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SENAC EAD 
 
ANITSON SILVA RIBEIRO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Check list empresa bom sabor 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2023 
1. Elabore um plano de ação para quatro itens que ainda não estão em 
conformidade na checklist de abril de 2021. Apresente tais itens indicando a 
ordem de prioridade das melhorias e justifique sua escolha. 
Plano de ação 
 
Item 
 
Qual é a ação a ser tomada? 
Prazo para 
execução 
(xx/xx/xxxx) 
Responsável 
pela execução 
 
1 
Fornecer EPIs para todos os 
funcionários, assim como 
todos os equipamentos devem 
conter as devidas proteções 
para evitar cortes com 
manuseio de facas 
 
15/05/2021 
 
Técnico de 
Segurança 
 
 
2 
Equipamentos contra incêndio: 
Todos os 
 extintores e todos os 
hidrantes devem estar 
desobstruídos e devidamente 
sinalizados 
 
 
15/05/2021 
 
Equipe de 
Manutenção 
 
3 
Pisos e corredores: 
O piso deve ser revestido 
com material impermeável e 
lavável 
 
31/05/2021 
Equipe de 
Manutenção 
 
4 
Fiação e iluminação: As 
lâmpadas devem ser trocadas 
por novas em bom estado. 
 
15/06/2021 
Equipe de 
Manutenção 
 
 
Com base na tabela que mostra o número de acidentes por atividade realizada/causa 
relacionada nos meses de janeiro a abril, podemos justificar a ordem de prioridade no 
plano de ação da seguinte maneira: 
 
Item 1: Fornecer EPIs para todos os funcionários, assim como todos os equipamentos 
devem conter as devidas proteções. 
 
Justificativa: Embora o manuseio de facas tenha o maior número de acidentes ao longo 
dos quatro meses (12 em janeiro, 10 em fevereiro, 10 em março e 6 em abril), é 
importante notar que o manuseio de facas foi mencionado explicitamente na tabela como 
uma área de preocupação. Portanto, é apropriado priorizar ações relacionadas à 
segurança nessa área, como fornecer EPIs e garantir proteções adequadas nos 
equipamentos. 
 
Item 2: Equipamentos contra incêndio: Todos os extintores e todos os hidrantes devem 
estar desobstruídos e devidamente sinalizados. 
 
Justificativa: Embora o número total de acidentes relacionados a incêndios 
(queimaduras) seja significativo, a tabela não detalha especificamente o número de 
acidentes causados pela falta de equipamentos contra incêndio adequados. No entanto, a 
segurança contra incêndio é uma prioridade geral em qualquer ambiente de trabalho. 
Portanto, ações para garantir que os extintores e hidrantes estejam desobstruídos e 
sinalizados adequadamente são justificadas como uma segunda prioridade. 
 
Item 3: Pisos e corredores: O piso deve ser revestido com material impermeável e lavável. 
 
Justificativa: Embora o piso escorregadio seja uma causa de acidentes, o número total 
de acidentes relacionados ao piso é menor do que os dois itens anteriores na tabela. No 
entanto, é importante notar que essa causa está presente em todos os meses. Portanto, 
garantir que os pisos sejam revestidos com material impermeável e lavável é uma ação 
necessária para prevenir escorregões e quedas, mas pode ser tratada como terceira 
prioridade. 
 
Item 4: Fiação e iluminação: As lâmpadas devem ser trocadas por novas em bom estado. 
 
Justificação: A fiação exposta tem o menor número de acidentes na tabela e não é uma 
causa evidente de acidentes nos meses de janeiro a abril. Portanto, essa ação pode ser 
considerada de menor prioridade em comparação com os outros itens, especialmente os 
três primeiros que apresentam números mais significativos de acidentes. Portanto, a 
fiação e iluminação podem ser tratadas como uma última prioridade no plano de ação. 
 
 
2. Considerando as ações propostas anteriormente, defina qual ação é 
prioritária e justifique sua resposta. 
 
Ao analisar o anexo de acidentes, verifica-se que a atividade "Manuseio de facas" teve a 
maior incidência de acidentes, com um total de 38 acidentes nos meses de JAN a ABR. 
Portanto, a ação prioritária deve ser aquela que aborda diretamente essa atividade de 
alto risco. 
 
Dado o contexto, a ação de maior prioridade seria fornecer equipamentos adequados 
para a proteção dos trabalhadores durante as atividades com objetos cortantes e a 
operação de maquinas. 
 
Esta ação deve ser realizada o mais rápido possível para reduzir os acidentes nessa 
atividade de alto risco, conforme indicado pelo número significativamente alto de 
acidentes. 
 
Portanto, a revisão do anexo com número de acidentes indica que a ação prioritária 
deve ser focada na atividade com maior incidência de acidentes, que é o "Manuseio de 
facas." 
 
 
3. Com base nos dados registrados entre janeiro e abril de 2021, houve uma 
redução no número total de acidentes. De acordo com esse panorama, qual é a 
meta a ser atingida nos próximos quatro meses? Justifique. 
Para definir uma meta de redução de acidentes, vamos considerar a média mensal 
de acidentes entre janeiro e abril (22,75 acidentes por mês). Com base nesse valor, 
podemos estabelecer a seguinte meta: 
 
Meta: Reduzir o número de acidentes para uma média de 15 acidentes por mês nos 
próximos quatro meses. 
 
 
Período de Análise Número médio de 
acidentes por mês 
Meta de redução 
Janeiro a Abril de 2021 22,75 - 
Próximos 4 meses (Maio a 
Agosto de 2021) 
15 (Meta estabelecida) 34% de redução 
 
 
 
Esta meta é realista, pois representa uma redução de aproximadamente 34% em 
relação à média dos primeiros quatro meses de 2021. Além disso, a empresa 
demonstrou um histórico de melhoria nas condições de trabalho com as ações 
propostas. 
 
Contudo, para atingir a meta de 1 a 0 acidentes (cenário ideal), nos próximos 4 
meses, é necessário um esforço extraordinário em termos de segurança no trabalho. 
Essa meta é muito rigorosa e desafiadora, especialmente considerando a média 
histórica de 22,75 acidentes por mês. Portanto, seria necessário um compromisso 
absoluto com medidas de prevenção de acidentes, treinamento constante, 
supervisão rigorosa e ações corretivas imediatas em caso de não conformidades. 
 
Por isso, aposta-se na meta realista proposta anteriormente. 
 
 
4. Descreva com as suas palavras o que são os indicadores de gestão em 
saúde e segurança no trabalho e qual a sua importância às organizações: 
 
Os indicadores de gestão em saúde e segurança no trabalho são métricas usadas 
para medir o desempenho e a eficácia dos programas de segurança no local de 
trabalho. Eles podem incluir taxas de acidentes, dias perdidos devido a lesões, taxas 
de frequência e gravidade de acidentes, entre outros. A importância desses 
indicadores está em permitir que a empresa avalie seu progresso em direção a um 
ambiente de trabalho mais seguro, identifique áreas de melhoria e tome medidas 
corretivas eficazes para prevenir acidentes e proteger os funcionários.