Quibe de forno aos quatro queijos _ Alto Astral

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- FOTO: Rodrigo Moreira - JOBZ Fotografia | PRODUÇÃO: Livia Badan - JOBZ Fotografia
Um prato para preparar em qualquer dia da semana! Esse quibe de forno aos quatro
queijos é fácil de fazer e tem um sabor especial! Con�ra a receita:
By Redação Publicado 06/09/2016
Quibe de forno aos quatro
queijos
FOTO: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotogra�ia | PRODUÇÃO: Livia Badan – JOBZ Fotogra�ia
Tempo: 2h (+40min de molho)
Rendimento: 10 porções
Di�iculdade: fácil
500g de trigo para quibe
4 xícaras (chá) de água fervente
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
Sal e pimenta síria a gosto
Manteiga para untar e pincelar
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado
Em uma tigela, cubra o trigo com a água fervente e deixe de molho por 40
minutos ou até que absorva todo o líquido. Retire a água e esprema o excesso
em uma peneira, se necessário. Misture com a carne, a cebola, o alho, a hortelã,
a salsa, o tempero em pó, sal e pimenta síria até �icar uniforme. Para o recheio,
misture em uma tigela a mussarela, o provolone, o requeijão e o gorgonzola.
Em uma fôrma média untada, coloque metade da massa de quibe, espalhe o
recheio por igual e cubra com a outra metade da massa de quibe. Pincele
manteiga sobre o quibe. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou
até assar e dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida, se desejar,
decorado com folhas de hortelã.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
 
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Ingredientes do Quibe de forno
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Recheio
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