste 
autor.
 Reconhecer o tipo de assunto representado, por exemplo: se é 
uma cena religiosa, histórica, mitológica ou alegoria, ou ainda 
se é um retrato ou uma paisagem.
Como analisar uma obra de arte
 Analisar a composição, isto é, quais são as linhas que 
organizam o quadro, quais são as cores: quentes ou frias?
 Analisar a luz: tonalidade, simulação, foco etc.
 Observar a técnica de pintura utilizada: mancha larga, 
pontilhada, linear, sfumato, (esfumaçado) modelado, 
bem como a matéria (óleo, têmpera etc.).
Como analisar uma obra de arte
 Relações de medida e proporção em relação à escala humana.
 Analisar o conteúdo, inclusive com a identificação de 
características figurativas e/ou abstratas e seus possíveis 
significados.
 Observar a relação entre figura e fundo. 
 Relação de texturas utilizadas na técnica.
Panorama da arte contemporânea brasileira
 Com o Modernismo e a Semana de Arte Moderna de 1922, 
realizada no Teatro Municipal de São Paulo, o Brasil adquire 
uma produção artística mais genuína, ao mesmo tempo em que 
a arte é inspirada em diversas estéticas da vanguarda europeia 
do século XX, como o impressionismo, o expressionismo, o 
fauvismo, o cubismo, o futurismo, o dadaísmo e o surrealismo. 
Lasar Segall e Anita Malfatti foram artistas importantes desse 
período. No período do modernismo os artistas brasileiros 
conquistaram maior liberdade técnica e expressiva, rejeitando 
a arte acadêmica do século XIX e suas regras. 
Panorama da arte contemporânea brasileira
 A partir dos anos 1930, alguns modernistas começaram a 
valorizar o primitivismo. Com a chegada da abstração ao 
país, o modernismo perde a força. As obras abandonam o 
compromisso de representar a realidade aparente e não 
reproduzem figuras nem retratam temas. O que importa são 
as formas e cores da composição. São representantes dessa 
tendência: Iberê Camargo (1914-1994), Cícero Dias 
(1908-), Manabu Mabe (1924-1997), Yolanda Mohályi (1909-
1978) e Tomie Ohtake (1913-). Em 1951 é criada a Bienal 
Internacional de São Paulo.
Panorama da arte contemporânea brasileira
 Com o neoconcretismo os artistas partem da pintura para as 
instalações, gênero que mistura pintura, escultura e objetos 
industrializados em ambientes preparados para estimular a 
percepção sensorial e as emoções. A arte conceitual, que 
utiliza fotos, textos, objetos e vídeos, caracteriza as obras de 
Cildo Meireles (1948-), Waltércio Caldas (1946-) e Regina 
Silveira (1939-). 
Interatividade
“A arte é um fazer. A arte é um conjunto de atos pelos quais se 
muda a forma, se transforma a matéria oferecida pela natureza e 
pela cultura” (Alfredo Bosi). O autor esta se referindo:
a) Ao artista e à sua visão de mundo e da natureza.
b) Ao artista e ao espectador.
c) Ao artista e sua obra.
d) Ao artista e sua forma de realizar arte.
e) Ao espectador e sua interpretação da obra.
Resposta
Alternativa “c”
 Ao artista e sua obra.
ATÉ A PRÓXIMA!