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Ed 
Vamos analisar as opções: A) a presença de açúcar, álcool e aminas. B) a presença de fibras, água e sacarose. C) a presença de compostos nitrogenados e sacarose. D) a presença de compostos aminados como peptídeos, proteínas e saponinas. E) a presença de compostos aminados como peptídeos, proteínas e aminoácidos. A partir da definição do índice de formol, a alternativa correta é a opção: E) a presença de compostos aminados como peptídeos, proteínas e aminoácidos.
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