Lançamento DRE Competição Merendeira

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Competição
Melhores Receitas 
Merendeiras (os) da Rede Estadual de MT 
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
A inscrição será pelo site, onde os Participantes deverão colocar:
Dados pessoais;
Nome da escola e DRE, onde atua;
Nome da Receita;
Ingredientes
Medidas dos ingredientes para 4 porções;
Modo de preparo;
Foto de um prato finalizado.
As receitas deverão ter como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados;
Cada escola só poderá estar vinculada a apenas um Participante, mesmo que possua mais de uma merendeira ou merendeiro.
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Primeira Etapa: 
Eliminatória - serão classificadas apenas as receitas que alcançarem a pontuação mínima “6” (seis), nos critérios de: TIPO DE ALIMENTO e CRIATIVIDADE;
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
	Critérios	Quantidade	Pontuação
	Alimentos Proibidos	 	desclassificado
	Alimentos in natura e minimamente processado	Até 5	1 ponto
	Alimentos in natura e minimamente processado	Acima de 6	2 pontos
	Processados	zero	2 pontos
	Ultraprocessados	zero	3 pontos
	Criatividade (inovação e originalidade)	 	 2 pontos
Serão avaliados os critérios de :
Viabilidade no PNAE;
Valorização de Hábitos Alimentares Locais;
Alimentos da Agricultura Familiar;
Criatividade
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Segunda etapa 
Somatória de pontuação – Fase 1
A avaliação será feita por 2 (dois) servidores, sendo: 
1 (um) nutricionista da DRE ou da SEDUC; 
1 (um) servidor da Diretoria Regional de Educação.
Segunda etapa 
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Votação - Fase 2
Receitas que alcançarem no mínimo 20 pontos, entre a somatória dos avaliadores, irão para fase de Votação.
A votação será aberta ao público através do site da competição para toda comunidade escolar, contendo a FOTO da receita. 
Nesta etapa serão premiados 1º, 2º e 3º lugar, por DRE, sendo que o 1º lugar irá para ETAPA FINAL.
Etapa final: 
Ocorrerá em Cuiabá;
Será realizado o preparo da Receita em conformidade com o que foi cadastrado na inscrição;
As receitas serão degustadas por uma Comissão Julgadora, formada por 4 membros, que indicarão, em voto secreto, a melhor receita;	
O preparo da receita será ao vivo, com o tempo de 90 minutos, sendo necessário preparar a quantidade suficiente para montagem de 2 (dois) pratos, sendo 1 (um) para degustação dos jurados e 1 (um) para foto.
A montagem do prato deverá ser feita pelo participante e esta inclusa dentro dos 90 minutos.
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Etapa final: 
Critérios analisados pelos avaliadores :	
Modo de Preparo;
Valorização de produtos da agricultura familiar;
Boas Práticas de Manipulação;
Apresentação do prato;
Sabor;
Tempo;
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Premiação FINAL
1º lugar: Notebook (R$3.000,00)
2º lugar : Celular A54 (R$2.000,00)
3º lugar: Tablet Galaxy A8 (R$1.500,00)
Premiação DRE (14)
1º lugar: Day use ou final de semana em alguma pousada ou hotel (R$1.000,00) 
2º lugar: cartão presente de loja (R$ 700,00)
3º lugar: Day SPA (R$400,00)
As 14 finalistas ganharão curso de gastronomia;
A receita vencedora estará no cardápio da alimentação escolar no ano de 2024;
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
Custo do Evento
Será pago Diárias para Final
Final a Seduc irá comprar os Ingredientes
Serão disponibilizados utensílios, mas o finalista pode trazer os seus utensílios de casa, se preferir
Cozinha: 3 bocas de Fogão Industrial e Forno
Filmagem e transmissão ao vivo
Local: Escola de gastronomia Brasil - IGA 
Local não terá espaço para público, apenas os avaliadores, e circulação de algumas pessoas durante o evento; 
Serão 3 baterias (Duas com 5 participantes e uma com 4);
Evento seria filmado para transmissão no canal da SEDUC no Youtube. 
Auditório da SEDUC será reservado para assistir e premiação final
CRONOGRAMA
Competição SuperChef da Educação de MT – Melhores Receitas
	ETAPAS	PERÍODO
	Lançamento da Competição	05/07/2023
	Inscrições	19/07/2023 a 30/07/2023
	Divulgação dos resultados da Primeira Etapa	21/08/2023
	Início da Segunda Etapa	21/08/2023
	Resultados das receitas classificadas para VOTAÇÃO na Segunda Etapa	11/09/2023
	Votação das receitas Segunda Etapa 	11/09/2023 a 17/09/2023
	Resultado das receitas Vencedoras por DRE	18/09/2023
	Abertura da Votação em caso de Empate	18/09/2023 a 19/09/2023
	Resultado das receitas Vencedoras por DRE, após desempate	20/09/2023
	Resultado das receitas classificadas para Etapa Final	20/09/2023
	Etapa Final - Elaboração das Receitas (Receita vencedora da DRE)	06/10/2023
	Cerimônia de Premiação	06/10/2023
OBRIGADA!
Coordenadoria de Alimentação Escolar
Superintendência de Gestão Regional
Secretaria Adjunta de Gestão Regional
Secretaria de Estado de Educação
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