Leia o texto abaixo: Elaborar um cardápio não consiste apenas na simples da escolha de pratos e bebidas. Existem fatores importantíssimos que deve...

Vamos analisar cada tópico: I. Local físico: O texto menciona a importância da estrutura física da empresa na elaboração do cardápio, o que inclui o local físico. Portanto, este tópico está correto. II. Análise da concorrência: Embora o texto não mencione explicitamente a análise da concorrência, é comum e recomendado considerar a concorrência ao elaborar um cardápio para se destacar no mercado. Portanto, este tópico também está correto. III. Poder aquisitivo, nível cultural dos clientes: O texto não menciona diretamente o poder aquisitivo dos clientes, mas destaca a importância do perfil do cliente, o que pode incluir aspectos como poder aquisitivo e nível cultural. Portanto, este tópico também está correto. Assim, a afirmativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.