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Informações Adicionais
Período: 21/08/2023 00:00 à 28/09/2023 23:59
Situação: Confirmado
Tentativas: 3 / 3
Pontuação: 1500
Protocolo: 934940644
A atividade está fora do período do cadastro
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1) Há um método, em que o indivíduo registra detalhadamente todos os alimentos e bebidas consumidos em um
determinado espaço de tempo, descrevendo tipos de preparações, ingredientes, porção em medidas caseiras e horário
das refeições.
É importante estabelecer um período de registro de 3 a 7 dias para que seja possível avaliar a ingestão habitual, sem
induzir modificações no hábito alimentar.
Este método pode ser realizado de duas maneiras:
 
Registro do alimento: o indivíduo anotará em formulário próprio a quantidade, o tamanho e o volume da porção de
todos os alimentos e bebidas ingeridos ao longo de um dia, durante determinado período;
Registro do peso do alimento: o indivíduo pesará e registrará todos os alimentos/bebidas antes de serem consumidos,
sendo que as sobras também deverão ser pesadas e registradas. Este método também é chamado de pesagem dos
alimentos. É o método mais exato.
 
Aspectos a serem observados nesse método:
Qualidade da informação Obtenção de respostas mais precisas Utilização de medidas padrão Revisão dos registros Tipo
de ingestão Período de estudo
A determinação do número de dias de registro depende do que será avaliado.
Nesse método de avaliação quantitativa, o  indivíduo descreve o tipo e a quantidade de alimentos e bebidas consumidos
em um período de 3 a 7 dias. Esse método tem como vantagem fornecer uma avaliação qualitativa e quantitativa da
ingestão alimentar.  O registro do consumo é feito por meio da anotação em um formulário próprio,  da quantidade, do
tamanho e o volume da porção de todos os alimentos e bebidas.
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a)
b)
c)
d)
e)
2)
a)
b)
c)
d)
e)
3)
Indique a alternativa que se refere a afirmação.
Alternativas:
Questionário de frequência alimentar. 
Recordatório de 24 horas.
História dietética
Diário alimentar.  Alternativa assinalada
Anamnese Alimentar.
Os inquéritos podem ser administrados de várias maneiras, dentre elas:
 
Entrevista pessoal: ocorre no domicílio, no consultório, nas unidades de saúde, nas escolas ou no próprio trabalho. Pode
ser usada para qualquer tipo de inquérito. Questionários autoadministrados: podem ser na forma de entrevista: via
correio, e-mail ou rede social, nesse caso é importante orientar previamente sobre o preenchimento do instrumento de
maneira verbal ou escrita (manual ou instruções). Geralmente utilizado para uso no Diário Alimentar. Telefone: utilizado
para o método recordatório de 24 h ou quando se deseja, mediante perguntas curtas, conhecer o consumo de alguns
alimentos ou preferências alimentares.
Considerando que para que a avaliação dos métodos quantitativos, Recordatório de 24 horas e Diário Alimentar é
importante conhecer as técnicas para que  tenhamos sucesso na aplicação dos métodos.
Os inquéritos alimentares podem ser administrados de várias maneiras, no entanto dentre as formas de avaliação uma
delas pode ser utilizada para qualquer tipo de inquérito. Abaixo, assinale a alternativa que melhor se aplica:
Alternativas:
Presencial. 
Telefone.
Formulário autoadministrado por correio. Alternativa assinalada
Formulário autoadministrado por e-mail.
Formulário autoadministrado por Rede social.
O diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional da gestante são ações que devem fazer parte da rotina da
assistência pré-natal, qualificando a atenção prestada. Estas ações têm o intuito de identificar risco nutricional no início
da gestação, detectar as gestantes com ganho de peso inadequado para a idade gestacional e permitir, com base na
identificação das gestantes de risco, a implementação de intervenções nutricionais adequadas a cada caso, visando a
melhorar o estado nutricional materno, as condições para o parto e o peso do recém-nascido.
Quanto ao período gestacional e a importância do acompanhamento nutricional da gestante julgue as afirmativas a
seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.
 
