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Respostas
Analisando as alternativas: A) Uma proteína contém aproximadamente 8 kcal/g - Esta afirmação está incorreta, pois as proteínas fornecem cerca de 4 kcal/g, não 8 kcal/g. B) Os aminoácidos essenciais possuem esqueletos de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar e devem ser obtidos exclusivamente através de dieta - Esta afirmação está correta. Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo humano não consegue produzir, sendo necessário obtê-los através da alimentação. C) As DRIs atuais recomendam 3,5 g de proteínas por kg de peso para um adulto saudável - Esta afirmação está incorreta. As recomendações atuais para a ingestão de proteínas variam, mas geralmente estão em torno de 0,8 a 1,2 g de proteína por kg de peso corporal para adultos saudáveis. D) A proteína animal é menos digerida do que a proteína vegetal - Esta afirmação está incorreta. Na verdade, a proteína animal é geralmente mais facilmente digerida pelo corpo humano do que a proteína vegetal. Portanto, a alternativa correta é: B) Os aminoácidos essenciais possuem esqueletos de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar e devem ser obtidos exclusivamente através de dieta.
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