Em relação a composição dos lipídeos, analise as afirmações abaixo: I- Os ácidos graxos saturados possuem duplas ligações em sua cadeira de carbono...

Vamos analisar cada afirmativa: I- Os ácidos graxos saturados possuem duplas ligações em sua cadeia de carbono. Falso, os ácidos graxos saturados não possuem duplas ligações em sua cadeia de carbono. Eles são compostos apenas por ligações simples. II- O ácido graxo ômega 3 possui dupla ligação no seu 3° carbono contando do último carbono de sua cadeia. Falso, a nomenclatura ômega 3 se refere à posição da primeira dupla ligação a partir do final da cadeia de carbono, não necessariamente no terceiro carbono. III- O ácido graxo ômega 6 é encontrado em óleos como de soja, milho e girassol. Verdadeiro, os ácidos graxos ômega 6 são encontrados em óleos vegetais como soja, milho e girassol. IV- Os ácidos graxos saturados são líquidos em temperatura ambiente e são mais benéficos para a saúde. Falso, os ácidos graxos saturados são geralmente sólidos em temperatura ambiente e seu consumo em excesso pode estar associado a problemas de saúde. V- Dentre as funções dos lipídeos, o transporte de vitaminas hidrossolúveis é uma delas. Verdadeiro, os lipídeos desempenham um papel importante no transporte de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Com base nas análises, a única alternativa que contém todas as afirmativas corretas (III e V) é a alternativa: C) É correto o que se afirma em III e V.