(   )O período gestacional corresponde a 40 semanas, sendo que o primeiro trimestre está relacionado a um período de
grandes alterações biológicas devido ao processo de diferenciação celular.
(    ) O segundo e terceiro trimestre, período de crescimento e desenvolvimento do feto, exige um ganho de peso
adequado e uma alimentação que forneça energia e nutrientes suficientes.
a)
b)
c)
d)
e)
4)
(   )Para a determinação do ganho de peso gestacional deve ser utilizado o peso atual, ou seja, o peso apresentado no
dia da consulta, mesmo que a gestante apresente 16 semanas de gestação.
(   ) A idade gestacional deve ser calculada através do exame de ultrassonografia, única forma de saber este dado.
Alternativas:
V - V - V -V.
V - F - V - F. Alternativa assinalada
F - F - V - V.
V - V - F - F. 
V - F - F - F.
O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre o uso de curvas de
referência na avaliação do estado nutricional. Assim, para crianças menores de 5 anos, recomenda-se a utilização da
referência internacional da OMS lançada em 2006, e, para os com cinco anos ou mais e adolescentes, em 2007.
Considerando uma criança de 8 anos, sexo masculino, altura 1,35m e 33kg,  assinale a alternativa que apresenta a
classificação correta (IMC/I), segundo a curva de crescimento proposta pela OMS para meninos de 5 a 19 anos de idade:
 
Fonte: WHO (2007). Disponível em: https://www.who.int/tools/growth-reference-data-for-5to19-years/indicators. Acesso
em: 24 mai. 2023
 
a)
b)
c)
d)
e)
5)
a)
b)
c)
Alternativas:
Magreza acentuada.
Magreza.
Eutrofia.
Sobrepeso.  Alternativa assinalada
Obesidade.
QUESTÃO ANULADA!
Selecione uma das alternativas para que a nota dessa questão seja registrada.
*O ponto só será validado se uma das alternativas for assinalada, por isto atenção para não deixar nenhuma
questão sem resposta. Para os alunos que já concluíram a atividade, não é necessário abrir chamado; todas as notas
serão recalculadas automaticamente.
 
A utilização apropriada dos métodos colabora para a seleção de técnicas adequadas para a avaliação do consumo
alimentar e ingestão de nutrientes, bem como à interpretação dos resultados obtidos. Alguns fatores podem interferir
na avaliação dos resultados e podem estar associados a escolha do método de inquérito utilizado e a análise da
informação obtida. Os erros podem ser minimizados mediante a utilização de algumas estratégias  em cada etapa do
processo de coleta e análise dos dados dietéticos, garantindo a obtenção de dados precisos.
Para que os erros sejam minimizados podemos utilizar algumas estratégias, antes e durante todo o processo de coleta
de dados. Assinale a alternativa que melhor define  essas estratégias.
Alternativas:
Não estabelecer nenhum tipo de relação com seu entrevistado;
Deixar que o entrevistado quantifique a sua ingestão da forma que quiser;
A coleta dedados não precisa ser supervisionar.

Realizar perguntas complexas para que os dados sejam mais precisos;
Não é necessário o treinamento do entrevistador.

Realizar treinamento do entrevistador; 
d)
e)
Quantificar a ingestão;
Supervisionar o processo da coleta de dados
Despertar o interesse do entrevistado/paciente;
Estabelecer relação cordial e respeitosa;
Realizar perguntas simples;
Realizar treinamento do entrevistador;
Quantificar a ingestão;
Supervisionar o processo da coleta de dados.
 Alternativa assinalada
Despertar o interesse do entrevistado/paciente;
Estabelecer relação cordial e respeitosa;
Realizar perguntas simples;
Realizar treinamento do entrevistador;
Não quantificar a ingestão;
Supervisionar o processo da coleta de dados.
